魔爪文学

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第52章 甜蜜的负担（第1页）

（起）

开业日的“开门红”，像一剂效果强劲的兴奋剂，让林晚晴和赵桂枝忘记了连日的疲惫。但兴奋过后，随之而来的是实实在在、堆积如山的工作量。

第二天，闻讯而来的顾客更多了。不仅有老主顾，还有很多被开业鞭炮和口碑吸引来的新面孔。小小的铺面从清晨开始就人满为患，几张桌子永远坐着人，外卖的队伍也排到了门外。

巨大的客流意味着需要准备更多的食材。天不亮，林晚晴就要和赵桂枝一起处理源源不断送来的鸭蛋、蔬菜、猪肉下水。清洗、切配、熬卤、和面、烙饼、蒸糕……每一个环节都需要时间和力气。林晚晴大病初愈的身体，很快就感到了吃力，额头上时常冒出虚汗，胳膊也酸胀不已。

“林妹子，你歇会儿，这边我来！”赵桂枝看她脸色白，心疼地夺过她手里沉重的大勺。

“没事，嫂子，我撑得住。”林晚晴摇摇头，用袖子擦了擦汗，继续埋头苦干。她知道，赵桂枝同样不轻松。

（承）

除了体力上的透支，人手的不足也愈凸显。两个人要同时负责后厨制作、前厅接待、收钱算账、收拾碗筷，常常是手忙脚乱。有时顾客催促得急，难免会有疏漏，比如算错了钱，或者上错了食物，需要赔着笑脸道歉补救。

更让林晚晴头疼的是原材料的消耗度。河生虽然按时送货，但按照目前的销售情况，他每次送来的量，仅仅两三天就会告罄。这意味着她们需要更频繁地采购，或者一次性加大采购量，这对她们本就紧张的资金链和有限的储存空间都是考验。

这天下午，因为准备的卤味提前卖完，导致几个专程来买的顾客失望而归。林晚晴连连道歉，心里却像被针扎了一样。流失任何一个顾客，都是她不愿意看到的。

晚上打烊后，两人累得连话都不想多说。看着狼藉的灶台和满地的垃圾，以及那个虽然装满钱、却代表着明日更多工作的钱匣，喜悦感被一种巨大的疲惫感冲淡了不少。

“嫂子，这样下去不行。”林晚晴靠在椅子上，声音沙哑，“咱们俩，撑不住这么大的场面。”

（转）

赵桂枝深有同感地点头：“是啊，我也觉得快散架了。这人一多，脑子都是懵的，生怕出岔子。”

“得想办法。”林晚晴强打精神，开始分析，“先，咱们得分分工。嫂子你心细，嗓门亮，以后主要负责前头招呼客人、收钱、打包。后厨的活儿，主要我来，你忙完了前头就进来搭把手。”

“成！”赵桂枝觉得这主意好，“前后分开，是能清爽不少。”

“其次，”林晚晴蹙着眉，“咱们得再找个人帮忙，至少帮着洗洗碗、扫扫地、摘摘菜，这些杂活太耗时间了。”

“找人？”赵桂枝愣了一下，“那……那得多一份工钱啊。”

“该花的钱得花。”林晚晴态度坚决，“不然把咱俩累垮了，铺子关门，损失更大。嫂子，你人面熟，帮着留意看看，有没有靠谱的、手脚勤快的大娘或者媳妇愿意来，工钱咱们可以商量。”

（合）

虽然面临着人手和管理的双重压力，但林晚晴并没有被困难吓倒。相反，问题的出现促使她开始真正以一个“经营者”的视角来思考问题，而不仅仅是一个埋头干活的厨娘。

她知道，这只是开始。生意越好，需要解决的问题就越多。但这是一种“甜蜜的负担”，是成长的烦恼。她必须尽快适应这种节奏，找到解决问题的办法，让“林记”这艘刚刚启航的小船，能够在越来越大的风浪中，行稳致远。

（悬念）

意识到了人手不足的问题，林晚晴决定招聘帮手。然而，在有限的预算下，能找到合适可靠的人吗？新的成员加入，又会给“林记”带来怎样的变化？

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