魔爪文学

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“知道了知道了——”　　“我们出发啦！”　　徐相望送着三人到路口，直至三小只的身影消散，方才回到灶房。　　今日徐相望留着，主要是为了一样吃食。她将货郎送来的一大筐草鱼拖出来，麻利地宰杀，鱼头、鱼尾、鱼内脏和鱼肉分别丢在不同的盆里。　　她先处理鱼头、鱼骨和鱼尾部分，将其尽数清洗干净以后控干水分。　　紧接着热锅凉油，再将鱼头、鱼骨和鱼尾尽数放入其中，加入葱姜蒜去腥，最后往里舀入数勺滚水。　　徐相望把火力调小，盖上锅盖慢慢焖煮，同时则开始处理鱼肉部分。　　鱼肉可以不先去皮，而是用刀背轻轻砸，然后再刮一刮，砸到半松的鱼肉就自己落下来了。　　再来取一块猪肥膘，与鱼蓉堆在一起继续敲打。打到肥膘与鱼蓉交融在一起，再将鱼肉稍加调味，继续挪到盆里，一边往里加葱姜水，一边搅打细腻。　　最后，徐相望伸手挽起一团鱼泥，用汤勺挂下，放入盛满清水的盆里。　　不用片刻功夫，盆里便堆满了圆圆滚滚的鱼丸。等徐相望处理好鱼丸，便掀开锅盖查看鱼汤的情况，此刻鱼汤也炖得差不多了，汤色色如牛乳，香味更是冲天而起，连徐相望都忍不住吞咽了下口水。　　更别提住在隔壁的余婶娘，她原本正坐在廊下，烤着火，绣着手里的活计，嗅到香味以后顿时停了手里动作，心里郁闷。　　香味从隔壁源源不断地涌出，就连余婶娘的女儿桂姐也推门而出，好奇问道：“娘，灶上做了什么吃食？怎这么香。”　　余婶娘白她一眼：“吃吃吃，就晓得吃！今日的字写好了没？”　　桂姐笑容一僵，低着头重新缩回屋里。余婶娘气道：“瞧瞧！又懒又馋，都到了这岁数连个能拿得出手的本事都没……”　　“爹说的，我是官家的姐儿，用不着做这些。”桂姐在屋里嚷嚷，委屈得很：“我以后是做官娘子的。”　　“别天天做白日梦！”余婶娘下意识反驳，又嫌自己说的话不吉利，呸呸呸了三声：“官娘子也要会理家，会人情世故，你呢？连本账册都弄不灵清，到时候嫁妆被人拿光都不知道。”　　别看她人前说徐相望不想再成亲是脑壳出了问题，事情到自己女儿身上又心里愁得很：“望姐儿爹以前也是这么说的，这世上哪有事事都称心如意的？”　　“再者你手里有门手艺，进了夫家人也没人会瞧不起你，指不定还得巴结讨好你嘞。”　　“我才不要！到时候我就能有两三个婢子伺候，这种事让他们去做好了。”　　“……”余婶娘说不过幼女，气得直跺脚，待晚间见着胡官人，就是一通念叨：“都怪你宠坏了孩子，瞧瞧大姐儿，二姐儿哪有这般的想法，倒是她，净想着这些。”　　胡官人不以为然，随手将外袍丢在余婶娘手里：“你懂什么？大姐儿和二姐儿是咱们那时没办法，如今咱们的家底足够让她寻门好亲事，当然是风风光光嫁出去，往后她也能帮衬兄长。”　　“我都看中好几个人选了。”胡官人盘腿坐在榻上，一边吩咐女使送茶，一边念叨着：“县学和明经斋里都有不错的，待到明年开春，我就请官人保媒。”　　“可望姐儿当年也是这么寻的夫婿……”余婶娘坐在另一侧，接过女使送来的茶水，眉眼间带着愁色，她不想攀高枝，就想让儿女过得舒舒服服。　　虽然胡官人只是县衙的小小医人，但胡娘子也是去押司等人家开过眼界的，没少听官吏娘子们说起上头的八卦。　　哪家知州又纳了妾，外头养了人，哪家县令嫌原配出身低，娶了二房包揽诸事。　　更没少听娘子们的指点——这嫁女儿，上嫁虽富贵，但日子难过，夫家也不尊重，倒是嫁给相仿的，或是低自家一等的，日子过得舒坦。　　余婶娘小声道：“要我说，还是选个小吏人家的，跟咱们家门当户对，到时候咱们也能给孩子撑腰。”　　“那是她命不好，没了爹。”胡官人斜了一眼余婶娘，不悦地抬高声音：“咱们家桂姐可不一样，是有福气的。”　　桂姐连连点头：“就是，还是爹爹对我好。”　　余婶娘欲言又止，终是气闷地坐在一旁。胡官人没在意她的反应，深深嗅了一口屋里的香味：“今日家里做了甚好菜？恁香，让人赶紧上上来吧。”　　余婶娘气极反笑：“你们父女真真是……这味儿不是咱们家的，是从隔壁徐家传来的。”　　“徐家？”胡官人微微一愣，回想起自己回家时的确看到不少人围在徐家门口，闹哄哄的。　　“望姐儿，给我捞一碗鱼丸。”　　“我要三碗，对了，汤多点！”　　“望姐儿，我也要一份！”　　徐家门口，热情的街坊将徐相望团团围住，瞧着那架势，仿若要将徐相望连带着后面两口锅子一起抬了去。　　作者有话说：　　无　　　　“嫂嫂稍等，马上就好。”　　“这位姐姐且慢。”　　“娘子，您的鱼丸好了。”　　片刻的忙乱过后，徐相望迅速稳住手脚，动作重新变得利落起来。她有条不紊地舀出数颗圆滚滚胖嘟嘟的鱼丸，逐一盛入众人带来的容器里，再添上一勺乳白醇厚的鱼汤，最后洒上一把翠绿葱花作点缀。　　奶白汤底清亮温润，点点葱绿鲜亮夺目，一颗颗鱼丸在汤里浮沉晃动，模样格外诱人。　　买到吃食的妇人们眉眼舒展，笑着同徐相望闲话两句，方才结伴离开。　　待到街坊尽数散开，徐相望赶忙推着车来到市井摊位前。　　豆腐摊的李娘子抹了抹手，凑到徐家摊位前：“徐娘子来了？我还道有了徒弟，你也好轻松轻松，今日不用来出摊了。”　　“今日忙着研究新吃食，耽搁了点时间。”徐相望一边回话，一边双手用力将汤锅抬起，稳稳架在炉灶上保温，旋即掀开盆盖，露出一颗颗白胖圆润的鱼丸来。　　鱼汤的香气从锅盖底下溢散而出，引得徐云端凑过来看。她打开锅盖，深深吸了一口气，然后注意到锅壁上的痕迹：“姐姐来时路上卖过了？”　　“嗯，你怎晓得？”　　“嘿嘿，那锅壁上有痕迹。”徐云端把锅盖放到一边，指着痕迹，颇为自得。　　“刚出门就被街坊围上，已卖了好些了，喏。”徐相望拍了拍挎着的小背包，拉开缝隙给她看，里面放着好些零散的铜板。　　“哇，好多！”　　“对吧？”徐相望笑了笑，然后压低声音悄咪咪道：“要不是王婶娘与她们熟络，我都没认出人来，不晓得是咱们附近的街坊呢。”　　“唉？”徐云端歪着脑袋想了一会，也没多少记忆，转而求助地看向徐青云。　　徐相望也跟着看过去。　　徐青云手里动作停了一停，怪无语的：“我又没看到人，怎知道是谁。”　　“切。哥哥好没用！”　　“就是就是。”　　“是是是，我没用。”徐青云很无语，索性转过身继续招呼顾客。徐相望哈哈一笑，旋即取来瓷碗，舀上热汤，放入三颗鱼丸，末了洒上葱花，递到徐云端的手里。　　随后，她又给徐青云和红姐儿各盛了一碗：“你们先喝着暖暖身子，生意我来做。”　　“姐，这鱼丸怎么卖？”　　“十文三颗，带汤。”徐相望手上忙着收拾，头也不抬地答道。　　“好。”徐青云点点头，把鱼丸汤放在案上，准备先去誊写价目单。　　与此同时，徐云端早已趁热喝了一口鱼汤。鱼汤炖得乳白纯粹，入口鲜香浓郁，清甜鲜美的滋味在舌尖层层化开，顺着喉咙滚入腹中，又往四肢百骸蔓延而去，迅速让冻得发僵的四肢暖和起来。　　徐云端握着汤勺，小心翼翼地舀起一颗鱼丸，鱼丸颤颤巍巍的，看似吹弹可破，实则紧实细嫩。　　只需轻轻一咬，便能破开薄薄的皮囊，同样鲜美的内里涌入口腔，瞬间满嘴清甜。　　“唔呜呜呜——”徐云端捧着脸颊，身后都要冒出小花花来。旁边观望的食客瞧着她吃得香甜，再也按捺不住好奇，纷纷上前购买，转瞬便卖出十余份。　　寒冬腊月，冷风萧瑟，一碗热气腾腾的鱼丸汤，便是极致的暖意与满足。　　食客们或站或坐，手里捧着热碗，一边吃，一边闲聊。　　“今年冬天也太冷了些。”　　“是啊，咱们这边还好些，听说庐州那块都大雪封路了。”　　“当真，这么严重啊？”　　“自然是真的，听说连江河都冻着了，不少商船只能中途卸货折返。之前还有人说那边闹雪灾了，以至于咱们这里的粮价炭火价都跟着涨了一波。”　　“是这样，半月就涨了好些。”　　“那也算是万幸，起码咱们这里没生雪灾。”　　“可不是，不过若是灾情扩散，恐怕咱们这边也不好过，还是得存点米面炭火才是。”　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

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