魔爪文学

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第32章 建议（第1页）

春桃来了就不闲着，帮着苏晚洗菜、切菜、生火和洗碗，什么活都抢着干。

虽然刚开始还有些不熟悉，但是她学得很快，不过半天功夫，就知道该怎么配合了。

有了春桃帮忙，苏晚和苏晴都轻松了不少。

苏晚可以更专注于烹饪，火候和调味都能更精准的掌控，苏晴早上也能多休息一会，出去的时候主要就负责收钱，再帮着搭把手就可以。

春桃负责洗切、装盘和收拾这些杂活，三人配合默契，效率提高了很多。

这日午时，摊位上来了个特别的客人。

是个五十多岁的中年人，身形清瘦，但眼神清亮，他慢慢走到摊位前，仔细地看着每道菜。

“老人家，想吃点什么？”苏晚温声问道，其实她看着眼前的男人有些眼熟，但实在想不起来在哪里见过。

中年人也就是周文远，看了看菜，又看了看苏晚，“听说你这儿的红烧肉做的不错。”

“是，今日有红烧肉，还有梅菜扣肉、葱爆肉片、醋溜白菜和蒜蓉豆角。”苏晚一一介绍。

“那就来份红烧肉，加个醋溜白菜。”周文远从兜里掏出一个旧钱袋，数出十五文钱。

苏晚装好菜，让春桃拿着菜，再带着他找个位置坐下。

周文远道了谢，坐下慢慢吃起来。

他吃得很慢，每一口都细细咀嚼，像是在品味什么珍馐美味。

吃到一半，他忽然停下来，问道，“姑娘，你这红烧肉里，是不是加了陈皮？”

苏晚闻言一愣，她确实在炖肉时加了一小片陈皮，这是她前世的习惯，陈皮能去腥增香，还能解腻。

但这片陈皮加得极少，一般人根本吃不出来。

“是加了一小片，”她老实承认，“您吃出来了？”

周文远点点头，“不仅吃出来了，还吃出你这陈皮是五年以上的广陈皮，不是本地货。”

这下苏晚真的惊讶了，这男人不仅吃出了陈皮，还连年份和产地都说对了，这绝不是普通人，至少是在品鉴美食这一块的行家。

“先生好厉害的舌头。”她由衷佩服道。

周文远笑了笑，没说什么，继续吃饭。

吃完后，他擦了擦嘴，起身道，“姑娘手艺不错，火候、调味都恰到好处。更难能可贵的是用心，这陈皮加得妙，去腥解腻，增香提味，可见是用心琢磨过的。”

他顿了顿，又道：“只是有一处可以改进。你这红烧肉炖得极烂，适合牙口不好的老人，但年轻人或许喜欢稍有些嚼劲的。下次可以分两锅炖，一锅炖久些，一锅炖短些，满足不同客人的口味。”

苏晚听得认真，心里默默记下对自己有用的，连连点头道，“多谢先生指点。”

周文远摆摆手，背过身慢慢走了。

春桃凑过来，小声道，“苏姑娘，这位先生是谁啊？看着像个老饕。”

苏晚摇摇头，“不知道，但肯定是懂吃的人。”

她心里记下了男人的建议，确实，她炖肉一直是按自己的口味来，喜欢软烂入味的。

但客人们口味各异，有人喜欢软烂，有人喜欢有嚼劲，分两锅炖是个好主意。

这日收摊后，苏晚特意去药材铺买了些陈皮。

掌柜的听说她要五年以上的广陈皮，有些惊讶，“姑娘要这么好的陈皮做什么？这可是入药的上品，价钱不便宜。”

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