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主仆二人边走边聊,不多时,便来到了卤肉铺。今日生意看上去颇为冷清,在对面街上观察了许久,竟无一人进店。
小溪不禁眉头紧蹙,这可是她以往过来时,从未见过的场景,心中不由得犯起了嘀咕:难道镇上又新开了其它卤肉铺?
自从她家生意逐渐红火起来,镇上就接连开了好几家卤肉铺。
但无一例外,这些铺子都因各种原因,生意惨淡,其中有两家早已关门大吉。
如果她没记错的话,目前只剩下两家还在苦苦支撑。
小溪曾派人去那两家买过卤肉,平心而论,与她们家的味道相比,简直是天壤之别。
要么味道太淡,毫无滋味,要么就是有一股腥膻味。而且色泽也难看得很,乌漆嘛黑的,像中毒了一样,看着就毫无食欲。
更糟糕的是,卤肉上的猪毛竟然没有刮干净,明晃晃地立在上面,这样的生意不好也在情理之中。
她们家所有的食材都是经过精挑细选的,处理得干干净净,才下锅卤制。
并且从没有隔夜的卤肉,全部都是清晨起来现卤,这样就避免了有的食材因为天气原因而变质,从而影响铺子的声誉。
即便偶尔有剩余,也会在打烊前便宜卖掉,绝不会留到第二天再卖。
这也是她们家铺子生意好的主要原因。
同样的食材,自家的味道却更胜一筹,不仅干净,吃着也放心,绝对不用担心会拉肚子。
就连白芷也看出了异常,“夫人,今天的铺子似乎有些冷清啊?”
小溪点点头:“确实如此,走,我们进去看看,到底是怎么回事?”
自家铺子已开张一年有余,也攒下了不少回头客。她始终坚信,即便有了新的竞争对手,生意也不至于一落千丈。
王虎望着展示柜里琳琅满目的卤味,不禁眉头紧锁,满脸愁容,“浩阳哥,你说这可如何是好?”
沈浩阳不紧不慢地回应道:“静观其变,顺其自然,百姓不来买东西,总不能去街上强拉硬拽吧!况且,那家铺子今日才开张,为了博人眼球,才将价格压得这么低,我就不信了,他能日日以这个价格卖。”
卤肉铺这边,看似红红火火,实则除去成本,每月也赚不了多少,生意最红火时,也不过八十两左右,惨淡时也就四五十两。
平均到每日,其实所赚真的不算多,连各大酒楼的零头都比不上。可偏偏就是这样的蝇头小利,让许多人心生羡慕,嫉妒不已。
有的同行甚至四处造谣,污蔑他们的铺子后厨肮脏不堪,卤汁中藏有死老鼠,食用自家的卤味过多会中毒身亡等等。
幸而有几位老主顾,对外面的谣言嗤之以鼻,将此事暗中告知了沈浩阳。
为了避免影响铺子里的生意,他只好将那几位好心的客人,请进后厨仔细查验了一番,呈现在眼前的却是一尘不染、窗明几净的厨房,毫不夸张地说,比有些脏乱差人家的卧房都要整洁。这都要归功于两位勤劳的大婶。
自那以后,藉助几位食客的口口相传,谣言才不攻自破。
“可我们今日所做的卤味该如何是好?都已经这个时辰了,还没卖完。”
王虎急得如热锅上的蚂蚁,他早已将铺子视为自己的家,眼看着这么多东西尚未卖出,怎能不急。
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