魔爪文学

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第84章（第1页）

如今，他的身子早已连长久的跑跳都吃力了，更不可再动武，强撑这一阵自然就垮了。那日闹了这么一出?，姚如意哪还有心思谈旁的，一行人匆匆而来，又?匆匆而去。好在丛伯照料林闻安的身子极有经验，家里常备着他的各色伤药，半日便将人救转过来。卧床将养两日，林闻安倒无?大碍，反是姚如意拄了几天拐杖。林闻安每日见她在家里跳来跳去，也?有些?无?颜面?对。谁英雄救美还把美给压瘸的。至于邓家，姚如意本来还担心他会来打砸报复，等了四五日却没动静。不来更好，来了她也?不惧！姚如意这几日都在努力锻炼身体，腿虽然崴了，但还可以?练拳法啊！她甚至缠着丛伯也?教?她两招，越阴损的越好，什么掏眼睛、踢下三路，练得煞有介事。虽然二叔不能轻易动武，但家里有大黄、有丛伯，外头也?有街坊帮衬，还有她，论打架，还不定会输呢！这日她正跟丛伯练习踢裆插眼，练得正欢，被姚爷爷喊过来下棋的林闻安撞见，他似乎一眼便知她在担心什么，淡淡道：“别怕，没事。”“邓家人再不会来了。”姚如意满腹狐疑。不知他为何如此?笃定，问他，他又?不说，问丛伯，丛伯也?摇头。她私下里琢磨，莫不是二叔悄悄使?人递了话？可这些?日子他除了与姚爷爷下棋，就是替她写铺子招牌，半步没出?过门。好似也?只差遣丛伯去请过一回李太丞，哪来的功夫摇人？实在奇怪。此?刻，姚如意正蜷在自家小卖部窗口，伤脚搁在棉凳上，嘴里咬着自己忙里偷闲新?做的鸡蛋汉堡，想着她这闷葫芦“二叔”，又?瞧着夹巷里学子们背着行李，蔫头耷脑往学馆走。返校的日子，不论古今，总是令人这么悲伤啊。姚如意摇着椅子想。这几日她真是清闲了很多?，丛伯每日都领着自家仆役来帮忙，家里的杂事几乎都被丛伯与林家另外两个仆从包揽了。姚如意便也?腾出?了空，摆弄新?的地摊小吃。她的小卖部小吃，今晚便要上线两种经典菜色:鸡蛋汉堡和关东煮！鸡蛋汉堡料是很简单的，调些?面?糊，多?搁些?老面?肥，用温水慢慢地搅。肉馅儿用猪前腿肉，三分肥七分瘦，剁成泥后加葱姜末、细盐、生抽，顺时?针搅上劲儿，最?后淋点香油，鸡蛋就没什么说的了，剩余便是用上模具就成了。把模具烤盘烧得温热，刷层薄油，一勺面?糊倒进凹槽，摊成小饼底。等着饼底定性便快手磕个鸡蛋，拿竹筷划拉匀了，等蛋液半凝固撒把葱花，挑半勺肉馅铺上去，再淋层面?糊盖住。火候也?得费心盯着，煤火不能太大，不然外皮焦了里头还生的。看着底面?煎得金黄，用小铁铲轻轻一挑，翻个面?儿，另一面?也?煎得鼓起来，呈浅褐色，边缘微微上翘，像个小帽子，又?像鼓了个小肚子，就差不多?了。这时?候能闻到面?香、蛋香、肉香混在一处，特别香。这和做烤肠的手法是一个路子，姚如意自小在外婆的小卖部里鼓捣这个，熟门熟路得很，面?糊怎么调、火候怎么看，她觉着自己闭着眼都能做。倒是关东煮多?花费了一点心思，要做关东煮最?重要的是底汤好吃，要鲜，要能够“清而不寡，浓而不腻”才行。谁能拒绝，在冬日上学的路上买一杯热乎乎、咕噜噜冒香气的关东煮吃呢？姚如意即便知道难也?想做。宋朝的汴京很难找到日式鲣鱼、昆布之类的东西，除了自己发酵味噌之外，只能用常用猪骨、鸡骨、鲫鱼、菌菇、或者冬笋尝试搭配着熬煮鲜味，再用不同的酒、酱来调味。姚如意这些?日子已经连续试了好几版，正在慢慢接近她记忆中的味道，如果不出?意外，今天应该是最?后一版了。现在院子里正熬着她的关东煮汤底，满院子都有一种让她熟悉的鲜香味。正想着，铺子窗口探进张面?孔粗粝的中年妇人的脸，她背着个襁褓小儿，笑得眼尾堆起褶子：“小娘子，我来取今儿的衣裳。”姚如意扶着货柜单脚蹦下来，挪着步子引她进来。这是丛伯给两家雇的洗衣妇葵婶，她两三日过来一趟。起初姚如意见她背着襁褓还来洗衣，心里不落忍，要推拒了，想着几件衣裳，家里又?有井，随手揉了也?不费事，丛伯却道：“你给她衣裳洗她不叫辛苦，她没有衣裳洗，挣不到银钱，没了下一顿才辛苦。”丛伯不顾她反对，坚持将葵婶请来洗衣。

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