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葛明不是来找茬的,但是这道菜葛明的确不喜欢,而且也不建议别人吃。五生盘,羊、猪、牛、鹿、熊五种鲜肉切薄片生食,生食啊,你说有多吓人?
包间外看热闹的人激动了。
“葛侍读怎么了?”
“为何这么说五生盘呢?”
“嗯,我还觉得这是顶级的生食呢。”
此时包间的门也没关,葛明对着外门大声说道“吃食并不在于珍贵不珍贵,而在于放心吃。生肉虽然有独特的口感,但是孙真人早就说过,生食对健康有极大的隐患,孙真人曾经遇上一个病人,就是因为生食肉类的缘故眼睛里面长了虫子出来。”
眼睛里面长出虫子来,门外不少人听后汗毛都竖起来了。
葛明有接着说道“有很多虫子的卵很小,我们根本无法现,但是这些虫子最喜欢寄生在动物身体之中,各位以后尽量不要吃生的肉食,还是弄熟了吃最安心。”
外面人听后点点头,不少都觉得葛侍读说的有理,当然更多人还是觉得葛侍读绝对是来找茬的。
第二道菜上桌了,光明虾炙,这是葛明很喜欢的一道菜。三人吃后都觉得不错,虽然不如食为天的味道丰富,但是口感、火候没得挑。
“看看这烤虾味道就不错,熟食更容易消化,肉中的好东西更能被我们身体所用。当然了,醉仙居这样的酒楼如果烤都做不好,那就真的不要开了。”
葛明这好像是表扬,让人听着不舒坦,尤其是躲在人群中的裴全。
升平炙,鹿舌烤制,此乃贵族上等烤肉,葛明自认为不是贵族,但是也喜欢吃这玩意。这是这道菜为了彰显富贵,跟宫里的吃食差不多,特点就是香料加的太多了,味道非常复杂。
“香料的作用是去掉食材本身的异味,凸显出食材本身的鲜香味道,这道升平炙有些本末倒置了,为了多卖钱不惜各种香料,完全掩盖了食物本身的味道。”
裴全此时已经可以确定了,葛侍读就是来找茬的,问题是裴全自己都觉得葛明说的有道理。裴全是醉仙居的主事,也曾经托人带着去食为天用过两次饭,人家食为天的饭食什么食材就是什么味道。
“这道雪婴儿着实有些残忍,青蛙是一种益虫,在田间进食各种害虫,本不应该被端上餐桌。如果青蛙数量少了,那蚊虫、蝗虫的数量就会变多。咱们大唐以农业为根基,本侍读奉劝各位,此物以后还是少吃微妙。”葛明都把吃食弄到环保、农业的角度了,简直可以立于不败之地。
包间外的人听着有趣,一直在往前凑,要不是张三挡着非要把门堵住不可。葛明一看也来了兴趣,继续滔滔不绝点评各种吃食。
“仙人脔使用的是牛乳,不过牛乳这东西本就不是中原大国的吃食,所以很多人都无法克化牛乳。不过对身体到没什么太大的害处,最多是拉肚子而已。要是外面的哪位朋友有些便秘,本侍读给你一个方子,喝上两碗牛乳,保证顺畅无比。”
门外的人听后哈哈大笑,都知道孙思邈就住在葛家,葛侍读说的大致是不会错的。
“仙人脔最好使用童子鸡,如果把牛乳换成羊乳,那就很好消化了,但是羊乳的膻味比较重,食为天也在研究让羊乳去掉膻味的方法。”
“这个螃蟹做法就完全错了,油炸之后根本就无从下口。这东西这时候还不是最肥的时候,等到天冷的时候最是鲜美,但是不需要太多的烹饪方法,只需要清蒸就可以了。醋里面放上一些姜丝,蘸酱醋吃就异常鲜美。此物大凉,最好是搭配酱醋一起吃。”
“如果非要炸螃蟹,只能选择刚蜕壳的螃蟹,全身柔软,挂上蛋液浆油炸,这要是下酒的话会非常废酒哦。”
门外的一群人听葛明说的有趣,出阵阵笑声,还有的大喊道“葛侍读果然是顶级的食客,说的真好。”
葛明继续对醉仙居的吃食进行点评,差的就直接说差,好的就说本应该就是这个水平,不然醉仙居早就可以倒闭了,非常的双标。奈何葛明虽然年幼,但是名气太大了,不管是名气,还有诗才,赚钱的本事,现在还是准驸马。
关键还在于葛明的名气非常大,完全不用通过骂人来赚名气,所以说出来的话让外面人都非常信服。
过了挺长时间,外面有人喊道“葛侍读,难道这里一道菜都没有让您满意的吗?”
葛明笑着说道“这一盘御黄王母饭味道就非常好,让本侍读充满了遐想。”葛明吃上一大口,还在细细品味。
这道御黄王母饭,是菜其实也可以说是饭,使用的是硬糜子,金黄色的米粒比小米大一些,硬糜子没有粘性,蒸熟之后松散不坨。用肉丝、肉片、鸡蛋、青菜做浇头,说白了就是盖浇饭,吃到了盖浇饭还不充满遐想?
门外还在叽叽喳喳,葛明心想差不多就这样了,不能批评的一无是处,好评就留给这道盖浇饭吧。
“张三,赶紧进来用饭吧,一会还有正事呢。”
张三听后对门外看热闹的说道“各位都散了吧。”说完把门一关,小跑着入座开吃了。
李景仁笑着说道“明哥儿果然是个吃货,这品评非常公正。”
程处亮说道“明哥儿,为何你说御黄王母饭充满遐想呢?”
葛明笑着说道“这个所谓的御黄王母饭应该叫盖浇饭,食为天都饭是饭,菜是菜,没有盖浇饭这种吃食,其实这种吃食最应该出现在坊间的一些小店。饭要多,菜要少,盐要多,最适合干苦力的吃。”
程处亮笑着说道“哈哈哈,这哪里是好评?醉仙居本就不应该有这样的吃食。”
葛明笑着打开扇子,对着自己猛扇了几次。扇面上四个大字异常显眼,你好美女!
李景仁说道“用过了饭去哪里看看?”
“自然是赌坊,看看都有哪些花样,说不定还能赢点钱,把这顿饭钱赚回来。”
李景仁笑着说道“看你扇面上四个大字,我还以为要去青楼转转呢。”
“青楼不着急,天色这么早,哇哈哈哈。”
三个人又闲聊了一会,一群护卫饭量都大,所以吃的稍微慢了一些。别看葛家护卫待遇好,不过这样的吃食也不是经常能吃到的,于是时间就稍晚了一些。
张三擦着嘴巴说道“小郎君,小人等已经吃饱了。”
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