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叶天先试一下打火机能不能打得着,试过以后没问题才放心下来。
接着叶天把大铁锅从炉灶里拿了出来,搬到天井一角,那里有一个手摇式的压水泵,用手上下摇动,压水泵嘴里的水就哗啦哗啦的往外流。
叶天蹲下身,把生铁锅里面的锈迹全部洗刷干净,又在铁锅里面装了一点水,搬到厨房放回炉灶里。
点火烧水,待水沸腾以后,叶天双手并用抓了一大把血鳗丢进锅里,可能有二三十条,那些血鳗拼命的挣扎,锅里顿时沸腾起来,不过很快就没有动静。
一条条淡黄色的血鳗瞬间就变成了白色。
锅里的水因为有血鳗的加入,温度顿时降了很多,叶天添了一把火,不一会的功夫,锅里的水又开始沸腾,那一条条通体白色的血鳗也不停的翻滚起来。
叶天知道火候到了,急忙加入冷水,把血鳗捞起来,放进冷水之中,把血鳗身上的白色粘液洗掉,用刀划破肚皮,去内脏,清洗干净,切成段,放进一个装菜的篮子里,沥干水分。
叶天想了想,就快步跑了出去,来到屋后的菜地。
这块菜地是他二舅家的,二舅妈在这里种了很多的菜,每天一有空就来打理,摘下来的菜都要分给给叶天一些。
叶天麻利的打开菜园子的篱笆门,拔了一棵大白菜,几根葱,一大块姜,好几片刺芹和一些香菜。
这三更半夜的,没法跟二舅妈打招呼,只能明天再跟她说一声。
回到屋子,叶天把这些菜全都洗干净,放在一旁备用。
叶天重新烧火,待铁锅烧红以后,倒入适量的花生油,吱吱冒烟以后,再倒入血鳗鱼段,转小火慢煎至两边金黄,香味顿时弥漫了整个屋子。
又倒又适量的水,加入姜片,放入适量的盐,待水沸腾,直至汤汁变成奶白色,再倒入大白菜。
大白菜熟透以后,就可以起锅了,然后再放入葱花、刺芹和香菜,那诱人的香气四处飘散,馋得叶天直流口水。
叶天心急如焚,完全顾不上鱼汤的滚烫,双手紧紧端起那一大盆鱼汤,像离弦的箭一样,径直冲向客厅。
他脚步匆匆,仿佛这盆鱼汤是他生命中最重要的东西,一刻也不能耽搁。
一到客厅,叶天迅将鱼汤稳稳地放在桌子上,然后以迅雷不及掩耳之势搬来一张椅子。
这张椅子显然已经有些年头了,上面布满了厚厚的灰尘,但叶天根本无暇顾及这些,他一屁股坐了下去。
坐稳之后,叶天毫不犹豫地端起那大盆鱼汤,猛地喝了一大口。
刹那间,各种味道在他的口腔中交织、碰撞,那烫、鲜、香、甜、滑、嫩、等十几种感觉,如同一场盛大的交响乐,在他的味蕾上演奏出一曲美妙的旋律。
而血鳗特有的香味,则如同一股清泉,在这曲交响乐中流淌,为其增添了一抹独特的韵味。
这些味道相互融合,如同一股强大的洪流,直冲叶天的天灵盖,让他的整个身体都沉浸在一种飘飘欲仙的美妙感觉中。
“美味,实在是太美味了!”叶天不禁感叹道,“此汤堪比神仙汤啊!完全镇压了我这十多年来吃过的所有顶级山珍海味。”他的脸上洋溢着满足和陶醉,仿佛这一口鱼汤已经让他忘却了世间的一切烦恼。
然而,叶天心中还是有一丝小小的遗憾,“唯一美中不足的就是没有胡椒粉,如果能在这鱼汤里加入一些胡椒粉,那简直就是太完美了!”他想象着那加入胡椒粉后的鱼汤,会是怎样一种令人陶醉的味道,不禁有些惋惜。
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