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新月将裤脚扎紧,又检查过新晴新芽的裤腿后,背着背篓上山去。
她是看到那小把干蘑菇后才想起来现在应该山上有蘑菇了。
之前没找对地方,这次问过谈婆婆,很快便发现了各式各样的蘑菇。
这里将蘑菇统称为菌子,根据形状和颜色分为圆菌子,长菌子,花菌子,白菌子,黑菌子等。
菌子也是村人们比较喜欢的一道野菜,因为可以晒干储存,炖汤好喝。
鲜菌子人们主要用来炖煮,能够给桌上添一道菜,但因为有的菌子有毒,所以有些人对其较为谨慎。
新月以前跟谈老头上山采摘过,识得大部分可食用菌子,她拿不准不认识的便直接放弃采摘,如此便保险了。
鲜菌子炒着吃非常美味,好吃程度不低于干菌子。
在谈老头村里,村人们会将春夏时采摘的鲜菌子择洗干净,用开水烫过晾干后一袋袋的冷冻起来。
冬天解冻了炒着吃,比在超市买的可鲜可实惠。
新月以前并不爱吃这种炒菌子,不管是蘑菇还是平菇,总觉得炒出来水唧唧软沓沓的,哪怕谈老头手艺了得,也始终难得她青睐。
直到吃过腊肉炒菌子后……
半肥半瘦的腊肉炒出油,略干的菌子撕成小块,大火翻炒,再加上青辣椒,只需要撒上少许盐,菌子的鲜,腊肉的香,夹杂几分清爽适中的辣……
只要这么一盘菜,新月可以直接吃掉两碗大米饭。
……不能想了,再想口水要流出来了。
新月将熏腊肉默默加入日后的菜单之中。
不过这次新月来采菌子,主要是为了做点调料。
前世常见的许多调料材料,虽然现在都能买到,价格也不算太离谱,但还是不够,比如万能的调味料鸡精,新月想自己做做相关的替代品。
她们运气不错,这块地方蘑菇已初具规模。
一朵朵或一堆堆藏在腐叶与草丛之中。
扒拉开覆盖物,有种寻宝的感觉。
新月教新晴新芽识别方法,拿不准的就过来问她,她也拿不准的就故作严肃地观察一下,然后“嗖”一下丢掉。
有点对不起菌子们,但小命重要。
以前新晴和阿娘上山都不怎么带新芽,这是新芽第一次真正进到山里头较远的地方,整个人都很兴奋,找得格外认真,不一会儿就忙得小脸红扑扑。
将背篓装满,三人便准备下山。
更深的山里头应该会有更多好东西,但危险性也更大。
新月不贪心,暂时不打算进去。
下山时她们换了另外一个方向,却又意外发现了一个宝贝。
居然有两棵花椒树,还是红皮的。
野花椒一般颗粒较小,以麻色青色的居多,红皮的很少遇见。
春天里树枝上长满了新叶,新月是通过落在地上,以及挂在断枝上的花椒粒认出来的。
这片地方似乎很久没人来,地上不见人类或动物的脚印。
落在表层,尤其挂在断枝上的花椒粒居然保存完好。
小小的红色果实裂开了口子,有的里头还有小黑核,有的就空空如也。
这可是好东西。
新月忙放下背篓,招呼着新晴新芽将所有花椒粒捡拾采摘下来。
山里应该不止这么一棵,以后再来好好寻摸寻摸。
这趟上山可谓满载而归。
回到家后将菌子和花椒都清理干净后,分开晾晒在阳光下。
家中簸箕不够,就用稻草铺在地上。
菌子们一朵朵在上面摆好,就像天然长在上面一样。
它们晾晒的期间,谈婆婆帮忙收的番椒也送了过来。
随同一起来的,是谈婆婆的大孙女桃花。
虽然新月已去过谈婆婆好几次,却还是第一次看见桃花。
之前桃花大部分时候都在地里干活,没怎么碰面,救小春的那次桃花倒是在家,当时人多却也未曾留意。
桃花跟新月同岁,中等个头,身体明显比新月强健许多,圆圆的脸盘,皮肤是经常劳作晒后略深的棕色。眉眼间带着谈婆婆家一脉相承的温厚,看见新月,眼神好奇中带着些许少女特有的羞涩,朝新月微微一笑,露出几颗洁白的牙齿。
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