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她闻了?闻,朝另一口锅瞧去,指指那边,“谁熬的黄鱼羹,醋放多了?,再调点料,等会儿别把食客牙给酸倒了?。”
那边又是手忙脚乱,胖师傅过去训了?一顿,孙掌柜又说:“真不来我们这酒楼啊,我觉得小满你就?很适合在酒楼里做活。”
“我在哪里都适合,”江盈知大言不惭地回,“说了?,我真不来,挂了?个小师傅的头衔,偶尔来这打个下手就?够了?。”
孙掌柜把话憋了?回去,他又说起旁的来,“酒楼生?意红火,大多是你出?的手艺,你人?小不懂得给自己打算,我这边又不好白占那么多便宜。”
“晚些等我们东家回来,我把这事跟他说声,关于?分成?啥的,我们重新再商量。”
江盈知无所谓,她说:“钱都好说,你们给的那些香料是真好用,比我花钱从药铺买的还好。”
“那肯定的,我们是明府和其他各个地方运来的,那都是道地的,”孙掌柜哎呀一声,“不要打岔,我们说咋分。”
“咋分成?都行,你们也没让我吃亏啊,”江盈知揉揉手,随便回了?句。
孙掌柜恨铁不成?钢,想着自己晚些可得从东家那帮她把那个院子要过来。
江盈知以为来这拿节礼,结果干了?小半天?的活,她甩着僵硬的手臂,孙掌柜过意不去,要留她吃饭。
她拒绝了?,“饭我可不吃了?,我得早些回去。”
“回去做啥?”有人?嘴快问了?一句。
江盈知就?脸上带笑?地说:“我回去钓鱿鱼啊。”
端午也正是海浦鱿鱼旺汛,在望海的海面上,拿根竹竿。在底部拴根绳子,系上铁钩,挂点诱饵,一钓一个准,那些小鱿鱼见钩就?咬。
她反正很享受钓鱿鱼的乐趣,这个丰收的乐趣让她连饭也顾不上吃。
拿着竿子和桶,陈强胜在前面划鱿钓船,给她找鱿鱼群,等找到?了?,江盈知就?随便甩出?竹竿,不过眨了?几下眼,竹竿立马动了?。
她
拽竹竿,把鱿鱼拉上来,那鱿鱼一条条跟她手掌那么长,直勾勾的,一摸它其实浑身特别软。
江盈知特别喜欢钓鱼,但是以前海钓可没有那么丰富的鱼汛,她经常坐好半天?也钓不上来一只?。
不像现在,她才坐了?一会儿,她的桶就?已经装了?十来只?新鲜的鱿鱼了?,陈强胜也看了?眼,“多钓些,这些枪乌贼能晒成?干。”
这时的海浦对于?鱿鱼、章鱼和墨鱼(乌贼)总不大分得清,要把鱿鱼叫做枪乌贼。
江盈知也不解释,她乐呵呵地钓着鱿鱼,等桶里全是鱿鱼,夕阳铺满了?海面才回去。
而在她钓鱿鱼的时候,另外的海面上,乌船结束了?大黄鱼的捕捞,大黄鱼汛于?端午过后消失,海里基本只?剩零星几条鱼。
乌船立即回航,日夜兼程,不日便会回到?海浦。
酸汤鱼丸
大黄鱼汛结束后,大黄鱼便一夜间在大街小巷多了起来,连鱼行门前都晒起了黄鱼鲞。
江盈知打从?鱼行那经过,忍不住瞧了眼,豁,还是白鲞,不加盐直接晒的黄鱼鲞,是鱼鲞里滋味最好的。
她又看自己手上提着的冬瓜,本来想喝冬瓜排骨汤的,但是她突然觉得?,大热天的还是得?喝黄鱼鲞冬瓜汤。
江盈知回去后,小梅刚从?封了顶,盖上瓦的新房那里出?来,脸上洋溢着笑?容,飞跑过来,“阿姐,房子有顶了!”
当初刚盖新房的时?候,小梅每天回去都兴冲冲去看人家造新房,枯燥乏味的垒砖块也能看半个时?辰。
回来还要说造了半堵墙,能和海娃说着说着就大笑?,毕竟那是她们以后的家。
但后来小梅就没了兴趣,因为?天热又燥,运石块敲石块都没什么好看的,倒是上梁那日热闹了会儿,请工匠吃了竖屋酒。
今日房子封顶,至此新房除了房门外,其他?都渐渐落成,江盈知要请工匠吃饭的。
她看了眼那座石头?墙,尖屋顶的大石屋,心里不是没有激动的,哼着欢快的调子,手里切着黄鱼鲞。
小梅在旁边仍旧很兴奋,她就跟只毛茸茸的猫一样,一下在江盈知的左边,一下又从?右边蹿出?来。
“你干啥?”江盈知最后用手肘压住她脑袋,好笑?地问道。
小梅老实了点,“我一想到?我们能住进新屋,我就很高兴啊,夜里都睡不着。”
“你再说一句夜里睡不着呢,”江盈知眼睛瞪大,有好几次她跟小梅一起睡的,说话说着好好的,她再起个头?人就没声?了,一瞧睡得?跟昏死了一样沉。
还有她有时?候起夜,总要去看看海娃和小梅盖没盖被子,一个个睡得?死沉。
小梅嘿嘿笑?,“我梦里睡不着啊。”
江盈知敲了敲她脑门,“你快点去晒鱿鱼干吧,我可等?着过冬了吃呢。”
小梅立马应了,她喊,“海娃,来晒鱼干,你再把自己的鞋拿出?来晒。”
“我来了,”海娃抱着几双鞋艰难走出?来。
江盈知往锅里倒油时?看了眼,叮嘱道:“你先拿两双下去,别给摔着了。”
说完往灶里塞了几根柴,用筷子试试油温,把黄鱼鲞下锅炸,炸到?鱼肉外皮焦黄才捞出?沥油,再放冬瓜片炒,鱼鲞后下。
她浇了半勺冷水,只放点盐,酱油都不放,黄鱼鲞和冬瓜在炖煮间,慢慢的清水会变成微白的汤汁,油花被冬瓜吸走,而黄鱼鲞渐渐松软,炖出?鲜味。
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