首傅寡夫郎他茶香四溢(白鸟童子)_第113章

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第113章（第2页）

围在烧烤架面前的人也的确感觉日头上来了，有点晒得慌，毕竟搭的小棚子有限，不是每个人都能躲到荫。

进了屋子里，客人坐下，林飘就让伙计按之前说好套话的给他们推荐菜，一个是要为客人着想，如果一两个人吃饭，不能一味的推荐贵菜，要实惠的搭配，比如一个比较贵的凉拌鸡，配上凉粉凉面，再点几串烤肉，两个男人吃足够了，而且算下来一顿饭最花钱的也就是那盘鸡肉，凉面凉粉也就是个小零头，就算是回了家在心里盘算，都不会觉得这顿饭被宰了心里不畅快，会带着朋友家人继续来尝鲜。

上午他们这里还冷冷清清没有几个人，下午就已经人满为患了。

尤其是带着朋友过来尝鲜的，就算是囊中羞涩的，吃不起大菜，吃碗凉面，吃个烤饼夹肉串都还是吃得起的，与朋友坐在店里吃着东西聊着天，本就是一件畅快事，走的时候再打包几个肉串回去，油纸一包，麻线一捆，带回去添个菜让家里人也尝尝味。

尤其是凉面销得尤其的好，毕竟大家都是爱吃主食的，还是在这炎热的天气，裹着酱汁一口吸溜下去，满足感和口味都被拉得很高。

等到山椒泡好，采购到了足够的兔子，泡椒兔一出炉，更加是大杀四方，热吃鲜美下饭，冷吃开胃下酒，但凡是吃过没有不爱的。

泡椒兔一出场，已经被前面的烤串和各种凉拌菜折服的食客更是惊呼：“你们这一间小店铺真是藏龙卧虎啊！”

小同喜楼开店不到十天，迅速的风靡了整个州府，每天排队等座的人都能在店外面排起一列长龙，还有些就是等着打包的。

“我带回去在家里吃，不坐你们的位置，快点给我弄出来行不行？我俩孩子还在家里等我吃饭了，我说了给他们带同喜楼的凉面烤肉回去的。”

要知道大人的嘴可以忍，小孩的嘴可忍不了，家里的孩子吃了这一口之后就一直犯馋，总是缠着他带好吃的回去，点名了想吃同喜楼的凉面和肉串，凉拌鸡比较贵，两个小家伙都没提，要的都是便宜东西，他怎么也得带回去给他们解解馋吃才像样。

林飘大部分要么在家里，要么在同喜楼的后院观察生意和看账本，发现需求太大这边已经供不上之后，马上加了两个人手在后厨，并且现在每天的生意都已经稳定了，把模式改成了在县府时的状态，要求后厨提前备菜，这样能把等菜的时间从十五到二十分钟缩短到五分钟到十分钟左右，保证客人进来一坐下点了单，后厨下个锅调个味就能出菜。

等到下午饭点快结束的时候，再根据客人的多少和剩下多少备菜决定要不要接着准备菜。

这样决定之后，小同喜楼直接复制了同喜楼的成功，口碑一下就打了出去，饭菜味道好，分量足，价格合适，上菜利索。

聚鲜楼中。

几个食客正吃着凉菜，叫了伙计上来问：“我们点的鱼汤怎么还没上来？今儿来就是冲着这碗鱼汤来的，等半天了了都。”

伙计赔笑道：“哎呦可真不好意思，但这位爷您既然不是第一次来了也是知道的，咱们这鱼汤都是现杀现熬的，没小半个时辰出不来的，您应该先叫个人来知会一声，现在只能等着了。”

食客一听这话，真是哪里都叫人不舒服，夹枪带棒的，要搁以前他想想是这个理也就忍了，吃过了同喜楼，他可不想管着这些臭毛病了。

“熬一锅汤要小半个时辰，你们这菜也不便宜，就这么让人等着？你早早熬上一大锅不成吗？”

他这样说是因为他稍微听到过一点同喜楼做菜的法子，比如凉拌鸡这道菜，就是用一个大锅，把整鸡料理干净，然后把汤水调好，放在一个大锅里一起炖，炖好了整鸡捞起来，把肉干干净净剔下来就是凉拌鸡，拿个小锅加上菌菇大火煮上一会就是菌菇鸡，另外那一大锅鸡汤，用来做鸡汤面，炒菜煮菜都有用处，可是安排得妥妥当当，半点不叫他们食客等。

伙计这一听，笑了：“爷，这怎么成呢？咱们聚鲜楼，讲究的就是一个食材鲜，还有就是要雅，这一大锅的煮，又不是煮猪食，怎么还用上大锅炖了呢？”

食客一听他贬低同喜楼，只夸自己，冷哼一声，也不搭理他了，心想任你怎么夸，别拿腔拿调的叫人等才是正经道理，和朋友冷嘲热讽起来：“说起来还是同喜楼好，新开这么一段时间就这么利索，不像有些店，有那么几道招牌菜，真把自己当大爷了。”

“同喜楼又不是没鱼汤，咱们去同喜楼喝去。”

说到这里食客反倒犹豫了：“这……”要知道聚鲜楼主打一个鲜字，他们家的鱼汤鲜甜可口那是没的说的，他嘴叼，但凡有点鱼的土腥味他都受不了。

“去尝尝呗，反正这菜也吃得差不多了，他们家既然其他菜都做得不错，那就是有手艺在身上的，有手艺还料理不了一条鱼？”

两人说着起身，把桌上几道菜需要的付的钱扔在了桌上，伙计点了钱急忙去追：“鱼汤没结呢！”

“结什么结！还没见着呢！”

聚鲜楼的掌柜在楼下点帐，看见了这一幕忙问发生了什么，伙计把事情前后同掌柜说，掌柜听了脸色就垮了下来。

“同喜楼，怎么又是同喜楼，这么一个外来的小店面，整天不安生，又是卖烤肉又是弄兔子，凉菜凉面也就算了，怎么还敢做鱼汤？难道不知道鱼汤羊汤咱们聚鲜楼是一绝吗？怎么还敢班门弄斧来抢生意？”

这简直可以视为挑衅。

一旁的大伙计凑上来，他和掌柜是亲戚，是聚鲜楼除几个掌柜之外最说的话的人：“叔，我瞧这同喜楼的生意是越来越好的，前天我路过看了一眼，里面都坐满了，还不提那些没地方坐把菜端回去的，外面等着的人，不少都是自己带着碗盆去的，他们把东西往自家碗盆里一装，自己就带回去吃了，前几天还没察觉，这两天叔你感觉到没有，来咱们这里吃饭的人可少了不少，就算吃饭的，点的菜也都没以前多了，我竖着耳朵留意着呢，都是说留着肚子，待会路过同喜楼再填俩烤串。”

掌柜一听这话哪里还能忍：“这个同喜楼到底是什么来路！是哪里的菜，怎么就这么勾人了？”

“叔，我打听过了。”其实是路过的时候被朋友拉进去一起吃了烤串和泡椒兔：“乡下来的，什么村子什么县府的，反正是个小地方，是跟着家里人过来的，听说是家里有人有功名。”

掌柜一听，正色道：“什么功名？多大的功名？”

“不大，也就是一个秀才，来赶考的叔你也知道，肯定原先是耕读的，然后从村子里考到了县府那种，听说很年轻，二十岁都不到，好像也就十七十八，这种也就是来凑个热闹的，秀才的功名在小地方呆着就算了，放州府里来能算个什么？”

掌柜认同的点了点头：“你说的是，不过小小年纪能考上秀才也算聪慧的好苗子了，我看不要太过火了，但也得警告他们一番，叫他们别买鱼羊汤也就罢了，做菜要专精，什么都想碰一碰什么都想占一点，他们那点小店面也不一定管得住。”

那伙计认同的点头：“叔，我这就去找他们好好说道说道这个事情，免得他们在这地界不知道规矩。”

掌柜点点头：“去吧，去和他们好好说，免得人家觉得咱们欺负人，咱们好好做事，可不能丢了自家的脸。”

伙计大声应和，走出门去。

林飘此刻正在小同喜楼的后院休息，院子里支起了凉棚，一个是方便伙计料理各种菜，一个是方便乘凉，沈鸿和二柱都不在家，他一个人闲在家里也没事，干脆就来了同喜楼这边，列了个晚饭清单，让后厨排个空隙准备着，然后用食盒提回家去吃，顺便还能帮后厨干点活计。

林飘在后厨坐着，正喝着蔷薇花酱泡开的茶水，就看见伙计匆匆忙忙的走了进来：“掌柜，外面来了一个人。”

他说话急促，林飘看着他：“你好好说，来了个谁？怎么这个反应？”

“掌柜，是聚鲜楼的人，上来就说让掌柜你出去，我怕别是来砸场子的。”