魔爪文学

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第33章（第1页）

陈苒也没想到，锅包肉这么受欢迎。

不过，S级的菜谱，又是老少皆宜的酸甜口，受欢迎也是很正常的事情。

陈苒继续按照刚得的双S级菜谱把肘子炖上，然后才又重新从冰箱里找出一条里脊肉，准备开始做锅包肉。

没办法，通脊肉并不是那么好买的，这种半山腰处的小店更不会备太多这样的食材。

里脊肉虽然较之通脊肉更加柔嫩，但真的要做锅包肉，也不是不行。只是炸制的火候要稍大，同时面糊需要挂得稍微轻薄一些。

“炸三次？小姑娘这水平可以啊？”

不知道什么时候，小饭店门口突然来了个笑眯眯的老太太。

……不对，应该称呼为女士。

这位女士的年纪看起来不小了，头发已经一根黑色也无。满头银丝烫了大波浪，长度却刚刚只到耳后，一眼看过去，简直时髦得惊人。

这样时尚的造型，再搭配一条浅绿色的旗袍，看起来简直像是来拍杂志的模特。

陈苒听她讲话，像是懂厨艺的，朝她笑笑：“炸三次比较正宗，我也是才学会没多久。”

银发女士优雅颔首：“不知道你是哪位名师的高足，不过，这个油炸时间稍稍久了点。但你的油温控制得很好，虽然久了点，颜色却十分正宗。”

陈苒没想到，这位女士不光是懂厨艺，还是相当懂。

锅包肉复炸的时间说短不短，但也不算长，能一眼看出时间长短的，绝对是个中高手了。

她解释了一句：“今天的食材不太好，没有通脊肉了，只有里脊，所以只能炸得时间稍微长一点。不然用里脊肉的话太嫩，吃出来内外口感不一致。”

“小姑娘可以，有理解。”

银发女士一开始只是在门口看着，没打算进屋吃饭。听到这一句，她才收拢了一下披肩，姿态曼妙地走进了小饭店。

“呦，大……这位顾客您想吃点什么？”

阿姨迎了上去，她一开始本来想叫大姐，但看了一下对方的装束，还是把称呼咽了回去。

“只能点菜单上的吗？”

阿姨点了点头，饭店当然是只能按照菜单上的点。

“一个酸梅排骨，一个蒜泥肘花，再来一个……”常念看了看菜单，又点了个素菜，“再来个手撕包菜。”

“我们这菜量……可挺大的。”

小饭店的菜价高，陈苒烧着常常觉得有点亏心，菜量上可一点没给让，每个盘子都给得满满的。

之前的两个小姑娘，一盘土豆丝都差点剩下。

虽然头发已经全白，但常念笑起来，还颇有点少女感：“没事，吃不掉我可以打包。”

阿姨这才点点头，问她：“米饭要吗？饮料喝不喝？”

“有茶吗？”

“您等着，我这就去泡！”

阿姨一边去操作间泡茶，一边悄悄跟陈苒说：“不是说山上拍节目呢吗？我瞧着这位，说不定也是什么明星。”

陈苒也觉得这位女士看起来气度高华，不过，不过既然来了就是食客，她只要把这位顾客点的菜做好就行了。

酸梅排骨的料她备了两份，正好拿出一份开始做。

排骨炖上的时候，味道在整个屋子里开始发酵，陈苒看不见的地方，银发女士悄悄点了点头。

她掏出手机，点开和王钊山的对话框：“你推荐的这小姑娘，确实不错。”

王钊山回复的速度快极了，态度也毕恭毕敬的：“总监您觉得，她这次能上名厨录吗？”

“还要看看，不过就算是能上，位置也不会太高。”

这结果倒是王钊山能料到的。

名厨录经营了几十年，全世界的中餐厨师都被汇总了上去，哪怕是当年的那只被战乱避去国外的林家，后人都被千方百计地寻了出来排了上去。

这样藏龙卧虎的榜单，以陈苒这样年轻的年龄，哪怕只能上最后一名，那也是叫大家跌破眼镜的结果。

整份名厨录做得十分有中国风格，天地人三榜。天榜三十六名，地榜七十二名，人榜一百八十名，加起来二百八十八名。

整个中餐界，也就只有这二百八十八名厨师榜上有名。

以王钊山的估计，陈苒这次或许能人榜有名，但就算是上不去，在总监常念的心里挂个名，那也是值得的。

“行了，我先尝尝。”

常念把目光转向厨房里的陈苒，眼见着她姿势极为漂亮地把肘子从锅里捞了出来。

这肘子才从锅里捞出来，一股极其醇厚的混杂着甜香的肉香味，就散步在了整个房间里。

常念惊讶地看了一眼。

一般人可能分不清这个味道的分布，但她的鼻子极其灵敏，一下就闻出来，这股甜香可不是什么调料甚至是糖赋予的，而是蔬菜。

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