魔爪文学

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第243章 牛油（第1页）

吃的时候，觉得味道很淡，付雅念叨：“要是能随意吃点牛油火锅就好了。”

于淼淼点点头：“是啊，春秋是最适合吃火锅的季节，不冷不热的。”

这不是春天马上就来了吗？于淼淼也想自在地吃各种火锅。

她们要吃牛油火锅还得到山洞里面去跟爸妈一起吃，这马上就要开春了，爸妈她们肯定也要忙活起来了。

单独在知青院吃牛油火锅那是不现实的，那个味道大得他们在山洞吃都得洗了澡再回来。

要是上工期间这么折腾就挺累的。

于淼淼想了想，不行她就去给山里的野羊，野鸡，飞龙，野牛啥的喂喂变异石榴的汁水。

即便是计划经济，肉多了难道还不让吃吗？

以她现在的精神力，这些东西一旦泛滥起来，她想要保证伤不到人，那还不是洒洒水的事情吗？

她觉得啊，为了能自由吃牛油火锅，这个方法绝对可行。

第二天一早，于淼淼拎着两斤黄豆到大队部登记。

现在大家伙都闲的很，没什么可忙活的，做豆腐的度就比上一次要快很多。

一天后新鲜豆腐就做好了，于淼淼领了豆腐就开开心心地回了知青院。

回到屋里，于淼淼把豆腐放在案板上，仔细切成麻将大小的方块。

又找了个竹筐，在筐底铺了一层干净的稻草。

然后一层稻草、一层豆腐块地铺好。

最后用一块粗布把竹筐盖得严严实实，放在炉边通风的地方，等着豆腐自然酵。

接下来的几天，于淼淼每天清晨醒来，第一件事便是轻手轻脚地走到存放豆腐的角落。

小心翼翼掀开盖在上面的粗布，目光急切地落在豆腐块上，心里不住盼着它们能快点酵。

东北的屋子里虽说砌了火墙，冬日里能勉强维持一丝暖意。

但终究抵不过室外的严寒，这个时候，室内温度比南方温暖湿润的环境低了不少。

这也让豆腐酵的度慢了许多。

日子一天天过去，于淼淼依旧每天按时查看。

终于在过了好几天之后，她像往常一样凑到豆腐旁，缓缓掀开粗布。

就在布角扬起的瞬间，一股带着豆香的独特酵气息扑面而来。

那味道不冲鼻，反倒透着股让她安心的醇厚。

这代表着成功的标准。

她定睛一看，只见豆腐块表面均匀地长出了一层细密的白毛。

毛茸茸的，像给每块豆腐裹了一层薄薄的白色绒毯。

“成了！”

于淼淼忍不住惊喜地低呼出声，这也是她第一次做，没想到按照书中的步骤做居然成功了耶。

她也太优秀了点吧。

原本还带着几分忐忑，没想到居然真的成功了。

她立刻转身去厨房，找出一个干净的搪瓷盆，用筷子小心翼翼地把豆腐块一块一块夹进盆里，生怕碰坏了一块。

接着，她从柜子里拿出前几天从供销社买来的高度高粱酒，拧开瓶盖。

缓缓往搪瓷盆里倒了些，让酒液没过豆腐块底部。

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