附带番外崔氏小饭馆(长安墨色)_第49页

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不过，传统的酥点倒是值得一试。　　崔三娘眼眸一亮，觉得找到了新的突破点，尤其是粗览一遍糕饼铺的品类后，她的信心又足了三分。　　“云南，咱们快些回家！”　　心里有了主意，她迫不及待地想要尝试了。　　秋收已临近尾声，崔家地少，林氏雇了几个同龄的阿婶，三两日就把地里的花生红薯掘了出来，昨天下雨在堂屋沤了一日，今日天儿还好，全搬到院里晒着，晒不下的就晒到院外的山坡上。　　另有高粱和粟米，也成捆的收了回来，现正晾在堂屋里，要等茎秆中的水分消耗了，再挑到太阳下暴晒，晒得咯吱脆再脱粒。　　家中还有一亩水田，种的全是籼米，前些日子就在二爷爷的帮衬下割回了家，如今都晾晒清爽，收到仓里去了。　　崔三娘回到家中时，正是午歇的时辰，林氏近些日子被农忙折腾的够呛，正躺在床上歇晌，桂氏那屋也静悄悄的，估摸着也在午歇。　　老太太倒没睡，人坐在窄廊下，借着日光穿针引线，缝棉袄子。　　“四娘和五娘呢？”　　崔三娘把新购的面粉、盐巴、砂糖等物搁下，倒了一海碗的凉白开，一边喝一边问。　　老太太将针别在棉袄袖口上：“和村里几个娃娃拾柴禾去啦，顺便放放云南带回来的羊。”　　那羊近些日子都是崔四娘领着崔五娘看顾。　　说起这羊，崔三娘瞬间来了劲头，老早就想把羊奶利用起来，今日终于得空闲：“奶奶，上午周婶子送了奶过来没？”　　“怎么没有，过滤了煮沸过，在灶台上凉着呢。”　　提起这羊奶，崔老太太忍不住发腻犯恶，刚开始喝的那几天，还觉得香醇有滋味，如今一想，就觉得膻腥，不喝吧，又白白浪费。　　崔三娘看懂了老太太的嫌弃，故意把盛奶的罐子抱出来，在崔老太太面前晃悠一圈，还殷勤的问：“要不要喝一碗？这奶营养丰富，老人家喝了长命百岁。”　　说着作势要取碗来，把老太太唬的跳起来：“不喝不喝，你们年轻人长身体，该多喝些，我都半截身子入土的人了，还补哪门子劲儿的！”　　“哈哈哈哈。”崔三娘笑得前俯后仰。　　老太太这才反应过来，孙女儿是故意逗自己开怀，她好笑的在三娘肩上拍一把：“好哇，连奶奶你也哄，快把那腥膻罐子搁下，你的棉袄快做好了，来试试合不合身。”　　“好嘞。”崔三娘把陶罐搁到墙根边的凳子上，拿起蓝布棉袄套上身。　　依旧是刘老太太出的裁剪主意，崔三娘这身比较轻薄贴身，左右留了岔口，袖子可以拆卸，方便她日常做活儿。　　老太太还在领口袖口绣了几朵桃花，虽是里衣外面瞧不见，但老太太说，小姑娘就要俏一些，否则白费了这年轻的时光。　　还别说，蓝布上添几朵粉色桃花，衬上几片绿线绣的叶片，瞬时生动活泼不少。　　“好极了，没半点不合适的地方，奶奶实在是织女下凡，指尖生花。”　　老太太被夸的哈哈大笑：“你这张嘴哟，倒是越来越像你二哥了，他也爱哄人，什么都夸什么都讲好，样样都是使得使得，小时候虽然调皮，却能为家里做不少事。”　　话音一落，老太太叹口气：“不提他了，说起来就生气。”　　崔三娘温言安慰了几句，老太太是个骨子里坚强的妇人，摆摆手：“等他回来，我非拿大棒子抽他！你要忙什么自去吧，我什么都撑得住。”　　时日且长，除却生死，没有什么算大事。　　崔三娘佩服老太太的通透，转身把陶罐捧起：“我今日要做一样点心，明天拿去春水桥下卖，奶奶，等我做好了，第一个给您尝！”　　老太太笑说好。　　-　　灶间里，崔三娘取来铁锅，把一陶罐的羊奶全倒到里头。　　她准备熬酥油。　　这熬酥油有两种土法子，一种是发酵后充分搅打，做出来的酥油风味十足，可惜太费时费工，这次先用另一种简易的法子，即小火熬去水分，待羊奶冷却，把上层的奶皮揭下来，再次入锅熬出水分，简单揉搓后，就能用来做点心。　　趁着羊奶还煮着，崔三娘又去调草灰水，草灰水自带碱性，过滤澄清后就能当苏打粉使用。　　没多久灶间就飘出一股奶香气，奶泡儿咕嘟、咕嘟，崔三娘时不时用勺子去搅几圈，能明显感觉到奶变得更稠了。　　“三姐！”　　“你回来啦！”　　崔四娘崔五娘各拖着一捆柴回到家，这些日子家中事情多，她们都没能跟着进城，每次崔三娘卖完饼回来，都要缠着她说城里的事，好像她们从没进过城一般。　　“回来的正好，我买了芝麻糖片，洗了手快来吃。”　　崔三娘冲她们笑着眨眼睛。　　“另有看火添柴的任务，做好了阿姐还有赏！”　　“来了来了~”崔五娘匆匆洗干净手上的灰，蹦着就进了灶间，崔三娘给了她两块二指粗的糖片。　　崔四娘仔细把手和脸揩干净，这才迈槛进来，崔三娘笑着把两块糖片给她。　　这糖片酥脆，爱掉渣，两姊妹双手捧着小口慢咽，都舍不得吃快。　　崔四娘慢慢品味着舌尖上的甜意，又往灶膛里添了根柴，好奇道：“这锅奶可以熬不少酥油吧，这回要做什么好吃的？”　　崔三娘想了想：“暂时叫花生酥饼。”　　酥饼可是好东西，上次奶奶过寿，柳家送来的礼盒中就有酥饼，特别的香甜，嚼着咯吱脆，回味无穷呢。　　“小馋猫，可别把口水流到锅里。”　　崔三娘调侃了一句，又把熬酥油的要点同她们讲了一遍，自个捧了些干草枯枝，走到院里的泥窑边。　　泥窑被雨淋湿过，又好几日未曾使用，得小火预热一番。　　这窑搭建不易，使用时稍有不慎就会开裂透风，为了美食为了银子，她爱惜的很。　　看烟道里冒出了淡淡的青烟，窑壁也微微发烫后，崔三娘又往窑里添了两块自家怄的木炭，待炭自然燃尽，这窑就热的差不多了。　　“三姐，你来看看，这酥油是不是快好了。”　　崔四娘贴着灶间的小窗唤了她一声。　　“来了。”崔三娘拍着手上的灰尘，到灶间一看，果然熬的好极。　　崔家两位妹妹年纪虽小，做事却是极稳妥，比之从前的甩锅同事、峡谷的痴愣队友，强了不止一星半点。　　崔三娘夸了她们一番，一起把锅端下，放到一旁凝固冷却。　　如今气温低，估计一个时辰就能揭奶皮。　　-　　冬季就快到了，天黑得早，巡检司衙门从昨日起，申时初刻就能散值。　　崔大郎将手头紧急的文档卷宗处理完毕，无心多留，在更鼓敲完后立即朝外走去。　　沿着各部值房往外，是一条掩映着松柏的长走廊，下几级台阶，是一幢二层小木楼，再往前，就能绕过巡检司正衙，从耳门出去。　　“崔先生，留步！”　　才走到那木楼旁，一道响亮的喊身就响起。　　崔大郎疑惑回身，见是个熟面孔，想了想，才记起是指挥使幕僚的小厮，人都称秋小哥。　　秋小哥十五六岁，咧嘴笑道：“今日崔先生走得早，真稀奇呢。”　　崔大郎与这秋小哥素无交集，微微一笑算作回应，秋小哥也不恼，弓了弓身：“我家公子寻先生有事，您请。”　　珍珠案和波斯圣僧一案，一直如磐石般压在崔大郎心口，这两日除去例行公事，他不与人多说一字。　　崔家的现状，实在禁不起一点风吹草动。　　崔大郎深吸一口气，悬着忐忑的心跟秋小哥步入木楼。　　他们走进了一楼向阳的厢房里，才进屋，就闻得一股好闻的茶香。　　“来的正好，第二泡茶最香醇，崔先生坐下喝一杯吧。”　　清润的声音响起，人影子在神思略有些恍惚的崔大郎面前晃了晃，他才认出这是指挥使大人面前最年轻的幕僚王醇知，虽无官品，却出身望族，平素也不太理会衙门里的事，日日清闲，想来是混些资历，今后好得个荫官做一做。　　崔大郎悄悄吐了口气，如此这般的纨绔，应该不会聊案子上的事。　　他依言落座：“恭敬不如从命，多谢王相公。”　　王醇知捏着薄胎官窑瓷盏啜了口茶：“这是我新得的雪芽，请崔先生尝尝。”　　崔大郎哪里懂茶，平日喝的都是凉白开，应承着喝了半盏，说了些叶底柔嫩、回味无穷的套话，王醇知十分高兴，而后定了定神道。　　“昨日崔三姑娘卖的那饼，滋味鲜美，比外头的好上十倍不止，在下唐突一问，崔三姑娘可是每日都做饼，若做的话，崔先生可否每日为我带上几张？”　　王醇知说完自嘲一笑：“古语说民以食为天，崔三姑娘的手艺实在令人折服，若有冒犯之处，崔先生千万海涵。”　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

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