魔爪文学

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第187章（第1页）

如果说他做的是精品佳肴，那么乔以桐这一锅就绝对是极品中的极品。

这回厨师长是真的有些崩溃了。

挣扎之后，他终于忍不住向乔以桐问出了这个至关重要的问题。

“我可以问一下吗？为什么我们一样的流程，一样的东西做出来的味道却有差别？”厨师长在乔以桐完成了近日的任务，准备离开时问道。

乔以桐停下脚步，静静地望着他。

“因为火候。”乔以桐说。

她倒是觉得这个事情没有什么隐藏的必要，毕竟有些东西就算知道了原理也学不会。

“火候？”厨师长还是有些崩溃。

“你知道你做这道菜的时候，火焰的温度一直都是多少吗？你知道对不同的食材、不同鱼的种类，火焰控制在什么温度是刚刚好吗？”乔以桐说。

原本厨师长对于这种话题是可以回答出大概的，可是面对乔以桐的注视，他竟然不敢回答。

因为他有一种直觉，他的那些笼统的回答并不是乔以桐想要说的。

“而且不只是火候，我们放入食材量不同，所需要用的调味品克重也不同，只有搭配得刚刚好，才能最大程度、最完美地激发出食材彼此之间的味道，让它们进行完美的融合。”

乔以桐微微停顿片刻，想到了什么，又说，“就是刚刚合适的搭配，能让食材之间彼此的味道发生一种微妙的反应，激发出更深层次味道。多一分嫌多，少一分嫌少。”

“除此之外也没有别的什么技巧了。”

乔以桐说完之后，没有在这里继续留恋，回到竹屋打算休息。

而这位厨师长听完这番话，在短暂呆滞之后，身体整个一激灵，对着乔以桐的方向深深鞠了一躬。

“谢谢你，乔师父。”

这位厨师长回头看向自己的料理台，表情已经不再是迷茫。

想想看自己还是一个学徒的时候，带着对美食的敬重和探索，当真如乔以桐所说，无论是温度还是调味品质量的把控，都是小心再小心，想要把它们控制在完美范围。

可是随着自己的名声越来越大，被人捧得越来越高，他觉得自己已经不是之前那个初出茅庐的小学徒了。

他自以为得心应手，自以为经验丰富，做菜时凭借经验，很少再去抱着那种虔诚谨慎的心去研究。

可能这也就是他这么些年没再进步的原因吧。

原本已经要被他遗忘的事情，现在再次被乔以桐点明。这回厨师长是打从内心地感谢。

也就是这次，这位厨师长在心里对乔以桐彻底心服口服。

甚至于哪怕诺玛太太说乔以桐比他厉害，要取代他现在的位置，把他炒鱿鱼，他也半分不会多说。

的确，完全就是技不如人。

他认！

生死之间

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