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底舱里一派热火朝天。
所有工人们都忙得不可开交。
东野朔带着小胖四处闲逛参观。
小胖对大鱼比较感兴趣,来到宰杀大鱼的这里就走不动路了。
前方两名工人正围着一条三米多长的旗鱼忙活。
这条旗鱼静静横卧在处理台上,单单前方笔直尖锐的吻部就足有一米多长。
整条鱼体重怕是不下两百公斤。
青蓝色的脊背泛着湿润透亮的光泽。
两名工人先用防滑链牢牢锁住旗鱼的尾部与吻部,将庞大的鱼身固定在台面之上,防止它垂死挣扎胡乱扭动。
这玩意儿一不小心就能把人捅个透心凉,全船吃席。
随后一人用鱼刀精准刺入鱼鳃根部的大血管,暗红的鲜血立刻汩汩涌出,顺着台面的凹槽汇入舱底的排水通道。
另一人划开鱼腹,熟练地掏出全部内脏,快速清理腹腔之中残存的血块。
整套动作干脆利落,没有半分拖沓。
清理完毕,再用高压海水冲净鱼身,随后便迅速推往一旁的速冻舱室存放,等待运回港口。
小胖看得入迷,低声惊叹,
“好大一条旗鱼啊!这么好的品相,运到东京,能当做高档餐厅的镇店食材了。专门摆在橱窗当做招牌,不知要引得多少食客过来。这一条至少值两万円了。”
东野朔闻言道,“那是你采购的价格,我这边出货也就一万出头吧。”
旗鱼属于名贵的高档海鱼,价格素来不菲。
它的肉质紧实细腻,脂肪分布均匀,入口清甜鲜爽,极适合做成刺身或是炙烤料理。
再加上捕获难度的很高,又有着长矛长吻这般奇特醒目的外形,格外有噱头。
像刚刚这条完整速冻、品相完好无损的旗鱼,向来都是东京一众高档料理餐厅争相求购的抢手货。
价格相当可观。
批发商拿到货之后要层层转手,一路经过水产市场、中间商,每一道环节都要加上自己的利润。
等到整条旗鱼摆上料理店的后厨,价格要几乎翻倍。
不过店家的利润才是最大的。
东京的有钱人很多。若是店家愿意造势宣传,把它当做限定的招牌菜品,单靠这一条鱼,便能吸引不少食客登门消费,卖出的收益数倍不止。
小胖自然也知晓这些。
他把目光又放到卸鱼口新落下来的一条大鱼上面。
那是一条大目金枪鱼,体型同样十分可观,身长足足两米有余,重达两三百斤。
它身形圆润肥硕,躯体光滑饱满,活像一枚炮弹。
背部是浓郁深沉的墨蓝色,向着腹部缓缓过渡成温润的银白。
肥厚的鱼腹微微隆起,那正是油脂最丰厚的部位。
细小的胸鳍紧贴身侧,新月形的尾鳍宽大有力,纵然已经离水,依旧能想像出它在深海里疾驰穿梭的模样。
鱼身表层裹着一层薄薄油膜,在舱内灯光映照下,泛着一层细腻湿润的光泽。
小胖不由得往前凑了两步,感慨道,
“斯国一,又一条值钱货!”
……
没写完,睡觉睡觉,明天再补吧
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