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老大夫捋着胡须:“天麻确实是有此等功效,鸽子亦是温补之物,如此搭配也没有问题,但是炖汤?如何炖?”
沐秋菱缓缓道来:“鸽子采用溺死的方式,留住体内的血液,祛除毛发和内脏之后,放进砂锅陶罐里,再加上两片生姜,方可祛除肉食的腥味,煲一个小时,再加入提前泡发好的天麻,继续小火慢炖一个小时,出锅前撒上一把枸杞子即可。”
“如此简单?”
“就是如此简单。”沐秋菱说:“保留食物和药材最原始的形态,不必全部都剁成泥熬成糊,过度烹饪反而失了营养与口感。”
老大夫若有所思,过了一阵才起身给沐秋菱揖了一礼。
沐秋菱赶紧避开,“莫要如此,折煞小子了。”
“老夫现在就差人去试试,晚些时间给沐老板也送一碗过去。”
今早老大夫还听妻子说起城里的沐老板前两日免费教人做菜,确实是个心胸阔达的有福之人啊。
沐秋菱忍俊不禁,这种煲汤的配方,其实算不得什么。
“沐老板,你的药材,哦不,香料都称好了。”
“多谢小哥。”沐秋菱问:“多少钱?”
老大夫那边挥挥手,“这几味药材不值几个钱,远不比上沐老板给我这个煲汤的配方,下回买的时候再给钱吧。”
沐秋菱推辞不过,只能道谢之后拿着香料回去了。
重新熬制油辣子,整条街的人都被香迷糊了。
王铁柱更是恍惚:“师父,我之前以为咱们的辣椒油已经是举世无双的调料了,现在看来,还是我见识少了。”
沐秋菱乐不可支地,“弄个瓦罐带一点回去,平时拌个凉菜也挺好。”
王铁柱赶紧摆手,“不用不用,我基本上都在店里吃,家里也没人,拿回去就浪费了。”
他想吃的话,嘿嘿,只有下游戏之后亲自弄一罐了。
他是发现了,师父是真的一点都不藏私,虽然他已经跟小丫的娘亲商量好了一起送差不多的拜师礼,但他还是决定以后想办法再给师父补上一份礼物。
毕竟他和小丫的情况不同。
如果没有意外的话,小丫长大之后就是师父的得力助手了,当然了,他也会争取做到最好,只是他在另一个世界有家。
等到时机合适了,他们家应该还是会做美食生意。
父母跟他商量过,就算做生意,也要给师父留一部分的分红。
师父拿不到那边的钱,那就以师父的名义创办一个美食基金会。
师父的出现,已经让大家看到了食物的另一种可能性,虽然大家如今还只会做番茄炒蛋,但是炒菜这个古老的词汇,他们已经学到了。
星网上已经有不少人开始衍生创新了,额,虽然有些创歪了吧,比如橘子炒鸡蛋什么的,味道实在是诡异。
总归是一个好的开始。
除了辣椒油,还得要弄点淀粉出来。
红薯淀粉,土豆淀粉,都是日常烹饪中少不了的。
特别是炒肉丝的时候,用淀粉腌制一会儿,炒出来的肉丝会更嫩滑。
王铁柱和小丫也跟着师父学习,一起做。
忙到城门都快关了,王铁柱才不得不离去。
刚走到门口,他又回来了,“师父,那傻子又来了。”
沐秋菱也出门看了看,有些不忍直视。
落拓不羁的帅哥,他能欣赏,但是这口水都快流出二里地了……
“锅里还有剩饭剩菜,你给他送过去吧。”沐秋菱原本想留着明天早上吃的。
见人可怜,给顿饭罢了。
“赶紧吃吧。”王铁柱也不太明白这个人到底是怎么回事。
他想到个地方,“城东那边有一座寺庙,里面就一个老和尚和两个小沙弥,你要没地方去的话,去投奔他们吧,勤快一点干活,打扫,他们也不会缺你一口饭吃。”
也不知道傻大个听没听懂,就看见他狼吞虎咽地往嘴里刨饭。
王铁柱摇摇头,也是个可怜人。
只是他也没想到,第二天他来的时候,这傻大个用破布抱了一堆的辣椒,就在门口傻站着。
全都是新鲜的。
应该是才从城外野菜地里摘过来。
沐秋菱开门的时候也愣了一下,“给我的?”
傻大个点头,然后把辣椒放在地上,自己在门外找了个角落蹲下。
沐秋菱:“……”
他总感觉自己好像被傻大个给赖上了。
怎么办?《https:..》
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