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二柱赶紧点了点头,心道这些都是什么书啊,继续学下去要学这些东西?埋儿子和鱼吐口水?幸好他练武了,还是练武心里踏实。
吃过饭收拾好了桌子,大壮拿出他厚厚的本子,开始和林飘讨论他的想法:“向前和我二狗往清风书院卖东西,我做东西,他拉人头跑腿,这样刨去买肉的成本也赚了不少钱,我觉得这样挺赚钱的,就去外面看了一圈,发现县府里还是有些平日在吃食上花销得起的人,平日在县府中没有活计干,或者能打零工的人也多,我想着不如将他们招过来,让他们帮着送菜,这样同喜楼不需要出桌椅也能赚钱,另外还能赚一笔送上门的钱。”
林飘惊呆的看着他,虽然二狗一直都在干这样的事情,但没想到大壮直接在这个基础上升级总结出了送外卖。
“你这个想法很好,你再完善完善,想清楚具体的细节,比如怎么防止送菜的人把菜偷走或者偷吃,收的银钱怎么算,给他们的银钱怎么给,你琢磨琢磨这些。”林飘有意锻炼他,什么建议都没给,只让他自己再去琢磨详细的东西。
大壮点了点头:“小嫂子,如今同喜楼生意这么好,我看到了吃饭的时候经常有坐不下的时候,咱们的酒楼还是小了一些。”
“不小,是翻桌率的问题,再加上喝酒吹牛的男人多,来吃一顿饭要吹上一个时辰的牛,闲着没事消遣就会一直呆在店里慢慢的吃慢慢的聊,我想把桌子改一改,桌子还用的是先前揽月楼的那一套桌椅,我们可以换一些小方桌,不用全部都是大方桌,大方桌多的能坐八到十二个人,但是很多时候来的人都是两三个算一批,我打算订一批那种小一点的四人桌,一楼放小桌,二楼放大桌,这样提高翻桌率。”
大壮听了连连点头,感觉简直又打开了一个思路。
林飘琢磨这事有一两天了,最大的重点就在于小桌要做得足够精致气派,不能让坐小桌的客人觉得自己没坐到大桌是吃亏了。
林飘操心这这件事,和木匠沟通了好几趟,比如桌子下面的镂空要什么花纹,涂什么漆面,都仔细商议过好几回,中途大壮还来和他沟通了好几次他对外卖的想法。
林飘两面对接,等把事情全都敲定下来的时候又是休沐的日子,便暂且先把事情放到一旁,开始琢磨当日菜单。
大壮在家里炸肉干,两口大锅热气腾腾的,大壮站在锅后面不停的拌,林飘看他现在主要是卖猪肉,偶尔卖点牛肉。
“大壮,你要不试着炸点鱼干,鱼也不比猪肉贵,营养也好,弄点小鱼干,或者大鱼斩成小块,炸透炸酥脆,也是一个新口味。”
大壮想了想点点头:“这倒也很好,只是不知道县府爱吃鱼的人多不多,我打算现在自己继续做,等再过一段时间,请个人帮我来做,这样就什么都可以炸着卖了。”
林飘一听,原来是先偷偷懒,等着扩大经营之后再开拓新品,不过大壮也非常辛苦,他一边琢磨自己的小生意,一边还要去同喜楼帮忙,虽然挣着几份钱,但闲下来的时候还要跟着账房学记账算账。
“这是好的,不要太累着自己,拼命的做不如作对打算才能走得更长远。”
大壮点了点头:“不过我先去买点鱼来,乘着锅里用了油,把肉捞起来待会就能炸鱼了,先试试味,看弄出来好不好吃,小嫂子你帮我看会锅。”
林飘点头,起身走到灶旁边,看旁边已经有一大盘炸好了的,拈起一块慢慢吃着,伸手接过锅铲:“你去吧,我看着肉。”
大壮点头,然后快步向外走去。
林飘在家里大挥锅铲,沈鸿和二狗回来的时候就看见的是这一幕,十指不沾阳春水的嫂嫂正站在灶旁边,锅里的油烟一缕缕的往上冒,他身体微微向后仰,脸躲开了热气,眼睛还盯着锅里。
沈鸿一看便快步走上去夺过锅铲:“嫂嫂我来吧。”
林飘点了点头,看沈鸿拿着锅铲在翻拌锅里的肉干,从身后伸手过去,指尖稍微按住了他的下颌:“你这样,向后仰一点,油烟熏在脸上眼睛会很累的,得躲开点。”
沈鸿僵硬的梗着脖子点了点头。
二狗见状上前争夺锅铲:“我来吧我来。”
毕竟一个是嫂子一个是先生,不好好孝敬是不行的。
沈鸿表示不用,二狗表示不能不用,两人围绕着锅铲争夺了片刻,最后还是二狗胜利了。
沈鸿去一旁坐下喝茶,二狗开始狂抡锅铲,他毕竟是大壮的合伙人,平时看得多了差不多的流程他都知道,差不多的时候把油盛在别的容器里,只剩下浸泡肉干的油,林飘在旁边帮着撒了一阵子料粉,等大壮回来的时候正好一锅炒好出炉。
大壮手里提着一堆巴掌长的小鱼,林飘看了一眼:“都杀好了?”
“我不会杀,先拎去同喜楼叫伙计帮我处理了一下才回来的。”
说着大壮动刀,一条鱼从中间切开成两半,然后开始把容器里的油倒回锅里,添上柴火小火开始浸炸,把东西放在一旁慢慢炸着,放下锅铲坐下开始和大家说话聊天。
林飘看沈鸿和二狗才从山上下来,山下的事大概都是一问三不知的,兴冲冲的给他们说上了八卦,尤其是王秀才的事情,听得二狗嘎嘎直笑。
二狗一边吃肉干一边乐:“谁叫他这么把孙明聪当宝贝,孙明聪他就不是什么好东西,他俩臭味相投能好到哪里去?当初沈鸿考童生的时候,他们这么为难人,孙明聪也就算了,你说他一个公子哥年纪不大,缺心眼不懂事,王秀才也不懂事?满口仁义道德的,说着说着自己都要信了,打心眼里就不是个好东西,虚伪,他俩儿子摊上他也够倒霉的,自己的儿子不好好养,非要觉得别人的儿子更好,什么毛病。”
他们坐一起骂了一会王秀才,又分析了一下王秀才和孙明聪之所以失败的原因,孙明聪太自负,输不起,但凡耐下心好好读书不动坏心眼,以他的聪明混个好未来还是有的。
王秀才识人不明,自己人不培养,去培养外面来的人,赔了夫人又折兵,算盘看似打得响,实际没有一个算盘珠子打对位置。
二狗和大壮一边聊,一边在心里想,自己见过了这样的事情,以后可不能犯这些蠢,一个不注意就要把人栽进去了。
等到小鱼炸了出来又酥又脆,拌上料热腾腾的端了上来。
“多吃鱼,补脑子的。”
沈鸿点了点头伸手拿了一个,二狗自然也伸手拿,大壮刚做完事不想吃东西,但听见补脑子,觉得这个需求是不可忽视的,也伸手拿了一个。
炸鱼的口感焦脆,干焦酥脆,有嚼劲,有嚼头,但鱼肉鲜嫩,炸干之后即使有嚼头,在嘴里也很容易的就化渣了,鱼骨鱼刺也被炸得酥脆了,伴着裹上一层的香料,一口一口喀嚓喀嚓停不下来。
他们吃掉了半盘,想着剩下的留着下午给还没到家的人也尝尝,这才停下了手。
然后二狗和沈鸿去房间里简单擦洗之后换下了衣衫,还有一些用脏了的手帕,林飘让他们自己收拾好放盆子里去。
之前只有沈鸿一个需要他打理,沈鸿每次还会把需要清洗的衣物叠好放在床脚,如今东西多了林飘就让他们自己动手。
今天他俩回来,把灯笼放在书包里带了回来,这让林飘很满意,决定在菜单里再加上两道菜。
虽然已经有了大骨汤这位常驻嘉宾,但因为刚刚吃了味道不错的炸鱼,林飘又加了一道鲜鱼汤,再添了一个脆炒猪肚。
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