魔爪文学

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第23章 打工人高性价比套餐（第2页）

“刘叔，您看看这是我第一阶段的计划，我想做一个老味道食堂，我们的第一步是做老味道盒饭，但这个盒饭和传统的盒饭是有区别的。”

刘叔翻阅着计划书，为了让刘叔看的清楚些，计划书的字号特意设置的很大，只见上面写着：

老味道第一阶段计划：

为所有没时间做饭的打工人，提供干净，方便，平价的盒饭套餐。

盒饭每天新鲜现做，菜品选自时令菜。

盒饭分为三档：

十块钱套餐，两素一荤（具体菜单待安排）

十五块钱套餐，三素两荤（具体菜单待安排）

二十块钱套餐，三素三荤，一汤（具体菜单待安排）

第一阶段的计划书，盛栗写的很简单，她让刘叔一边看，一边为他介绍：

“刘叔，您的工作就是为这些套餐做合理的搭配，并且保证每一份盒饭的品控，要保证盒饭的分量和味道都是一样的。”

做餐饮，尤其是做这种量很大的餐饮，盒饭的分量比较好把控。

但是味道就很难了，要把握好每一份盒饭的味道，也要做大量的实验，调整比例，明确每一步的火候，否则差一点，味道就不一样。

刘叔若有所思，他知道盛栗的意思，以前他做大席的时候，也会把控每一个席的分量和味道。

现在要做的就是在比大席还要多分量的情况下，怎么去把控，还有套餐的安排上，这个也得好好想想。

刘叔看完收起计划说：“盛总，您说的这些，我会好好想的，争取这个周就给您看到。”

盛栗，倒也不必这么快，怎么招到的人都是卷王。

她才劝了一心快点上班的刘姐，先陪囡囡适应一段时间再来上班，这会儿刘叔就给自己增速了。

盛栗酝酿了一番，决定不劝了，她现在已经被手下的卷王们卷怕了，但就算阻止不了他们加班。

但三倍工资也必须到位，盛总倔强的坚持这自己的原则。

盛栗结束了这个话题，而是转向另外一件事：

“刘叔，您是试验区的总管家，试验区的安全性很高，您用的所有的调料，都不会泄露出去。

我知道您是愿意将这些毫无保留的告诉我的，但是，我们的合作是双方的，按照正常来说，我们没有买断您的技术，所以也不会窃取您的技术。”

刘叔之前想的简单，他那些招数，都是日积月累的经验，告诉盛栗也没什么。

现在盛栗这么说，刘叔实在的感受到了盛栗是个仁义的孩子，一般人想空手套白狼都忙不赢，还能在这里翻来覆去的提醒别人。

察觉刘叔听懂了之后，盛栗接着说：

“李佳进公司了，我安排她做您的助手，以后调料的采买，您列单子交给她，有专门的人来对接，保证不会泄露出去。”

刘叔再没什么好说的了，盛栗做事情一如既往的妥帖，他这把老骨头只需要好好的干就好了。

安排完刘叔，盛栗这一天的工作还没有结束，她想做平价健康的盒饭，虽然抱着薄利多销的心态，但也不能亏本，要想在保证品质的前提下，减少成本。

盒饭的原料采购是个大问题，盛栗以前自己做饭的时候，去菜市场被坑过好几回。

她当年面皮薄，也不会砍价，买肉的时候，那阿姨很热情的给她推销，她不好意思回绝，就买了，原本买半斤，阿姨一刀下去就成了两斤。

她说不想要那么多，阿姨的脸色就变差了，一直抱怨，说什么为什么不早说，这一刀下来都不好卖了。

盛栗无语，但还是买了，现在回想起来，当时就该怼回去，哪能强买强卖。

自此之后，盛栗对菜市场都有阴影了，再也没去过，要买也就是在网上买。

现在盛栗成了老板了，这以前这些苦，万万不能让别人去吃了，她已经联系了几个蔬菜生产基地。

这些蔬菜基地的菜价格适当，还能保证新鲜，都是当地的人，也比外来的商贩靠谱一点。

如果合适了，就可以直接和蔬菜基地达成合作。

于是，盛总的又一次出差，出发。

只是没想到，盛总的这一次出差，会这么曲折。

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