魔爪文学

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第39章（第3页）

……等待的时间可以先唱唱歌，梁星昭点点头。

不过，还真没让他等多久，没过几分钟，他要的炸物就送上来了。顺子吸取了之前在安吉姗包厢的经验，极有眼色地问：“要不要给您把灯光调亮一点？”

“……行。”

灯光一打开，两份小食看起来就更诱人了！

连一向不习惯跟服务员说话的梁星昭也忍不住开口：“你家这小吃真不错，现在很难找这种老式的炸鸡了。”

作为中式炸物的爱好者，他一眼就看出来，这炸鸡是先卤再炸的！

他从小最爱的就是这一口，但是现在可是越来越难找了，满大街的炸鸡除了西式快餐式的，就是各种韩式的。

没办法，先卤制再炸，又没有半成品，这样费时费力的小吃自然会慢慢被淘汰掉。

“确实难找，而且咱家这都是现炸的，您放心，肯定没有前一天剩下的。”

顺子帮梁星昭开了一罐啤酒，这才礼貌地离开。他看得出来，这位客人平时恐怕不太出入这种场所，应该给他一个自由的用餐空间。

他刚出门，正碰见高淑娴。

“怎么样？”

“嗨，还能怎么样，就忍不住开吃了呗。”

摆朋友圈集赞的宣传所赐，今天的白天鹅，到现在已经足足接待了十单了！

高淑娴想象过各种各样的破局方式，唯独没想到，居然是靠着炸鸡和炸鱼，让白天鹅的生意好了起来。

“等下，你先别走，”她招呼了一下就要离开的顺子，认真地问道，“你觉得，咱们有没有可能留住这批客源呢？”

“这话您可别问我，您得留住后厨那位财神爷啊。”

虽然还没尝过最新的酥炸小鲫鱼，但是顺子可是吃过之前的中式炸鸡腿和狮子头的，别说这些客人了，就算是他知道KTV有这样的好吃的，也会忍不住隔三差五去的！

“那肯定，那肯定，我已经在找新的阿姨了，专门收拾鱼的和洗碗的都在雇了，”高淑娴问的是关于其他方面的，“你看看咱们这个用餐体验……是不是能提高点？”

毕竟，这家店还是个KTV啊。

顺子的违和感已经积累得差不多了，他以前在这一行做过很久，每天最忙的就是处理顾客各种各样的突发问题，还从来没像现在这样，每天最忙的就是上菜。

“我觉得，一个是灯光，”顺子讲了一下今天的感受，“唱歌的话灯光昏暗点好，但是客人吃饭的话，就还是亮堂一点好。”

高淑娴点头，这一点确实是：“还有呢？”

“还有就是，我觉得，这个桌子是不是换一下？”

顺子提这个建议的时候，稍微有点小心，他看着高淑娴的脸色，慢慢地继续说着：“唱歌的话，沙发配个茶几还挺正常的，但是要是吃东西的话，顾客都得弯着腰，就不太合适了。”

光吃炸物也没事，可是眼看着后厨已经买了蒸米锅要开始蒸米饭了……

“你说得对！”

高淑娴半点犹豫也没有，她知道，抓住陈苒带来的这一波生意，就是她最后的机会了。

虽然现在是KTV，但如果大部分客人都是来吃饭的，那就得改。

“朋友圈集赞的活动还是继续进行，你多跟顾客宣传一下。”

“好嘞，老板，我明白了。”

顺子继续快快乐乐地往后厨跑，或许是看他一趟一趟上菜，馋得实在是难受，刚刚陈厨师还额外拿了一小盘小鲫鱼放在那！

他一定要趁着这次，吃一条！

一进厨房，他正看见陈苒在炸新一锅鲫鱼。

一共四只油炸锅，两只负责炸鸡腿，两只负责炸鲫鱼，旁边的大锅正在咕嘟咕嘟地给红烧狮子头收着汤。

陈苒身后的阿姨正在拼命地洗鱼……

真是个生机勃勃的KTV呢！

油已经烧热，陈苒用长筷子极快地把小鲫鱼们下入了油锅之中。

第一遍高温定型，要的就是一个快准狠！

炸鱼和炸鸡不一样，第一遍定型一定要高温，用最快的速度让炸鱼定型，然后再捞出来。不然，鱼皮有损伤看起来就不像样了。

顺子在一边看着，头一次发现，原来做菜也这么有讲究。

他抓了一根陈苒留给这些工作人员的鲫鱼，吃了起来。

顺子是亲眼见过这小鱼脆得摔一下就粉身碎骨的，而真的吃在嘴里的时候，对酥脆这个词的理解又更上了一层台阶。

可是，这样酥脆的小鱼，陈苒在油锅里拨动，然后再捞出，这个过程中竟然没有一点破损。

他忍不住问：“陈厨师，您今年多大了？”

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