魔爪文学

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第92章（第1页）

「牧兄别丧气，今天我家杀猪，不若一起留下吃顿杀猪菜？」

「也罢，那我便叨扰了。」

「客气啥，你先坐着歇息一会，我出去和周哥打声招呼。」时竹摆摆手。

「年年安安醒着麽，我去看看他俩。」想到时竹家的俩儿子，钱牧问道。

「屋里躺着哥俩一起玩呢，有你陪他们玩指不定得多开心。」把人带到年年安安的婴儿床边，看着俩儿子不害怕生人，被钱牧逗得哈哈笑，和钱牧打了声招呼，放心的出去了。

「周哥，辛苦你帮忙找猪，还得累你亲自送过来，留下来吃顿杀猪饭？」

「杀猪饭是要吃，狄老弟刚刚也跟我说了，弟夫别客气。」周平哈哈笑着挥手示意别客气。

「周哥，你坐这歇会喝口茶。」倒了碗糖水放在桌上，时竹转身对烧热水的男人说道：「你在家陪着周哥，我去请大伯母过来。」

说完不等男人出口，便匆匆走了，远远的还听到男人担心喊道：「小心些，别摔了。」

「知道了！」摆摆手，带着煤球一起去了大伯母家。

「大伯母，快来帮帮忙，杀猪了，今天一起在家里吃杀猪菜。」时竹步伐轻快，没一会就带着煤球到了大伯母家，推开半掩的木门朝屋里喊道。

「咋现在就杀猪了？」柳清从屋里出来，疑问道，随即又惊疑道：「不对，咱家哪有大猪，你把家里那两头半大小猪杀了？」

「没有大伯母，是专门让横哥找镇上的朋友，年年安安满月的时候你见过的，就是周哥，让他帮忙买的，今天送过来的，一会就要杀了，还要做腊肉腊肠，事可多，所以我赶紧来请你和秀儿嫂子一起帮帮忙呢。」时竹一股脑的解释道。

「那是得赶紧去，我去喊你嫂子，让你大伯和大哥也一起去帮忙，这过年的年猪最难按了，让他俩帮忙。」

「我也正是这想法。」

「老头子，秋子，秀儿，听到没有，快帮忙杀猪去了。」和时竹说完，柳清站在原地朝屋里喊道。

「来了，来了。」

一行人匆匆往时竹家赶，还没到地方，远远的就听见响彻山野的猪叫声，惊起一片鸟雀。

「快，快去帮忙，是不是杀猪了？」柳清急忙催促狄大伯和狄秋。

两人紧赶慢赶来到地方，便见狄横和周平两人一人按着猪前腿，一人按着猪後腿往条凳上绑。

「横子，我来。」狄大伯示意狄秋，两人一起上前接替狄横把猪按住。

「按好了。」狄横拿着大砍刀眼疾手快，白刀子进红刀子出。

时竹几人赶到拿来木桶放在下面接猪血，猪血处理好了做猪血旺是一道滋味十分不错的杀猪菜。

「内脏留着，猪大肠也要，大骨头上多留些肉，我炖汤。」仔细叮嘱正在给猪烫毛去毛的男人几声，时竹拎着装着猪血的木桶去了厨房，往猪血里放了点盐促进凝固。

「小宝，和弟弟们一起在炕上玩啊，帮婶婶看着弟弟们，婶婶给你做好吃的好不好？」

「好，我会好好看着弟弟的，婶婶你去吧。」小宝拿着一个小木马趴在年年安安旁边乖巧道。

时竹笑了笑，拎着热水去了院外，处理内脏和大肠不仅血糊糊的还臭烘烘的，时竹可不想把自家院子弄脏。

大猪已被开膛破肚，内脏和大肠被分开放在两个大盆里，远远的就能闻到浓重的血腥味，还夹杂着一股臭烘烘的味道。

时竹过去和大伯母，秀儿嫂子一起先把装有内脏的大盆移到一旁，拿了些草木灰对猪心丶猪肝丶猪肺丶猪腰子进行处理。

这些东西不好处理，炒出来却十分好吃，特别是猪心猪腰子，炒好了，吃起来十分脆嫩，十分适合下酒。

草木灰先清洗一遍，再用清水仔细冲洗两边，确保没有留下异味和脏物，端回厨房。

时竹接着处理猪大肠，这玩意就没有猪内脏那些那麽好处理，不仅不好处理味道还十分大。

但想到做出来的美味，时竹皱皱眉人了，屏住呼吸，同样用草木灰清洗，怕洗不乾净，多洗了两遍，又用清水仔细冲洗几遍，直到水用完了才停了。

「可终於弄乾净了，想吃口好吃的可真不容易，这又洗又冲的。」柳清锤了锤腰叹气。

「大伯母辛苦了，等会我多做几道杀猪菜，咱吃个痛快，也不枉今天受累。」

「那可好，我可就等着吃了。」

「那大伯母可得多吃点。」

三人说笑着端着盆回屋，刷锅点火为做杀猪菜做起了准备。

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