魔爪文学

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第61章（第1页）

其实周念小看这菜谱了，古代秘方是很珍贵的，这本菜谱能让望月崛起，一点儿也不奇怪。

望月背靠国公府，再加上她确实有些天赋，有了这菜谱，能让她如虎添翼，至少能少奋斗二十年。

想到望月也掌握了这菜谱，周念不敢大意，她得更用心准备，绝不能输掉比赛。

很快，比赛开始了。

刘管事拿出了比试内容，是制作一道能彰显厨艺、融合山珍海味且符合秋季养生的硬菜。

周念做了一道秋栗香豚焖鲍翅。

这道菜选用板栗、乳猪、鲍鱼和鱼翅…等制作而成。

适合老人和孩子食用，春秋进补最合适。

各位掌厨品尝后都纷纷点头，“乳猪鲜嫩、板栗香甜…”

“鲍鱼弹牙、鱼翅软糯…”

“味道相互交织，口感丰富。”

“不错不错…”

望月做的也是周家菜谱里的菜，寒露松蕈蒸龙团。

选用食材有松茸，大闸蟹、鸡蛋、火腿、虾仁…等。

掌厨们吃了，却一个个沉默不语，这让望月心里有些没底。

周念却看得明明白白，这道菜她也研究过，菜谱上写的是“加三钱清酒提鲜”，刚刚望月可是加了好多清酒，那分量绝不止三钱。

周念有些好奇，望月到底是怎么看菜谱的，难道她抄错了？

事实就是这么巧，望月确实是抄错了。

她把三钱抄成了三两，清酒本是点睛之笔，取其微醺的酒香衬出食材本味。

可这三两下去，酒气直冲天灵盖，盖过了松茸的菌香，压没了蟹肉的鲜甜，连蛋液都带着股冲鼻的烈味。

好在酒味挥发后，菜品还能入口。

掌厨丫鬟十一

这次比试望月自然又落选了，周念如愿以偿的进入了老太太的鹤园，担任掌厨一职。

她年纪小，但是厨艺好，老太太都亲自见了她一回，见她落落大方，不卑不亢的，对她赞赏有加。

这次比试不仅是为了给老太太院子选掌厨，还有大小姐的院子也需要添人。

大小姐要出嫁了，她的陪嫁还缺了几个人，厨娘更是一直没有定下来。

于是，望月就被选上了，她连夜搬进了大小姐的静园。

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