魔爪文学

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第287章（第1页）

食客们是更想念景老板了。

【好想知道景老板明天在哪里摆摊啊。】

【别想了，飞机都没有她的消息。】

【我今天一直在刷机场偶遇，完全没有消息。】

【随缘吧，我感觉我跟着景老板也变得佛系了，虽然很想吃。但找不到也只能继续找了！】

【这话，只能说，你是表面佛系，其实还是非常想吃的。】

【谁不想吃呢？】

一觉醒来，已是第二天的早上。

景婳什了个懒腰。

今天要开始摆摊了。

除了把梨当成水果卖，她还想做一点热食出来。

还有什么比冰糖炖雪梨更合适？

景婳浸泡了好些银耳。

银耳可以让汤起胶质，也能中和雪梨的凉。

两者搭配起来，相辅相成。

莲子和红枣也别忘了，这些都是食物，食疗对身体更加好。

凉水下锅，先炖银耳。

雪白的银耳慢慢熬煮，升温的时候，银耳更加舒展了，胶质也慢慢出来了。

炖煮这个时，要注意火候。

小火微开，慢慢熬。

雪梨洗干净，带皮切成薄薄的小片，更方便熬煮雪梨，方便释出雪梨的汁水。

银耳熬煮得差不多了，放雪梨和莲子放下去，慢慢熬。

这个汤，就是要慢慢吊，得有耐心。

不能急，要是急了，吊出来的汤不好，清汤寡水什么的，白白浪费了时间。

熬煮到位的汤粘稠清澈。

雪梨和银耳的味道融进汤里。

这个时候就可以加冰糖了。

加的冰糖是老冰糖，润黄的冰糖保留着冰糖原本的风味，口味更佳，和汤的颜色更加搭配。

冰糖不能加太早，加太早会黏锅，得一直不停搅拌。加晚了，不入味。

加了冰糖，再加入红枣枸杞，一锅甜汤在颜色上，跃然显眼了起来。

再盖上锅盖，继续熬煮二十分钟。

如此之后，揭开锅盖，汤咕噜咕噜地轻轻冒泡。

清新香甜的气息宛如一朵朵绽放的茉莉花，淡淡地飘散开来，沁人心脾。

景婳把一些雪梨掏空了，把冰糖雪梨水放进去，雪梨当炖盅，再蒸个二十分钟，这种更有卖相。

景婳骑着五轮车前往红星儿童医院。

这里是郊区，摆摊更为自由。

医院门口不能摆摊，但是隔着一条马路，就可以了，这片正对着医院门口的区域自发形成了一个小市场。

卖吃的，卖喝的，卖生活用品的，比比皆是。

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