魔爪文学

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第265章（第1页）

看似说开，似乎有了相当一大步进展的?两?人，但其实远不如?之前，都?在忙着各自的?事业，甚至没有见面。

江盈知不是怀春的?少女，她偶尔会在忙碌中，冒出一下王逢年的?脸，回忆下在窄小船舱里的?拥抱和?心跳声。

至于其他时候，她基本都?在忙，偶尔抽出空来算账。

摇星浦连同其海域，总共要价是三?千两?，而江盈知的?存款才刚突破一千两?，还不算种种花用的?钱。

说她富，她的?钱又不足以挥霍，说她穷，她又远比一般人有钱。

江盈知很苦恼，想?要在短期内挣够这两?千两?，只有加大铺面，增加人手，再来个招牌菜。

好处是能挣到更多的?钱，坏处也很明显，江盈知她只有一个人，她不想?把自己累瘫的?话，菜只能上简单易做的?。

那跟她原先的?想?法背道而驰。

除非有人可以帮她。

正?巧她苦恼的?时候，接到了食行的?第二封帖子。

这封帖子很正?式，说了食行近期连她一共三?人入行，要各烧一道菜，得到众人认可，才能进入食行。

并附上了进入食行的?好处，每五日?晚上有小宴，中旬十五大宴，大家都?可以说说自己的?做菜秘诀，能知道老师傅的?做菜秘方，只要有在吃食这上头，有忙必帮。

反正?入了食行好处肯定不少。

比试定在隔日?晚间，只规定了做一道，食材到了那边抽，抽到什么便?做什么，没有鸡鸭肉，只有海鲜。

江盈知也不用琢磨了，第二日?午后忙完就去了，这次去，食行那个小院子出乎意料的?热闹。

一进门，众人的?视线齐刷刷转了过来，江盈知估摸着有二三?十人，是不是同行一眼就能瞧出来，臂膀都?不细。

沉默之际，何老师傅忙走出来说：“这是小满，不知道大家认不认识，我们海浦今年的?新秀。”

“谁能不知道，”有个胖厨子说，“我上那吃过一次，烧的?菜火候不错，样式也新奇，别看人家姑娘年轻，手艺倒是真没话说。”

另一个厨子，应该同江盈知年纪相仿，哼了声，“谁知道呢，这菜啊，还是得自己尝过才知道。这趟来的?那两?位，一个之前在明府开了两?家酒楼，还参与过运河宴，另一位师傅，手艺更了不得，常年在外，五湖四?海的?菜都?精通。”

“就是不知道这位小满姑娘，手艺有没有大家夸得这么好了。”

江盈知才刚来，就碰到个下马威，她没动气?，站在那慢慢地挽着袖子，用所有人能听见的?声音说：“那就比比看好了，尤其是这位师傅，不知道在哪高就？手艺如?何？”

那年轻师傅见她接招，气?焰倒是弱了点，话却说得响亮，“我从?前不在海浦，是在临安三?福楼那，这你?总听过吧？”

“没听过，”江盈知实话实说，“这名头喊得再响，不如?手艺见真招。”

“等人来的?工夫，不如?我们两个先过过招？”

在场的?众人都?是看热闹不嫌事大的?，在那里欢呼，哄的?那年轻厨子下不来台，梗着脖子满脸不服气?应下了。

有人立马跑去拿来装纸的盒子，满脸兴奋地让两?人抽食材。

江盈知先抽，她随便?从?一堆纸里抽了张，展开一看是黄姑鱼，而那个年轻厨子，他抽到了干鱿鱼。

两?个人手气?都?很一般，黄姑鱼的?肉质一般，偏硬，吃起来也不够鲜美，味道在海鱼里不算上乘。

而干鱿鱼，那么做法上就有了局限，能烧制的?菜无非是炖炒煮，以至于那年轻厨子一看到纸，脸色变得更加难看，只是碍于那么多人，才没有当众发脾气?。

不过这人也算是有操守，应了过招，哪怕抽到的?东西再不好，上了灶台也认真应付起来，并没有丝毫敷衍。

由于不能用鸡鸭肉，但是蔬菜不受限制，他便?炒了一锅饭，鱿鱼香菇饭。

他的?炒饭做法很特别，并不是用冷饭来代替，只要把东西炒熟就行。

而是先将泡发好的?干鱿鱼，切成合适大小的?一段，入油锅炸到鱿鱼向内卷曲，然后放进米里，沉在米汤里上锅蒸熟。

这样蒸出来的?饭，鱿鱼上的?油会在蒸煮的?时候渗入，米饭会变得松散，同时也会沾上鱿鱼的?香。

他的?配菜芋头也是炸到金黄，外皮硬而里头软，才捞出备用，用猪油炒香菇丁和?蒜苗，再把芋头下入，蒸熟的?米饭松散，鱿鱼渐软，在翻炒的?过程里，所有食材的?味道渐渐融合，又全?都?分

散。

每一种都?是不同的?味道，米饭有着别样的?海味，咸中带鲜，而鱿鱼没有失去自己的?韧劲，同时又在蒸煮中吸足了水分，一咬就断，在嘴里却依旧嚼劲十足。

香菇增加了嫩和?菌菇的?风味，炸过的?芋头外皮硬，里头绵软，蒜苗有独特的?香气?，绿色在其间显得尤为亮眼。

这是锅色香味俱全?的?炒饭。

相反江盈知做出来的?，看似简单许多，只是一碗撒了点葱花增色的?鱼糜粥，里面除了米，只有鱼糜，香也没有炒饭香。

这两?样摆在一起似乎高下立见。

年轻厨子光是瞧了一眼，脸上就摆出了倨傲的?神色，他哼了声，加重声音，“要是我来做黄姑鱼的?话，最差也是做个黄姑鱼煲，做碗粥算什么。”

他的?话音刚落，立即响起另一道浑厚的?声音，“我觉得这碗鱼粥顶好，一个字，就是鲜。”

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