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“这有什么难的?”陈母笑得眉眼弯弯,“年轻时候在娘家,什么都学着做过。板栗糕,枣泥糕,豌豆黄……那时候日子虽不宽裕,但逢年过节,总想方设法弄点好吃的。等着吧,保准让你们尝个新鲜。”
正说着话,院子里传来母鸡下蛋后“咯咯哒”的响亮叫声。陈母放下鞋底,起身道:“你们慢慢吃,我去把鸡蛋捡了。回头把猪肝热上,你们多少再吃两口,补血气的。”
看着陈母利落的身影消失在灶房门口,苏小音和苏小清相视一笑。
早饭后,陈母果然搬了个小凳坐在院子里,就着明亮的日光,开始剥板栗。她手法熟练,用小刀在栗壳上划个十字口,稍用力一捏,棕色的硬壳便应声裂开,露出里面裹着绒毛的栗仁。苏小音和苏小清也想帮忙,被陈母坚决地拦下了。
“你们俩就坐那儿晒太阳,跟我唠唠嗑就行。这活儿费指甲,你们现在可不能碰。”陈母一边说,一边手下不停,剥好的栗仁很快堆了小半碗。
阳光暖暖地照着,院子里安静祥和。陈母絮絮地说着闲话,哪家的媳妇手巧,哪家的后生要娶亲,今年哪块地的收成好像格外好……苏家姐妹听着,偶尔搭两句腔,感受着这份平淡琐碎却无比真实的烟火日子。
板栗剥好,陈母抓了两把放进一个小陶罐里,塞进还带着余温的灶膛深处。“让灰焖着,一会儿就香了。”她拍拍手上的灰,又将剩下的板栗仁拿去清洗,准备晾干后磨粉。
中午,陈母炒了一盘金黄油亮的胡萝卜丝,热了骨头汤,贴了一锅两面焦黄的玉米面饼子。饭菜简单,却因用了心而格外可口。苏小音和苏小清虽然胃口不大,但也吃得香甜。
午后,姐妹俩回屋小憩。陈母则继续忙活,将晾得半干的栗仁用石臼小心捣碎,过筛,得到细滑的板栗粉。她又挖了一小勺珍藏的猪油,化开,加入一点糖(用的是秋天熬制的野枣糖稀),和板栗粉一起揉匀,上锅蒸。不多时,一股清甜独特的栗香便弥漫开来。
等苏小音和苏小清睡醒起身,陈母已端着一个小碟子走了进来。碟子里是几块刚刚蒸好、还冒着热气的板栗糕,颜色是温柔的浅褐色,质地细腻,点缀着几颗完整的栗仁碎。
“快来尝尝,刚出锅,小心烫。”陈母笑着将碟子放在她们面前。
姐妹俩小心地各拿起一块,咬了一小口。糕体松软细腻,入口即化,栗子的香甜与猪油的润泽、糖稀的甘美完美融合,既不腻人,又满口生香。
“真好吃!”苏小清忍不住赞叹,“娘,您手艺真好!”
苏小音也细细品着,点头附和。这点心并不奢华,却饱含着婆婆无私的关爱和精巧的心思,比任何珍馐都更让人感动。
陈母看着她们吃得开心,自己也满足地笑了。她转身又去灶膛里掏出那个小铁罐,打开盖子,一股焦糖混合着栗子特有的浓郁甜香猛地窜出。里面烤熟的板栗咧开了口,露出金黄诱人的栗肉。
“烤的也好了,当零嘴慢慢吃。”陈母将烤栗子倒在另一个小笸箩里,放在她们手边。
日头渐渐西移,院子里的光线变得柔和。远处传来车轮碾过土路的声音,隐约还有男人的说笑声。
“估计是你爹他们回来了。”陈母侧耳听了听,脸上露出笑意,“我去看看。你们就在屋里歇着,别出来吹风。”
果然,不多时,院门被推开,陈父、陈大山和陈小河满载而归。独轮车上堆着小山般的柴火,捆扎得结实实实。三人的背篓里也各有收获,除了柴火,还有些干枯的松枝、零星的晚蘑菇,陈小河的背篓边缘,居然还挂着两只不断扑腾的灰野兔!
“哟!还有这收获!”陈母惊喜地迎上去。
陈小河得意地扬起下巴:“爹下的套子灵!我俩砍柴的时候发现的,一公一母,正好!”
陈大山虽没说话,但看着满车的柴火和收获,疲惫的脸上也满是踏实。他卸下柴火,第一件事便是走到东厢房窗外,低声问:“小音,还好吗?”
苏小音在屋里应道:“好着呢,娘给我们做了好吃的。你们累坏了吧?快歇歇。”
“不累。”陈大山简短地回答,声音里带着笑意。
暮色四合,陈家小院再次被温暖的灯火和饭菜的香气笼罩。烤板栗的甜香、辣椒炒兔肉的辛香、以及骨头汤的醇厚,交织在一起。
;“这有什么难的?”陈母笑得眉眼弯弯,“年轻时候在娘家,什么都学着做过。板栗糕,枣泥糕,豌豆黄……那时候日子虽不宽裕,但逢年过节,总想方设法弄点好吃的。等着吧,保准让你们尝个新鲜。”
正说着话,院子里传来母鸡下蛋后“咯咯哒”的响亮叫声。陈母放下鞋底,起身道:“你们慢慢吃,我去把鸡蛋捡了。回头把猪肝热上,你们多少再吃两口,补血气的。”
看着陈母利落的身影消失在灶房门口,苏小音和苏小清相视一笑。
早饭后,陈母果然搬了个小凳坐在院子里,就着明亮的日光,开始剥板栗。她手法熟练,用小刀在栗壳上划个十字口,稍用力一捏,棕色的硬壳便应声裂开,露出里面裹着绒毛的栗仁。苏小音和苏小清也想帮忙,被陈母坚决地拦下了。
“你们俩就坐那儿晒太阳,跟我唠唠嗑就行。这活儿费指甲,你们现在可不能碰。”陈母一边说,一边手下不停,剥好的栗仁很快堆了小半碗。
阳光暖暖地照着,院子里安静祥和。陈母絮絮地说着闲话,哪家的媳妇手巧,哪家的后生要娶亲,今年哪块地的收成好像格外好……苏家姐妹听着,偶尔搭两句腔,感受着这份平淡琐碎却无比真实的烟火日子。
板栗剥好,陈母抓了两把放进一个小陶罐里,塞进还带着余温的灶膛深处。“让灰焖着,一会儿就香了。”她拍拍手上的灰,又将剩下的板栗仁拿去清洗,准备晾干后磨粉。
中午,陈母炒了一盘金黄油亮的胡萝卜丝,热了骨头汤,贴了一锅两面焦黄的玉米面饼子。饭菜简单,却因用了心而格外可口。苏小音和苏小清虽然胃口不大,但也吃得香甜。
午后,姐妹俩回屋小憩。陈母则继续忙活,将晾得半干的栗仁用石臼小心捣碎,过筛,得到细滑的板栗粉。她又挖了一小勺珍藏的猪油,化开,加入一点糖(用的是秋天熬制的野枣糖稀),和板栗粉一起揉匀,上锅蒸。不多时,一股清甜独特的栗香便弥漫开来。
等苏小音和苏小清睡醒起身,陈母已端着一个小碟子走了进来。碟子里是几块刚刚蒸好、还冒着热气的板栗糕,颜色是温柔的浅褐色,质地细腻,点缀着几颗完整的栗仁碎。
“快来尝尝,刚出锅,小心烫。”陈母笑着将碟子放在她们面前。
姐妹俩小心地各拿起一块,咬了一小口。糕体松软细腻,入口即化,栗子的香甜与猪油的润泽、糖稀的甘美完美融合,既不腻人,又满口生香。
“真好吃!”苏小清忍不住赞叹,“娘,您手艺真好!”
苏小音也细细品着,点头附和。这点心并不奢华,却饱含着婆婆无私的关爱和精巧的心思,比任何珍馐都更让人感动。
陈母看着她们吃得开心,自己也满足地笑了。她转身又去灶膛里掏出那个小铁罐,打开盖子,一股焦糖混合着栗子特有的浓郁甜香猛地窜出。里面烤熟的板栗咧开了口,露出金黄诱人的栗肉。
“烤的也好了,当零嘴慢慢吃。”陈母将烤栗子倒在另一个小笸箩里,放在她们手边。
日头渐渐西移,院子里的光线变得柔和。远处传来车轮碾过土路的声音,隐约还有男人的说笑声。
“估计是你爹他们回来了。”陈母侧耳听了听,脸上露出笑意,“我去看看。你们就在屋里歇着,别出来吹风。”
果然,不多时,院门被推开,陈父、陈大山和陈小河满载而归。独轮车上堆着小山般的柴火,捆扎得结实实实。三人的背篓里也各有收获,除了柴火,还有些干枯的松枝、零星的晚蘑菇,陈小河的背篓边缘,居然还挂着两只不断扑腾的灰野兔!
“哟!还有这收获!”陈母惊喜地迎上去。
陈小河得意地扬起下巴:“爹下的套子灵!我俩砍柴的时候发现的,一公一母,正好!”
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