沈娘子市井日常by惟有濯枝(惟有濯枝)_第35页

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沈棠：“归隐田园了。”她心里想着，师傅退休了，整日在自家菜园子忙活着种菜，可不就是归隐田园了。　　刘峻神情略有遗憾，沈棠屈起双指敲他的后脑勺：“你这副惋惜的模样，是觉着我厨艺不佳？”　　“不是！”刘峻吃痛地抚摸后脑勺，辩解：“我是遗憾我并未生得早些且在北边，没准儿有缘拜师。”　　沈棠努起嘴：“阿峻，你可知放弃学业，在我的家乡会被大人如何评价？”　　刘峻起了兴趣，依照着邻舍念叨他的话，猜测北边的说法：“一辈子只能做个粗人？做些劳力活计？”　　沈棠微微点头：“大差不差，不过她们会说不读书以后只能回家种田了，我那会儿决意不读书去学厨艺之时，我家中亲人便是这般说法。”　　刘峻抓住了她话中重点，扬声“哈”了一声：“原来阿姐你也与我一般，不是在学堂静坐读书的主儿。”　　“但我学得了一身厨艺，足以谋生！”沈棠竖起大拇指比向自己，肯定自己。　　“北边拜师是没希望了，不过你可以拜我为师，或许我看在我们是一家人的份上。”沈棠骄傲噘嘴：“我考虑收你为徒。”　　刘峻跟着噘嘴：“我不要。”　　“嘿！你这个臭小子！”　　二人打闹之时，江婆子提着纱灯步履匆匆入了后院，催促：“沈娘子，饭菜可好了？”　　“一会儿便可出锅了。”　　江婆子：“务必快些。”她回身走了几步，又道：“味道也要好，方才来了一位嘴刁的客人。”　　沈棠喃喃道：“这位神秘又嘴刁的客人莫非长了一双千里眼？”　　作者有话说：　　无　　　　几盏瓦灯照亮了堂屋的每一个角落，沈棠，刘峻的身影方至门口，香味已然飘然入屋。　　江婆子携女儿，客人围坐八仙桌，面前齐整地摆着碗箸，眨巴着眼睛刘峻端着的承托。沈棠以一块粗布隔绝砂锅的热烫，将其端上桌面中央，掀开盖子，白雾腾腾涌出来，一尾鲫鱼浸在浓稠褐红的酸梅汤中，软烂的咸酸梅贴着鱼身，往上看，翠绿的紫苏碎铺撒在鱼脊上，这是方才离开灶屋时，沈棠撒上的点缀。　　“这是酸梅煮鱼。”沈棠介绍时看向梁宜：“是江婆婆特意嘱咐我做的菜肴，称她的姑娘偏爱这道菜。”　　梁宜闻言，神色瞬变，带着些愧疚注视江婆子，欲言又止。　　最先扑入鼻腔的是咸酸梅特有的清冽酸香，香气柔和而不冲鼻，较酸笋的气味温柔些，恰好去除河鲫自身携带的土腥味。　　客人伸头探望，抬手在鼻子前来回轻扇气味，道：“酸香开胃，单单嗅这味道，已令我口舌生津。”　　江婆子笑着唤梁宜再添了一盏在桌面上，向沈棠，刘峻介绍他：“这是项爷子，早些年从宫里告老还乡的庖厨。”　　沈棠与他寒暄几句，刘峻一边使劲端着承托，一边惶恐挤出一丝笑容，向他问安。　　“这第二道菜是青蒜麻鸭。”沈棠放下一盘乌黑油亮的青蒜麻鸭，鸭肉焖得呈温润酱色，表层裹着一层薄而透亮的豉汁，一股醇厚肉香先入壁鼻中，继而是麻鸭油脂独有的鲜香混着豆豉的咸润香气，掺着青蒜清冽冲鼻的辛香，令人食欲大开。　　最后一道麻鸭豆豉汁焖豆角由刘峻端上，长如小指般的豆角焖得褪去了青绿，裹着一层稠厚的豆豉汁，热气散开，豆香混着鸭肉香气扑面而来，无荤胜有荤。　　沈棠，刘峻欲离时，项爷子唤住他们，微微作揖以表谢意：“沈娘子，多谢你的手艺款待。”　　沈棠看向江婆子，又与他对视：“项爷爷客气了，我不过是借花献佛。”　　二人退回灶屋支起小方桌共进暮食，两个小碗中分别盛着麻青蒜麻鸭、麻鸭豆豉汁焖豆角，沈棠俯身将一碗白米饭放至刘峻面前，转而起身打开厨橱端出两个上下严丝合缝合上的瓷碗。　　“当~当~当！”沈棠音调逐渐上扬，当着他的面拿下上边的瓷碗，几块鱼肉浸在酸梅汤里，汤汁在灶中透出的火光光亮中，汤汁油亮泛着褐红柔光。　　刘峻困乏的双眼一亮，瞬时提高声量：“阿姐，怎么会有酸”　　沈棠朝他使眼色，使得他将酸梅煮鱼四个字憋回嘴里，咽回肚里，她将酸梅煮鱼小碗放在他面前，低声窃笑：“方才你端碗拿箸前去堂屋时，我打开砂锅盖子撒入紫苏，轻轻用箸支起鱼身，从底下取了几块鱼肉，给你尝尝鲜。”　　刘峻欣喜夹起一块沾着酸梅汤汁的鱼肉送入嘴中，鱼肉的鲜气混着姜丝、紫苏淡淡的草木辛香在嘴中绽开。与此同时，堂屋的三人也在品尝着这道菜，酸甜、鲜醇、清辛缠绕在他们几人的唇齿间。　　沈棠捧着米饭倾身问：“味道如何？”　　刘峻满足地闭上双眼，展开双手舒展疲乏，复而睁眼夸赞道：“今有阿姐烹煮酸梅煮鱼，吾有幸一尝仅一口便觉通体舒畅！”　　“哟~”沈棠给他夹起一块鸭肉放入他的碗中，打趣道：“我们阿峻在学堂中也是学到一些学识的嘛，这还会文绉绉地夸阿姐做的菜了。”　　刘峻无暇顾及碗中的鸭肉，连着尝了几箸鱼肉后，将碗中剩下的大半鱼肉倒入沈棠碗中：“阿姐，你也尝尝。”　　“我特意留给你的。”沈棠端起碗，夹起鱼□□递到他的碗，刘峻眼疾手快端起碗，偏身把碗捧远：“你的舅舅，舅妈，也就是我的阿爹，阿娘自幼便教导我，好吃的东西要与弟弟，同伴多多分享，不可一人独吃，否则食之无味。”　　穷人家的孩子早当家，沈棠一想便知刘峻是哥哥，自是被家中长辈教导要谦让幼小。　　“我吃，那你多吃鸭肉，这鸭肉可香了。”沈棠自卖自夸：“没准儿巷子里人家豢养的麻鸭嗅到这股香气，也要过来吃上几口同伴紧实的肉。”　　麻鸭吃麻鸭，多吓人呐。　　刘峻：“”默默夹起鸭肉，汤汁顺着肌理缓缓滴落，入口软糯酥烂，肉汁充盈，嘴里荡漾着青蒜辛味，越嚼越香。　　项爷子牙口不似少年有劲，缓缓吃了几块鸭肉，满意地赞道：“先前我应多回乡探视家中亲人，常在青溪城中多走走，没准儿她还是小娃娃之时，拐她做我徒弟，而今我老了也有人传承衣钵。”　　江婆子：“老东西，沈娘子是北边人，你可是糊涂了？”　　项爷子驳嘴：“我何以知晓她是北边人？”　　江婆子：“现下我不是告知你了吗？”　　项爷子驳不过她，道：“老了，老了不中用了。”　　江婆子打趣他：“您终于服老了？”　　项爷子笑了笑，面颊处的皱纹挤在一起，似沟壑一般，道：“几日前，我在家中得了空闲去了一趟灶屋，指点厨娘烹煮菜肴，菜上了桌入了口，家中几人皆觉着过于咸了，老了，这舌头试味也不灵光了。”　　“怎么说着说着还沾上几分哀愁？”江婆子给他夹菜：“多吃菜。”　　梁宜笑着给二人夹菜：“这鸭肉、鱼肉须得趁热吃，凉了起了腥味。”　　前院、后院皆飘着香，这一顿暮食抚慰了一日的疲惫，使得沈棠，刘峻翌日精神饱满地出摊。　　晌午之时，长街上人潮涌动，他们边走边看，挑选今日中饭吃食。　　“我们去吃沈娘子螺蛳粉。”衣坊的姑娘欲唤人一道同去，“昨日有客人前来试衣，说起前边街头处，有一家独特的面食摊，闻着臭却吃着香，一道前去尝尝？”　　同伴心有所动，一道同去。靠近沈娘子螺蛳粉摊子时，发觉摊前已经有几位食客形成行列候着，三张桌子满满当当围坐着十余位食客，一个伙计端着承托，上边放着数个小坛子，逐一给他们添上配菜。　　“今日天热，大伙来一碗酸梅汤解暑气。”沈棠倒了几碗酸梅汤，一手一碗递给他们，“地儿不大，劳诸位久等了，喝碗酸梅汤稍等片刻，便有空位了。”　　瓷碗盛着半碗酸梅汤，呈琥珀色，澄澈透亮，碗底沉着两枚煮得皱软的酸梅，捧在下颌前一闻，一缕酸梅独有的鲜爽果香，混着紫苏淡淡的香气扑入鼻中，大口咕噜咕噜喝下，清凉浸润喉间，顺入腹中散开，消去大半心头燥火，等候的烦闷顷刻间消散，温和出言体谅。　　行列里的小娘子捧着瓷碗喝了酸梅汤，与同伴低语：“你瞧，我说得没错吧？若是不好吃，怎会多人光顾？”　　同伴捂住口鼻，眉头微蹙，闷声道：“这也过于酸臭了。”　　“我却觉得这股酸臭搀着勾人的香啊。”　　往来的人，瞧着这处摊子竟乌泱泱站着十余人，难免好奇，加入候位的行列中，沈棠一边煮粉，一边苦恼地看着摊前候着的长队。　　“阿峻，你去旁的摊子问一问，可否暂借给我们几张椅子？”　　“啊？”刘峻指向自己：“阿姐，你觉着我能成吗？”　　沈棠一边端起一碗螺蛳粉，一边给他鼓劲：“我信任你。”　　信任无用，刘峻垂头丧气回来，道：“大娘们横眉怒目，不肯借。”　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

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