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他下意识起身,“现在就要做包子吗?”
“唔?没有啊。”游远摇头,“你继续歇着吧,我就揉个面出来放着发酵。”
天凉,面团发酵的时间就要长些。
他可以把揉好的面放在这,不靠近火源的情况下,应该要大半天才能蓬松,正好可以赶上下一顿。
游远想着,动作流畅地揉着面,等到面团变得光滑之后,往上盖了一张薄薄的麻布遮挡灰尘。洗过手,他这才回到火塘旁边,跟蛇苍挤同一张沙发椅。
·
“蛇苍,你切一下猪油渣哦,我得弄下这个油。”
游远看着锅里已经凝固的猪油,无奈地将长发拢在脑后,去火塘边夹了根燃烧中的柴火过来引火。
蛇苍应了声好,又问:“还有别的要弄吗?”
“我这儿很快,等下再说吧。”
“哦,行。”
游远将火点燃,看着灶锅里白花花的猪油片刻,见融化速度有些慢,便把先前准备好的豆子放到了油罐中,然后进山洞里找了些白菜出来,清洗干净。
白菜切碎,加入食盐抓拌均匀,放在旁边。
锅里的油已经化得差不多了,游远把灶膛里的柴火转移到旁边,站起身开始盛油。
做完辣椒油后剩下的食用油不算多,准备好的罐子只装了一半,游远将其放到橱柜上,看见旁边空着的小分装罐,想起什么,下意识去瞅辣椒油。
果然,也凝固了。
“……”
游远抱起辣椒油,将其放到了火塘旁边。
这玩意儿不能入锅,怕一个没注意,直接把辣椒给炸焦了,放在火边慢慢等待融化慢是慢了点,但至少不会出差错。
安置好家里的油,游远回来看白菜的情况。
白菜内的水分已经析出不少,蛇苍早已剁好了猪油渣,甚至还切了一份葱花,正在揉最后一遍面。
差不多可以拌馅料了。
游远抓起白菜握紧,挤掉里面的水分后,放到剁碎的猪油渣里,调味放入葱花,搅拌均匀。
“好了,包包子吧。”
游远说着,端起馅料来到灶台边,蛇苍带着面团跟上。
做多了包子,对馅料和面团的分配已经心里有数,游远揪了块大小差不多的面团在手里捏开,往里包馅料的同时对蛇苍道:“添些水在锅里,然后放上蒸格铺上蒸布。”
“嗯”
蛇苍把面团交给他,拿着空锅出去弄水。
这一步准备起来很快,蛇苍弄完,擦干净手,跟着游远一起包包子。
他也是做过包子吃的,不过因为出门在外不方便,弄的次数很少,做出来的包子也就不太好看。
蛇苍看看游远做的包子,再看看自己做的,眉头紧紧蹙起,垂眼认真调整着包子褶的形状。
游远本来没留意他,察觉到人一直没下一步,这才疑惑地看去,见到这一幕,他没忍住噗嗤一声笑了出来,说道:“包好了就放下啊,怎么还玩起来了。”
蛇苍抿唇,将包子放到蒸格里,看着两边的鲜明对比,眉头皱得更紧了,“丑。”
他这一说,游远也发现了,不由嘀咕道:“是有点丑。”
不过很快,他就将这问题放在了一边,哼着歌,还有心情安慰蛇苍:“好不好看都是要进肚子里的,咱们要对美食宽容一些~”
蛇苍:“……嗯。”
他努力。
嘴上应着,但在颇为惨烈的对比下,蛇苍还是忍不住去调整。
好在游远包包子的速度很快,不一会儿就把东西给包得差不多了,蛇苍见状,将手里最后一个包子放到蒸格中,顺手盖上了锅盖。
灶膛里烧火,接下来便是等待的时间。
游远哼着歌活动了下身体,跟蛇苍拿起弄脏的锅碗瓢盆,打开了山洞口的石门。
这会儿没风,雨水笔直落下,只有飞溅的雨丝落在他们小腿上。
游远抱着洗干净的盆,仰头看着黑沉沉的天空,扭头问蛇苍:“暴雨期多久了?”
蛇苍估计了下,“过去一大半了。”
“好快。”
游远又仰头去看天。
闷雷在云层之间翻涌,偶尔有闪电划破天际,照亮他们的视野,坠落的雨滴砸得树叶上下翻飞。洪水声从不远处的山谷里传来,轰隆隆的,比天上的闷雷还要吵。
游远看够了雨,扭头去看蛇苍:“走吧,咱们进去。”
“嗯。”
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