魔爪文学

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调料的名声便这么一点点传了出去。　　最先用的是那些小摊小馆，后来城里一些稍大些的酒楼也派人过来买，再后来，连外地来的客商都知道了。　　起因也简单，几个外地商人来沥州做生意，在城里住了七八日。　　最开始只觉得奇怪，怎么沥城如今随便找个小饭馆，炒出来的菜都比别处鲜上几分。尤其是一些不起眼的小馆子，明明厨子的手艺只能算寻常，菜端上来，滋味却偏偏不错。　　问了两回，才有人告诉他们：“用了云娘子的调料。”　　几个人原本还不信，特意跑到不同的馆子吃了几顿，结果越吃越觉得有意思。　　等离开沥州的时候，直接找到了云娘子货栈。　　酱油要了几十坛，蚝油也要，辣椒粉、鲜味粉更是一样没落下。　　这日季云溪照例来工坊做调料实验，忙了大半天，正要坐下来歇会儿，杨宝儿从门外探进头：“少夫人，苏老板来了。”　　季云溪回过神：“请她进来啊。”　　“不用了，我已经不请自来了。”　　声音已经从外面传来，苏玉檀自己走了进来。　　她今日穿了一身利落的青色衣裳，头发简单挽起，身边只跟着一个伙计。比起从前在沈家的时候，整个人都轻快了不少。　　季云溪笑道：“今日怎么有空过来？”　　苏玉檀也笑：“来拿货。”　　她说着，将手里的一张单子放到柜台上：“照这个数给我备。”　　季云溪拿起来看了一眼，说道：“你上回不是才拿了一批？”　　苏玉檀道：“用完了。”　　季云溪愣了一下。　　“你不是说那批够一个月？”　　“是啊。”苏玉檀往旁边的椅子上一坐，“可现在才半个月。”　　季云溪看她。　　苏玉檀也看她。　　片刻后，季云溪反应过来了：“生意这么好？”　　苏玉檀笑眯眯不说话。　　她如今开的那家店，叫百味食肆，就在菜市场附近。地方还可以，铺子不算大。可苏玉檀很喜欢，因为那是她自己的。　　沈家倒了以后，她去了一趟衙门。　　再出来时，身份文书上的名字已经从沈玉檀变成了苏玉檀。季云溪也是那个时候才知道，她生父姓苏。　　刚改姓的那几日，苏玉檀其实没想好以后要做什么。　　那日她来酣春楼找钟晚，季云溪正好也在，三个人坐下来好好聊了聊。　　苏玉檀问：“你们说，有没有什么生意适合我做？”　　季云溪问：“那你还想开酒楼吗？”　　苏玉檀摇头：“不想，太累了。”　　她在望江楼耗了那么多年，那里有她的野心，也有她跟沈家那些人斗来斗去的日子。如今终于出来了，对经营大酒楼也越发不喜欢。　　季云溪想了一会儿：“不如开家快餐店，不用伺候有钱人。”　　“什么是快餐店？”　　季云溪道：“就是让人进去马上就能吃，吃完就走的饭馆。”　　苏玉檀更不明白了：“哪家饭馆不是进去就吃，吃完就走？”　　季云溪道：“我的意思是，不让客人点菜以后再现做。每天提前准备几道菜，两三个荤菜，两三个素菜，再加一个汤。”　　“客人来了以后，想吃什么就选什么。一荤两素一个价，两荤两素又是一个价。　　苏玉檀听着听着，坐直了一些：“听起来确实很快！”　　季云溪跟她解释：“一个客人从进门到吃完，用不了多久。也不用养那么多跑堂的，菜单也不用做得太复杂。主要是几个下饭的菜就可以了。”　　苏玉檀已经开始算账了。　　季云溪一看她的表情，就知道这事能成。　　尤其是码头、菜市场附近，每天来来往往那么多人。伙计、车夫、小商贩、力工，中午都要吃饭。这些人没时间坐下来慢慢等一道菜，更吃不起酣春楼。　　他们要的无非就是三个字。　　快，便宜，管饱。　　至于菜怎么做，季云溪不懂。　　钟晚懂。　　见苏玉檀确实想做这个事，钟晚便着手帮着定了最开始的菜式。　　猪肉炒豆角、香菇滑鸡、咕咾肉、红烧茄子、红烧鱼腩轮着来，再配两个便宜的时蔬，汤则尽量简单。　　炒菜油要大，盐也要上得足。这个年代的人缺油缺盐，多数干的都是体力活，消耗大。　　每天门口挂一块木牌，今日有什么菜，一眼便能看见。　　客人进门以后，看着菜名选好荤素，付钱领小木牌，往前一递。　　窗口的人直接盛菜，根本不用等，也不用担心有人吃了霸王餐就跑。　　苏玉檀说干就干，没几个月就敲锣打鼓地开张了。　　百味食肆开张季锦季芙　　季云溪和钟晚回到家的时候，季凛正好从外头进来。　　身后还跟着一个五六岁的小豆丁。　　小姑娘皮肤晒得黝黑，衬得一双眼睛越发黑白分明，人又瘦得厉害，胳膊腿细得跟豆芽菜似的，进门以后也不乱跑，只安安静静跟在季凛身后。　　院子里，季姥姥怀里还抱着一个更小的。　　一岁多一点，头发又细又黄，脸上倒是已经养出了一点肉，一双圆溜溜的眼睛咕噜噜转着，看见季云溪和钟晚进来，目光一直跟着她们转。　　这已经不是季云溪第一次见这两个孩子。　　上次姐妹俩刚到季家的时候，她和钟晚便去过一次。

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