魔爪文学

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第十五章 酒香鱼干素酱卷（第2页）

“戚姑娘！夫人让买素酱卷，说昨儿那个味道合口，还让多带两碟酱！”

孙齐勇端着刚出锅的酱肉追出来，油碗快怼到阿呆脸上：“先尝这个！三十年老豆酱炖的，肥瘦相间，油都炖进肉缝里了，比素馅强十倍！你让夫人试试，保准以后再也瞧不上那些草叶子！”

“孙管事，夫人不爱吃太腻的……”阿呆往后缩，食盒抱得更紧。

“昨儿的酱肉您给夫人送过，她就尝了一小口，剩下的都赏给底下人了，小李子吃了说‘咸得能齁死人’。”

“腻什么腻！咸什么咸！”孙齐

;勇脖子梗着，脸红得像猪肝。

“那是她没尝出好来！这酱肉得配着热馒头吃，一口下去流油，那才叫舒坦！”

“阿呆，拿了吃食就回来。”柳夫人的声音从不远处传来，清清淡淡。

戚萝看着孙齐勇僵在半空的手，心里透亮。

柳夫人出身江南书香门第，随行前家里雇着厨子，最讲究“食不厌精”，这油腻酱肉本就不对路。

她递过素酱卷时，特意多加了润肺的芝麻。

今早见柳夫人咳嗽，帕子上带着点血丝，这点心思总没错。

在金陵摆洋山芋摊子时，她就学会了看客下菜碟，谁爱吃甜，谁爱加辣，记在心里总没错。

果然，没片刻就听见柳夫人慢悠悠道：“这素酱里掺了芝麻，香得清雅，比昨日又多了层滋味。阿呆，让戚姑娘算钱，往后每日送两回，寅时一回，未时一回，别误了时辰。”

灶间“哐当”一声，像是铁锅砸在了灶台上。

戚萝低头卷饼，嘴角藏着无奈的笑。

她知道孙齐勇那脾气，越是输了面子，越要折腾，就像赌坊里那些输红了眼的汉子，总想着把输掉的连本带利捞回来。

日头升高时，方仲槐带着三个同窗过来，个个背着书箧，长衫下摆沾了点船板的潮气。

圆圆脸的学子刚靠近就喊：“戚姑娘，来三个素酱卷！那酱肉太咸，昨儿吃半块，夜里渴得喝了三瓢水，今早嗓子还发紧，跟吞了沙子似的。”

另个高瘦学子附和：“可不是，那酱肉齁得慌，配着馒头都咽不下去。还是你的素酱清爽，配着薄饼正好，昨儿我那卷没够吃，今早点两个！”

戚萝应声卷饼，听着伙房里静悄悄的。

方仲槐他们是随船的读书人，要去京城赶考，口味本就清淡，昨日特意多留了些甜面酱，就等着这茬。

她往卷里加了根嫩葱，递过去：“刚烙的薄饼，热乎着呢，小心烫嘴。”

方仲槐咬了一口，眼睛亮了：“这酱里有股子菌香，配着芝麻，越嚼越有味道。戚姑娘，你这手艺是跟谁学的？寻常人家可做不出这层次感。”

“自家琢磨的，”戚萝笑着打包，“路上辛苦，要是觉得口干，我这有泡好的陈皮水，免费送，解腻。”

“那多谢了！”方仲槐刚付了钱，伙房里“砰”一声巨响。

接着是孙齐勇的骂声：“一群没见识的！放着肉不吃，偏啃草叶子！老子的酱肉哪里差了？”

王婶探头从伙房那边跑回来，手里还攥着半块馒头，咋舌道：“孙管事把蒸笼都掀了，馒头滚了一地，被那老猫叼走两个。

他手里攥着个黑陶坛子，说是他师父传的老卤，封得严严实实，红布扎着口，跟宝贝似的。

还说明儿要让你尝‘百年卤香压船舷’，逼你把摊子挪到船尾去，说你挡了他伙房的风水，还放话‘船尾归伙房管，每月得交半串钱占地费，少一个子儿都不行’！”

戚萝往瓦盆里添清水，素酱泛起细密的泡。

她摸了摸竹箱里的陈皮。

船尾挨着茅房，风一吹全是味，孙齐勇这是明着要赶她走。

她不动声色把位置往舱壁挪了挪，又往箱子下垫了块青石片，摊子稳得纹丝不动。

“他要挪我的摊子，也得看李管事答不答应。”

戚萝拿起薄饼，继续卷着素酱：“王婶，张舵工他们先前订好的，是不是该送过去了？再晚点，他们该换班了。”

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