魔爪文学

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第九十五章 不堪重负的小店第二更（第1页）

“其实这些烧麦都不是在店里包的，我有一个中央厨房供应，只需要前台下单了，我拿成品的烧麦下锅蒸一下就行。”“店里目前只有蛋炒饭是我做的，5个铁锅一起炒，一次最多能出50份蛋炒饭。再多，我也做不了。”陈浩脑筋一转，面色古怪地撒谎道。“中央厨房?”“原来是这样!”傅小米先是一愣，随后想起了不少市面上知名链锁餐饮店的经营模式。要知道，在被陈浩安排上副店长的职位后，傅小米可是花了大力气去了解这餐饮店如何经营的。这所谓中央厨房，是一种高效率的配送模式。其实理解起来很简单，就是将菜品用冷藏车配送，送达至直营店后才开始销售的。有了中央厨房，店里省去原材料的加工，直接拿中央厨房供应的半成品料理，上锅蒸、上烤架上烤，或者拿微波炉热一下就行。譬如著名的周黑鸭卖的鸭脖、正新卖的烤串，那都是采用中央厨房供应模式的。要不然，那小小一间只有5到10平米的小店铺，哪够厨师施展手脚处理原材料啊!可问题是，这采用中央厨房的链锁餐饮店，那都是门店成百、数千家的业界巨无霸。陈浩这一间小小的二层小店，居然也用这中央厨房的配送模式，这消息要是让行业里的精英知道了，还不得笑掉大牙?可是思来想去，陈浩这小店日销6000多份料理的壮举，如果不是按照中央厨房的模式来供应，光靠陈浩一个人可真是做不出来!所以，在陈浩这满是漏洞的谎言下，店里的9位员工居然都他娘的相信了!毕竟这【产量爆炸符】的效果太过吓人了一点。再加上脑海里的系统一直在提醒“暴露系统，直接抹杀宿主”的红色警告，陈浩敢透露一丝关于系统消息出去才叫怪呢!不过，他这谎言一处，傅小米那边的问题又来了：“中央厨房不都是有冷藏车的吗?我这个身为副店长的，怎么到现在也没看到有冷藏车来?前台也没货品登记……”“这可是商业机密!”“再说了，冷藏车都是一大清早送过来的。要不然你以为我每天6点钟不到就跑过来干嘛?”陈浩眼睛一眨，顺着坡继续撒谎道。这下，不仅仅是傅小米相信了他的假话，就连几个累趴下的潘大婶们，也都被忽悠地一愣一愣的。不过，在打烊回出租房的路上，陈浩还是眼睛放光地在心中嘀咕道：“中央厨房……或许【天下第一】店还真能按这个方法来走!”……由于【天下第一】店能治疗厌食症患者的消息在网上散播，陈浩这区区二层小店，自打那天电视台采访结束完就陷入了爆满式的经营当中。啥叫爆满式?就是店里除了人，还是人!由于慕名前来的食客太多，这百十来张的桌椅旁，别说是插个腿进去了，即便是一根针都难以插进去啊!再加上每天多达五、六千份的料理销售，无论是对陈浩还是店里的9位员工都造成了极高的身心负担。于是乎，在承受了将近5天的爆满式经营后。【天下第一】这间不堪重负的小店，终于任性地挂出了“例休三天”的小木牌。这可让那些8点钟就来店门口占位排队的吃货们，看傻了眼!“啥?”“暂停营业三天?”“这小老板是不是傻哦?生意这么好，干嘛休息啊!”“就是!我可是从外地跑过来，专门想尝尝这家店的烧麦的。”不少围拢在店门口的吃货，在看到写着“例休”的牌子后，一脸心不甘情不愿地嚷嚷道。要不是店门口那粗地跟婴儿臂一样的铁链挂着，这帮食欲上脑的吃货们，说不准还真要把【天下第一】的玻璃门给一脚踹开了!陈浩之所以放弃这三天最少能达到150万的营业利润，除了是让不堪重负的店员们放个小长假。最主要的，还是为了完成【创业】第三链的【扩大经营】。要知道，这第三链的任务要求，除了让陈浩在个月的时间内纯收入达到1000万之外，还有让【天下第一】店在原有的基础上增设一家分店，或者是扩大营业面积。这1000万的任务金额，对于现在净收入每日高达50～70万的陈浩来讲，只需要到10月月底之前差不多就能完成。但是这开设分店或者是扩大营业面积的额外任务要求，却是需要陈浩费点功夫去完成的。所以，在给傅小米、潘琴这些店员放了三天假之后。陈浩这位小老板，始终没有闲下来，反而跟那些8点钟就围在【天下第一】店门口的吃货一样，出现在了万松路这条西街上。“卧槽!”“都是些牲口啊!”“我都把这例休牌子挂出来了，怎么还围在这?”陈浩戴着一顶黑色的鸭舌帽，缩了缩脖子，一边嘀咕，一边穿过了这些吃货组成的人潮，来到了自己家小店隔壁的店铺之中。……【天下第一】店的隔壁是一家烟酒行，老板姓刘，是个油头粉面的中年人。由于斜对面的周松路里，有好几家事业单位在。不少人去办事的同时，都喜欢来他这烟酒行里顺几条香烟、名酒啥的。所以十几年经营下来，也算是不温不火，足够养活这刘姓老板一家人。所以，当陈浩这个邻居小老板，突然出现在他的烟酒行里头，要找自己谈店面转让的事情后，这位刘姓老板先是一愣，随后脑袋摇地跟泼浪鼓一样。“陈老弟，要说你这饭店开地红火，哥哥也是佩服。”“不仅仅是给咱们西街带来了大笔人流，也让咱们这些小本生意的商铺跟着一起红火。”“可是你想盘下我这家店，那就不行了!”“这可是我刘春生的吃饭家当，真要盘给你。我家三口子以后，全都要跟着喝西北风。”（未完待续）

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