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沈棠将甘蔗片放入石碾中,以人力拉动石碾将甘蔗片反复碾压成蔗泊(甘蔗渣),淡黄泛青的甘蔗汁缓缓流入放在石碾出汁处的木桶中,待蔗泊积攒够,分别放入五层竹制蒸屉中,灶下生火蒸软蔗泊,如此一来能榨出更多汁水,同时去除青涩酸味。 灶火映照着沈棠的脸庞,她抻着脖颈看向屋外,他们拿起甘蔗一刀一刀削去甘蔗外皮,一面紫色一面泛黄的甘蔗外皮堆积在地,竹匾里的蔗段堆成了小山。随着一声声剁声,粗竹箩渐渐装满甘蔗片。 刘一宝趁着没人上门交付甘蔗时,将沈棠端出来的蔗泊倒入粗布袋中,置放石板之上,用力把圆木的一端往下压,另一端的石头缓缓提起,他忽而松力,石头重重砸在粗布袋上,蔗汁流出,顺着石板流入底下的陶缸中。 梁永芳笑着打趣:“他爹,你得使巧劲,不然一会儿就没力了。” 一袋蔗泊反复压碾,直至出不了汁水,刘一宝把粗布袋提下来置放木桶上空,双手使劲拧,残余的蔗汁被挤出流入木桶中。这的确是处处需要使劲的力气活,他笑应:“我省着力呢。” 一家人齐心协力干了一日,晚饭时堂屋一片静谧,仅剩木箸触碰粗瓷碗的声音。刘一宝看向几个面露疲惫的孩子,不禁笑侃:“他们几个还成,双手还能端碗持箸。”他说着,手也没闲着,做着手腕颤抖,木箸欲坠的动作。 几个孩子干了一日的活计,现下被他夸了一句,互相较劲。沈沅举起木箸,骄傲看向刘一宝:“舅舅,你瞧我还能举起木箸。” “这有何难?”刘峻放下粗瓷碗,把木箸玩弄指间,得意道:“我还能翻转。” 刘昀的掌侧蘸满了墨,黑漆漆一团,不甘示弱:“我一会儿还能再写半个时辰的字。” 沈棠看向沈新:“小新,你还能干啥活?” “我一会儿还能帮阿姐倒蔗浆。”他握拳举起:“我还有许多力气。” 梁永芳面露欣慰,一味地笑看他们。孩子长大似乎是一瞬间的事情,干了一日的活计不喊累不喊苦,为家里的生计献上自己的一份力。 晚饭后,孩子们提着沐浴水一同沐浴,互相泼水玩闹。虽有些寒冷,究竟是血气方刚的半大小子,刘一宝“啧”了一声,也由着他们去了。 “你瞧瞧他们,力气多着呢。”刘一宝提起木桶步入灶屋,梁永芳一边刷碗一边高兴:“如此甚好!我不用担忧他们将来干不了力气活,好歹能混一碗饭吃。” 沈棠也提着蔗浆入灶屋,打趣:“舅妈,他们今夜狼吞虎咽的样子你也瞧见了,一碗饭塞不满肚子一角。” 梁永芳朗声一笑:“明日须叫他们多干些活计,不然家里续不上米了。” 说话时手上的活也没停下,蔗浆分别倒入一大一小的铁锅中。灶屋前放置着一个木盆,里边放着一个粗布袋,内里装着从灶台底下取出的草木灰,从清晨便开始浸在清水中了。沈棠轻提起粗布袋,唤梁永芳拿来一个竹筛放置另一个干净的木盆之上、她端起木盆缓缓倒下上层稍微清亮的水,将盆底残余的一层黑色残余倒掉。 稍微清亮的水经过竹筛,筛去了细碎炭灰。又经粗布袋筛去了飘浮的细小残渣,终是得到了一盆灰淋水(碱水),泛着浅浅的琥珀色。 刘一宝正抓着一把松针欲生火,瞧她端着这一盆灰淋水,狐疑不已:“小棠,这水有何用?” 沈棠往里锅中加入灰淋水:“舅舅,这灰淋水是好东西,使得我们做出来的黄糖砖不发酸耐贮藏,颜色较鲜亮,卖相上乘!” 刘一宝低头看了看灶中的草木灰,不禁感叹:“这草木灰不仅可以撒在地里做养料,还有这等益处呢!” 沈棠那日在集市上也尝过许多家的黄糖砖碎块,其中有些透酸,想是缺了这一步,制糖如做菜,制作过程中的每一步、细节至关重要,关系到成品的味道,不可轻视不可忽略。 沈棠搅动着锅中的蔗浆与灰淋水融合,刘一宝已取出火折子,她急忙阻拦:“舅舅,你先等一等!” 刘一宝被她一声吓了一跳,仰头不解:“为何?” 沈棠:“这是我们正儿八经的 沈棠随手抄起一截木柴踱着小步走到门口,警惕地探头,四下张望。周遭漆黑一片,怪异的声响也消失在黑暗中。她摸摸心头松了一口气,无论是人是鬼,皆使人心惊胆战。 “噗”怪异的声响又来了,沈棠堪堪回身,闻声定在原地,脑海中浮现一些灵异画面,小时候她贪玩不愿入睡,祖母曾说起不远处的山上住着一位容貌怪异缺了手指的巫婆,总在夜间出没,专挑清醒着的幼童下手,拖回山上的洞里一口一口地吃掉,无人知晓巫婆住在何处,故而被抓走的幼童永远回不来了。 “不会吧?”沈棠惊恐皱起五官:“莫非真有巫婆?”她紧紧抓着木柴握在胸前,却也不敢回头,唯恐回头的一瞬间巫婆怪异的脸庞贴上来。想到这里,她不禁打了个冷颤,夜里的寒霜仿佛从地底散发出来,从脚底蔓延至颅顶。 “你快走!”李焕一边拽着缰绳一边抬脚踹了马儿后蹄。 “噗!”马儿吃痛抬起一侧后蹄,但仍旧不挪动一步,垂头啃食路边的野草。“你别嚎!惹醒人了,我们会被农户当成贼人绑起来打一顿!” 是活人的声音!沈棠在怪异的声响中敏锐到捕捉到男子的声音,她攥紧木柴回身循声寻去,伏低身子绕过堂屋步入到院子里。 “马哥,你可吃饱了?”李焕又拽缰绳企图赶马离开,丝毫没有察觉到身后缓缓靠近的危险。 沈棠贴着院墙踮起脚跟一步一步靠近,两米一米半米,她屏住呼吸举起木柴,凭着那人细微的气息断定方向,用力挥木柴打去。 破风声在耳畔响起,李焕来不及躲闪了。肩膀被击中,他吃痛松开缰绳猛然坐倒在地。 “好痛!” “噗!”马儿发出声响,似乎在嘲笑他,扰马进食不厚道遭报应了。 “你是谁?”沈棠往前胡乱挥着木柴,再次打中他,这一次是后背。“我是李焕。”他吃痛反手探背,眉眼痛苦紧皱:“手下留情。” 沈棠警惕收回木柴横在身前,压着声音不客气道:“我管你是李焕还是王焕,夜黑无人你出现在此有何目的?想偷什么?” 李焕一手揉揉被打的肩膀,一手撑在地借力起身,土面上的沙石微微扎疼他的手,起身后他甩了甩手,道:“娘子,本公子的马儿跑了一日暂且停在此处进食。”他自知矜贵,说话时带着傲气:“这方圆几里望去皆是甘蔗,本公子不喜。” 哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(> 传送门:|
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