魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第47章 觅食8（第1页）

星星小学离表姐家近，过了马路，穿过七八条密集的小巷子就到了。表姐家虽近，可南雪却担心遇到阿姑、表姐表哥他们，因为那会显得自己很尴尬，在角落里坐着买东西，难免不显得可怜兮兮的，南雪不想这世界上任何一个人来可怜自己，自然的，也不想任何一个亲近的人看自己如此落魄的样子，比如，现在的自己，一个正坐在星星小学旁，呆呆的、饥肠辘辘、连水也舍不得买一瓶的、被晒得黝黑的、脸上冒油的自己。

渔市距离星星小学有些远，阿叔载着南雪在半个城市兜兜转转，才到了摆摊的第二个目的地。下了车，阿叔帮南雪把东西摆好后，打了声招呼又骑着那辆风雨兼程的红色小摩托回去了。放暑假的星星小学，来往的人少得很，现在大概十点半，零星的只有几个老人来往，还有偶尔驶过的小摩托车，除此之外，连苍蝇也不曾冒个影儿。大太阳这会儿直直地落下来了，南雪感到自己的头顶仿佛有一个大火球逼近，灼烧着自己那智商本就不高的脑袋，仿佛下一秒，就要被烧成个骷髅头。

在星星小学的左前方，是这片住宅区的菜市场，几乎这一片住的人都去这儿买菜。也许是这一片住的人不多，也许这一片的人消费水平不怎么高，也许是开办这个菜市场的初衷就是想要它作为一个小的补给站，毕竟距离这儿两公里左右，还有一个特别大的市场，那里什么都能买到。比如大闸蟹、手指粗的大海虾、腌制的海鲜、新鲜的蔬菜、卤味的鸡鸭鹅等等通通都有。

而这儿，南雪搞不清楚到底卖的什么，她只记得，这儿有一家卖卤味的摊位，她家卖的手撕鸡，酱香可口，那洒满芝麻脆脆的鸡皮，放进嘴里，越嚼越香，此时配上一碗米饭或是一碗白粥，彻底地治好了南雪嘴馋的毛病。她家的白切鸡的名声，也是远近闻名的。可别看只是一个小小的看似不起眼的摊位，她们家的白切鸡，一摆上一个小时，就卖光啦！切好的白切鸡，随便夹上一块，沾一沾旁边的香葱蒜蓉酱，放进嘴里，鸡肉的清香和着香葱的清新充溢着口腔，嚼上几口，满意地吞下去，连胃都会感谢你的大快朵颐。

卤味鸡爪，是她家的招牌，也是这一带几乎所有家庭中午必买的单品。价格也便宜，装满一个塑料纸盒，也才十五块钱左右。南雪记得阿姑家常买，从小到大，阿姑家中午的饭桌上，总是不能缺少卤味鸡爪。买了鸡爪回来，阿姑便拿上擂茶的工具，一个茶钵，一根擂茶棍。先把烧水壶打开，烧上满满一锅水，然后，把一块踩脚的抹布垫在清洗完的茶钵和棍子下方，再把用开水烫过一遍的一汤勺茶叶和白芝麻放进去，全都准备完了，便可以开始准备擂茶了。

可别小看这口简单的擂茶，它要做得好喝，可不容易，好喝与否，全在擂茶人的力道够不够，力道够了，擂好的咸茶香气喷喷，那茶叶的清香、芝麻的醇厚全都出来了。擂好的咸茶，下个两三勺的细盐，拿起盛汤的勺子在茶钵内搅浑几下，便可备用了。这时，阿姑会拿出桶装的炒米、炒好的红皮花生米、水煮的带壳花生米、熟芝麻。把一个个碗摆满一桌子，再给碗内舀上咸茶，泡炒米、花生、芝麻，这样一碗既解渴又有情调的当地传统茶饮便产生了。配上刚买的手撕鸡、卤味鸡爪，一份美味的午餐，便诞生了。

咸茶加入一些菜，便成为了另一种茶，叫菜茶。做菜茶的程序比较麻烦，光是买材料，就要动点脑筋，因为不是所有的菜都适合做菜茶的。通常情况下，做菜茶需要用到香肠、小虾干、各种泡好的小豆子、还有炒完比较香脆的蔬菜、泡好的细米粉，把所有材料炒好后，加入各种香料，比如白胡椒粉，是绝对少不了的，然后便可以盛在碗里，加入咸茶，再泡上炒米花生，这样一碗既饱腹又美味的菜茶就做好了。当地人平常不做，只是年后几天，才做，这源于当地的一个习俗，叫“吃丁茶”，据说，在这个特定的日子里喝了这碗菜茶，能够财、添丁，算是给新的一年图个好寓意。南雪从小到大，就跟阿爸阿妈去朋友家吃过几回，那热闹场面，到现在都记得。从巷子头吃到巷子尾，最后实在撑的不行了，她们还得给你拿个打包袋，装了满满一袋菜茶给你带回去。这般热情似火地招待方式，属实是把南雪震惊到瞳孔地震。

阿姑家，中午除了喝咸茶、吃鸡爪，还会准备一样当地的家常美食——面疙瘩。这是南雪最喜欢吃的一样。面疙瘩做起来容易，但要做成像阿姑做的这么香气喷人，还是有点难度的。做面疙瘩，先要准备好材料：削好的胡萝卜丝儿、洗净的小虾干、切成细条的鱿鱼干、三五颗草鸡蛋、切好的香葱粒、一块揉好、醒好的面团，还有一盘切成细片的瘦肉。准备好后，便开始做了。这第一步呢，是下热油和香葱，等到香葱的味道出来了，把鱿鱼干、虾干下了，来回翻炒，那香味，就是邻居家的猫咪都得跑来窗口瞅瞅。然后，把它盛起来备用，锅里烧热，把鸡蛋敲下，锅铲来回翻动，没几下，鸡蛋就熟了，搁在旁边，再把瘦肉片下了，翻炒结束，又把胡萝卜丝儿下了，之后，倒入满满一锅开水，全部的材料都下进去，盖上锅盖，等待水开。待到缕缕轻烟团团绕，水便开了，掀开锅盖，拿起面团，拇指和食指并用，快地撕拉一块放进锅内，直到一块面团全部捏完。没过一会，面疙瘩漂浮了起来，来三五勺盐和鸡精，再煮上三五分钟，关火，盛出，一碗热气腾腾的面疙瘩便诞生了。这样一碗面疙瘩，南雪吃上一年也愿意。

星星小学离表姐家近，过了马路，穿过七八条密集的小巷子就到了。表姐家虽近，可南雪却担心遇到阿姑、表姐表哥他们，因为那会显得自己很尴尬，在角落里坐着买东西，难免不显得可怜兮兮的，南雪不想这世界上任何一个人来可怜自己，自然的，也不想任何一个亲近的人看自己如此落魄的样子，比如，现在的自己，一个正坐在星星小学旁，呆呆的、饥肠辘辘、连水也舍不得买一瓶的、被晒得黝黑的、脸上冒油的自己。

渔市距离星星小学有些远，阿叔载着南雪在半个城市兜兜转转，才到了摆摊的第二个目的地。下了车，阿叔帮南雪把东西摆好后，打了声招呼又骑着那辆风雨兼程的红色小摩托回去了。放暑假的星星小学，来往的人少得很，现在大概十点半，零星的只有几个老人来往，还有偶尔驶过的小摩托车，除此之外，连苍蝇也不曾冒个影儿。大太阳这会儿直直地落下来了，南雪感到自己的头顶仿佛有一个大火球逼近，灼烧着自己那智商本就不高的脑袋，仿佛下一秒，就要被烧成个骷髅头。

在星星小学的左前方，是这片住宅区的菜市场，几乎这一片住的人都去这儿买菜。也许是这一片住的人不多，也许这一片的人消费水平不怎么高，也许是开办这个菜市场的初衷就是想要它作为一个小的补给站，毕竟距离这儿两公里左右，还有一个特别大的市场，那里什么都能买到。比如大闸蟹、手指粗的大海虾、腌制的海鲜、新鲜的蔬菜、卤味的鸡鸭鹅等等通通都有。

而这儿，南雪搞不清楚到底卖的什么，她只记得，这儿有一家卖卤味的摊位，她家卖的手撕鸡，酱香可口，那洒满芝麻脆脆的鸡皮，放进嘴里，越嚼越香，此时配上一碗米饭或是一碗白粥，彻底地治好了南雪嘴馋的毛病。她家的白切鸡的名声，也是远近闻名的。可别看只是一个小小的看似不起眼的摊位，她们家的白切鸡，一摆上一个小时，就卖光啦！切好的白切鸡，随便夹上一块，沾一沾旁边的香葱蒜蓉酱，放进嘴里，鸡肉的清香和着香葱的清新充溢着口腔，嚼上几口，满意地吞下去，连胃都会感谢你的大快朵颐。

卤味鸡爪，是她家的招牌，也是这一带几乎所有家庭中午必买的单品。价格也便宜，装满一个塑料纸盒，也才十五块钱左右。南雪记得阿姑家常买，从小到大，阿姑家中午的饭桌上，总是不能缺少卤味鸡爪。买了鸡爪回来，阿姑便拿上擂茶的工具，一个茶钵，一根擂茶棍。先把烧水壶打开，烧上满满一锅水，然后，把一块踩脚的抹布垫在清洗完的茶钵和棍子下方，再把用开水烫过一遍的一汤勺茶叶和白芝麻放进去，全都准备完了，便可以开始准备擂茶了。

可别小看这口简单的擂茶，它要做得好喝，可不容易，好喝与否，全在擂茶人的力道够不够，力道够了，擂好的咸茶香气喷喷，那茶叶的清香、芝麻的醇厚全都出来了。擂好的咸茶，下个两三勺的细盐，拿起盛汤的勺子在茶钵内搅浑几下，便可备用了。这时，阿姑会拿出桶装的炒米、炒好的红皮花生米、水煮的带壳花生米、熟芝麻。把一个个碗摆满一桌子，再给碗内舀上咸茶，泡炒米、花生、芝麻，这样一碗既解渴又有情调的当地传统茶饮便产生了。配上刚买的手撕鸡、卤味鸡爪，一份美味的午餐，便诞生了。

咸茶加入一些菜，便成为了另一种茶，叫菜茶。做菜茶的程序比较麻烦，光是买材料，就要动点脑筋，因为不是所有的菜都适合做菜茶的。通常情况下，做菜茶需要用到香肠、小虾干、各种泡好的小豆子、还有炒完比较香脆的蔬菜、泡好的细米粉，把所有材料炒好后，加入各种香料，比如白胡椒粉，是绝对少不了的，然后便可以盛在碗里，加入咸茶，再泡上炒米花生，这样一碗既饱腹又美味的菜茶就做好了。当地人平常不做，只是年后几天，才做，这源于当地的一个习俗，叫“吃丁茶”，据说，在这个特定的日子里喝了这碗菜茶，能够财、添丁，算是给新的一年图个好寓意。南雪从小到大，就跟阿爸阿妈去朋友家吃过几回，那热闹场面，到现在都记得。从巷子头吃到巷子尾，最后实在撑的不行了，她们还得给你拿个打包袋，装了满满一袋菜茶给你带回去。这般热情似火地招待方式，属实是把南雪震惊到瞳孔地震。

阿姑家，中午除了喝咸茶、吃鸡爪，还会准备一样当地的家常美食——面疙瘩。这是南雪最喜欢吃的一样。面疙瘩做起来容易，但要做成像阿姑做的这么香气喷人，还是有点难度的。做面疙瘩，先要准备好材料：削好的胡萝卜丝儿、洗净的小虾干、切成细条的鱿鱼干、三五颗草鸡蛋、切好的香葱粒、一块揉好、醒好的面团，还有一盘切成细片的瘦肉。准备好后，便开始做了。这第一步呢，是下热油和香葱，等到香葱的味道出来了，把鱿鱼干、虾干下了，来回翻炒，那香味，就是邻居家的猫咪都得跑来窗口瞅瞅。然后，把它盛起来备用，锅里烧热，把鸡蛋敲下，锅铲来回翻动，没几下，鸡蛋就熟了，搁在旁边，再把瘦肉片下了，翻炒结束，又把胡萝卜丝儿下了，之后，倒入满满一锅开水，全部的材料都下进去，盖上锅盖，等待水开。待到缕缕轻烟团团绕，水便开了，掀开锅盖，拿起面团，拇指和食指并用，快地撕拉一块放进锅内，直到一块面团全部捏完。没过一会，面疙瘩漂浮了起来，来三五勺盐和鸡精，再煮上三五分钟，关火，盛出，一碗热气腾腾的面疙瘩便诞生了。这样一碗面疙瘩，南雪吃上一年也愿意。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。