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全虎宴,想来大宋建国百余年,王侯将相也不一定有这个口福!
西门庆一袭儒衫当先而行,身后人潮推得他脚不沾地,一路回转西门府来。
来到府前,先命七八个小厮用门板抬出虎尸。
西门庆站在府门前,望着人山人海,朗声道:“诸位乡邻且为我做个见证,认为我是‘打死’这只大虫的,稍待吃肉喝汤分文不取,若以为是我‘药死’大虫的,这虎肉和虎汤就莫吃了,被‘毒’得七窍流血我可付不起这责任。”
众人一阵哄笑,都道正是这个理儿。
刘伯先请来三名皮匠,现场开剥老虎,叮嘱道:“虎皮精贵,仔细开剥,不能有分毫损伤。”
领头的皮匠笑道:“放心,祖传的剥皮子手艺,出岔子您剥了我的皮还不成?”
众人大笑。
皮匠掣出牛耳尖刀,说干就干。
他刀尖在虎腹轻轻一挑便划出一条笔直的线,如同裁缝量布般精准。
虎腹迸开,黄脂白膏颤巍巍跳出虎皮。
手腕又是一旋一剜,瞬间割下硕大的虎鞭,众人一阵惊呼。
西门庆神识中,锁灵一声吆喝:“啧啧,这么大条?”
皮匠手指翻飞,半炷香的工夫,整张虎皮已如脱衣般从筋肉上滑落,竟连半滴血珠都未溅到皮面。
众人只见他手腕一抖,那张带着斑斓纹路的虎皮便在空中展成完整的方幅,边缘齐整得如同用墨线弹过。
连一旁武松都忍不住喝彩:“这手艺,比俺的棍法还利落三分!”
皮匠将虎皮四角用绳子吊起,扇子面般挂在大树上。转身向西门庆一揖道:“大官人,虎皮需先晾晒半月,后续再鞣制、阴干,大概个把月,您就能得到一张上好虎皮。”
西门庆笑道:“工价几何?”
皮匠双手连摆,道:“大官人舍身打虎,命都豁出去了,小的一文钱也不能要,不然岂不被人戳脊梁骨?”
围观众人都赞。
有人挤到前排,指着刚割下的虎鞭高喊:“此物当浸高粱酒,七七四十九日后开坛,饮一盅可夜御十女!”
众人都惊呼一声,男男女女,望向虎鞭眼神复杂。
眼看人流还在汇集,武松在西门庆身后提醒道:“哥哥,人这般多,几百斤虎肉怕是不够吃呀!”
西门庆点点头,略一思量,唤过刘伯吩咐一番,他急匆匆带了三五个小厮去了。
武松问道:“哥哥怎生解决?”
西门庆一笑,笑道:“放心,人人都管饱。”他指了指府前一侧门房,道:“你且带两个小厮去后厨搬些蒸笼大甑来,多搬面粉,稍后你哥哥武植前来要用。”
“我哥哥?”武松大喜,大跨步随着小厮入府去搬东西了。
人群中挤出一人,正是狮子楼梁掌柜。
梁掌柜向西门庆一揖,道:“大官人烹制全虎宴,怎的也不知会俺老梁一声?我狮子楼的厨子,炖制虎肉可是一绝!”
他向身后一指,身后又有七八个肥头大耳厨子挤出人群。
众人指指点点,纷纷笑道:“梁掌柜,莫要吹牛,你那里几时炖过虎肉?”
梁掌柜回身一笑,道:“狮子楼嘛,听名字就知道专炖狮子老虎,哈哈!”
众人都笑,西门庆也不禁莞尔,道:“好,炖老虎这差使,就交给你了!”
“好嘞!”梁掌柜大手一挥,身后厨子撸起袖子,在西门府前摆开架势,有人负责肢解死虎,有人负责剔骨切肉,有人负责清洗内脏,又有人又搬来三口大锅添水生火。
梁掌柜在三口大锅中央,竖起一面旗子,上书:“狮子楼专炖狮虎,诚请全城品鉴!”
这三口大锅,一锅炖虎肉,一锅炖下水,一锅熬制虎骨浓汤。
片刻间,铁锅沸如雷鸣,虎骨、虎肉、虎脏分类下锅,厨师们又加入各种作料,一股从未有过的香气冲天而起。
西门府前,穿绸缎的商贾和赤脚的挑夫挤作一团,孩童们趴在大人肩头,盯着锅中沉浮的虎肉直咽口水——那虎尾还在锅边甩出个弧度,如同彩虹般优美。
“让一让,让一让……”
刘伯带人挤开人群,身后跟着武植。
身后三五个小厮,各扛面粉、挑子、饼箱紧跟在后。
武植迈开短腿,一溜小跑来到西门庆面前,拱手道:“大官人唤我前来,不知有何差遣?”
西门庆笑道:“武兄弟,差遣不敢当。”
武植面露诧异,他人称“三寸丁谷树皮”,只是个买炊饼的市井小贩,向来被人瞧不起,哪里当得西门庆这大官人一声“武兄弟”?
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