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翌日,早上的五点钟。
窗外的天色还是一片漆黑,城市尚在沉睡之中。
手机闹钟刚震动了一下,陈秋便缓缓睁开了眼睛,关掉了闹钟。
轻手轻脚掀开被子,没惊动还在熟睡的妻子,简单洗漱一番后,陈秋穿上军大衣,拿着车钥匙出了门。
今天的新菜是酸菜鱼,这可是道硬菜,对食材的要求极高,必须得赶早去抢最新鲜的货。
驱车二十分钟,陈秋来到了天城最大的农贸批发市场。
此时的这里,已经是灯火通明,人声鼎沸,是一天中最喧嚣的时刻。
运菜的大货车进进出出,空气中弥漫着蔬菜的泥土味,生鲜的腥味和早点摊的油烟味。
这就是人间烟火最浓烈的地方。
陈秋穿过蔬菜区,直奔最里面的水产批发区。
最后,陈秋停在一家最大的鱼档前。
水箱里,一群黑压压的鱼正挤在一起。
做酸菜鱼,首选黑鱼。
草鱼刺多肉散,龙利鱼口感太面,只有黑鱼,肉质紧实Q弹,耐煮不烂,且只有一根主刺,吃起来最爽。
鱼档老板是个穿着防水围裙的光头大叔,手里正拿着抄网,见陈秋是个生面孔,就道:“小伙子,要黑鱼啊?几条?”
陈秋思考片刻:“几条不太清楚,一百斤差不多。”
“行,一百......”
“多少?!”
“一百斤?!”
老板吓了一手抖,差点把网掉水里。
一般的餐馆一天也就拿个二三十斤,这小伙子看着面生,胃口倒是不小。
“对,一百斤,另外,能不能帮我把鱼杀好?不用片鱼片,去鳞去内脏,把黑膜刮干净就行,我自己回去片。”
陈秋虽然有系统赋予的刀工,但杀鱼这种去鳞去脏的脏活累活太费时间,交给鱼贩子处理最高效。
“行!大客户嘛!没问题!”
老板乐得合不拢嘴,开始干活。
搞定了主材,陈秋又马不停蹄去了旁边的副食区。
酸菜不用担心,因为是系统提供的,已经在店里候着了。
除此之外,还有几样经典配菜!
龙口粉丝,要那种久煮不断的,千页豆腐,吸满了汤汁最入味,
还有金针菇,俗称“seeyoutomorrow”,是酸菜鱼的绝配。
陈秋像个进货的团长,指点江山:
“老板,粉丝要两箱!千页豆腐要品牌的,不要散装的!金针菇要最新鲜的,根部不能发黄!”
一番大采购下来,地上的袋子堆得像小山一样。
陈秋的车肯定是拉不下的。
“鱼老板,麻烦受累,东西放你这,等忙好了帮我送个货。”
陈秋把地址写在纸条上递过去:“惠民街,陈氏小厨,九点前必须送到啊,我那等着下锅呢。”
“好嘞!惠民街是吧?放心,准时送到!”
忙完一切,陈秋回家,顺路买了小笼包和现磨豆浆。
推开家门,刚一换好鞋,就看见沈书瑶和念念从两个卧室里走出来。
沈书瑶打了个哈欠,整个人透着一股刚睡醒时的慵懒劲,迷迷糊糊看着陈秋:
“唔......老公?你都回来啦?”
沈书瑶看了一眼墙上的挂钟,“这才八点,你起多早啊?我伸手一摸旁边没人,还以为你早就去店里了呢。”
在她身后,小念念也顶着个乱糟糟的“鸡窝头”,怀里抱着艾莎公主玩偶,闭着眼睛跟梦游似的,一头撞在沈书瑶的大腿上,奶声奶气的哼哼:
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