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左祖安一顿饭差点把自己送走,要不是他有绵里藏刀属性,估计当场就得吐血三升。
徐良等人趁热打铁,特意叮嘱左祖安抓紧安排面案师傅,尽快到二食堂学习早餐技术。
黎军坐了一会就告辞了,他不愿意跟这些爱摆谱的多聊。
一群饮食公司的小头头,官僚架子那叫一个足,不知道还以为是市级干部呢!
不过他刚要离开的时候,徐良突然说起一件事,让他心里有点不舒服了。
“小福,下个月杨彩凤调去三食堂当经理,前厅领班让李莉莎做吧!”
刘小福愕然一下,然后就想通了,李莉莎的老爸跟徐良是战友,有意帮扶提拔一下没毛病,不过杨彩凤调走让他挺意外的。
这是个老员工,做事认真踏实,井井有条,不过人家升迁了是好事,总不能挡着人家的好事吧?
“三食堂的经理跟一个二婚头私奔了,好好的工作都不要了,瞧瞧这做的什么孽,听说还有两个孩子呢!”
“是那个叫海燕的大堂经理吗,她家的事我大概知道点,婆家待她不好……”
男人不是不爱八卦,有合适的话题,也没有老娘们什么事。
“那二食堂不是就缺个大堂经理了吗?”
刘小福期期艾艾。
徐良无所谓道:“让李莉莎好好锻炼一下,适应几天直接做大堂经理吧,招呼人的差使,没啥技术含量。”
其他人都知道徐良的心思,也不好提出异议,左右不过一个大堂经理而已。
第二天早饭时,刘小福宣布了上头的决定,李莉莎担任二食堂领班兼见习经理。
众人这才发现,杨彩凤压根就没来二食堂上班。
刘曼、李谋女等老员工都是一脸不忿。
“她凭啥当领班和经理,来了才一个多月?”
“人家上头有人,少说两句。”
“就是,咱们二食堂现在生意好,奖金肯定少不了,得罪了经理,扣发你奖金找谁说理去。”
老员工的话让李莉莎有点脸色难看。
刘小福双手下压:“都安静一下,别整针对新人那一套,以后都配合一下李莉莎的工作,咱们现在工作这么忙,没时间整那些没用的。”
老员工们不吭声了,单位有制度谁也没办法。
后厨没人开口,都在默默吃饭,前台人事变动跟他们无关。
“嗯……那个……大家放心,我会好好干的,不管是领班还是经理,我还是原来的我,对大家会一视同仁的,请大家支持我的工作……”
李莉莎适时起身,说了点没啥营养的话。
新来的服务员赵麦香和郑紫燕干巴巴地鼓了掌。
后厨鼓掌的倒是不少,毕竟是男人,又在后厨工作,跟前边交集不大。
刘小福也象征性地拍了拍手:“小李啊,以后好好干,徐总很看好你的,别给他丢人啊!”
“嗯嗯,经理放心,我会好好干的。”
第二天中午休息时间,李莉莎安排服务员大扫除,大厅里的玻璃橱窗,地面,后厨的玻璃格挡彻底擦洗。
直到下午上班时才结束,老员工一个个脸都要拉到脚面了。
以前是避过周末才会大扫除,周六周日下午上客比较早,大家也需要休息。
下午上客时间,刘曼跟伍一凡在出餐口等菜。
“落水狗上岸,抖起来了,狗屁领班,大扫除也不是周六搞的啊,拿着鸡毛当令箭。”
刘曼忍不住吐槽,伍一凡根本不接话,她是新人,可不敢背地里说领导,本身言谨也是个习惯。
“刘姐,前边缺个人点菜,你去顶一下。”
传菜间是前厅和后厨的过渡区域,有七八米距离,加工成菜会有人送到出菜口,然后由服务员端到前厅。
上客高峰期,这里需要两个人来回穿梭,才能完成中间的衔接。
刘曼被抽调后,里边就剩了伍一凡一个人。
小姑娘一下午跑得呼哧带喘,小脸绯红,前厅催菜更是叫苦不迭。
看到出菜口压了几道成品,黎军皱眉过来查看。
有些菜品上桌需要抢时间,比如焦溜、锅巴类,拔丝类菜品,不能及时上桌就算是失败品。
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