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好在现在天不算太热,傍晚的时候气温就会降到零度以下,到第二天上午辰时整,气温才会回升到零度以上。
这样一来,没有经过处理的猪肉,在常温下也能多存放几天时间。
起锅烧水,猪肉切成大块冷水下锅,加入葱姜香叶去腥。
可惜没有白酒,家里只有两坛浊酒,度数不高,也能凑合着用。
等到水开后,撇去浮沫,捞出肉块备用。
锅里的热水也不能浪费,林海把热水盛进水槽里,到时候可以用来饮牛。
大块猪肉切成厚实的肉片,把锅再次烧热,倒入豆油。
等油热后放入切好的肉片,煎至两面金黄捞出备用。
接着就是葱姜香叶圆椒之类的调味料下锅油炸,炸出香味后捞出。
家里其实也没啥调味料,平时也用不上。
林海是从家里人随手采的草药篓里,翻
;出来的一部分草药用来代替调味料。
猪肉再次下锅,翻炒加热后倒入自家做的大酱,等炒出酱香味后倒入清水,大火烧着就行了。
这个时候也没盖锅盖,目的就是把野猪肉特有的腥臊味都给它煮出来,让它挥发出去,省的闷在锅里再窜了味。
没过多久,肉香味就在厨房里蔓延开来,以往那种充斥鼻腔的腥臊味也淡了许多。
林海坐在灶台前,默默打坐修行,加快真气的恢复速度。
砰砰砰~
大门被人拍的砰砰作响,惊醒了修行中的林海。
“谁呀”?
“海子哥,是我,快开门,快开门”。
听声音就知道是林和竹,林海打开门一看,二憨、狗蛋,还有一群小屁孩都在。
林和竹使劲嗅了嗅鼻子,满脸惊奇的问道:“海子哥,你家在煮肉吗?咋这么香啊”!
“嘿嘿”。
二憨傻傻一笑,对林海说道:“海子,肉,吃肉,吃肉”。
狗蛋咬着脏兮兮的手指头,满眼都是对肉的渴望。
其他一群小屁孩,也都仰着脑袋眼巴巴的望着林海,目的自然是不言而明。
林海对众人招了招手说道:“都进来吧,在院子里待着别闹腾,肉还没煮熟呢,等煮熟了我再分给你们吃。
谁敢闹腾,等下就不给谁吃肉,听到了没有”?
林和竹立刻拍着胸脯说道:“海子哥,我帮你看着他们,保证让他们不敢闹腾,等下你能不能多分给我一块猪肉”?
不等林海说话,小屁孩们就吵吵嚷嚷起来了。
“海子哥,海子哥,我保证听话,我就老老实实坐在这里哈”!
“海子哥,我也听话,我保证不闹腾,我也坐在这里啦”!
“海子哥,海子哥,要不要我帮你烧火,俺阿奶说俺烧火可厉害啦”!
……
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