魔爪文学

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第397章 以小窥大（第1页）

这个时代也没有个压面机，难道是要把它切开，然后像甩成拉面一样做成面条吗？他没有见过琴儿做饭，一时间犯了难。

琴儿似是看出王阳的尴尬，轻笑道，“相公把手洗了便是，这做饭本就不是相公该干的活儿。让琴儿来吧，一会儿相公怎么说，琴儿就怎么做。”

王阳把手上多余的面搓进盆中，用清水洗了洗手。

琴儿在和面，他将一旁的调料罐子一个个的打开，看了一下都有什么能够用的上的调料。

他看了一圈，大失所望。

这些调料和现代调料差距太大了。

现代调料里面都是些食盐，味精，白糖，辣椒，胡椒，八角，桂皮等等大料研制的粉末。

可是辣椒和胡椒，他自从来到大乾，根本就没有吃过，更别提味精了。

根据目前现有的调料，他根本不能做出来一比一的现代调料。

他把目光望向一罐红红的粉末，将它端了起来，轻轻的嗅了一下。

闻着有些辛辣呛鼻。

“夫人，这是什么？”

王阳将手中的罐子向着琴儿倾斜了一些，让她好看清楚里面的粉末。

琴儿看了一眼，“这是茱萸粉，味道甚辛。”

“辛？”

王阳微微一愣，转瞬明白了过来。

这个时代没有辣椒，所以他们这个朝代的人根本都不知道什么是辣。五味只有酸苦甘辛辣，所谓的“辛”，便是通指那些有刺激味道的东西，比如花椒，姜和蒜等等。

所以有个词叫做辛辣。

王阳伸出手指，蘸了一下茱萸粉，放在舌尖尝了尝。

辣味瞬间从舌尖蔓延至头顶，令王阳倒吸一口凉气。

“嘶！”王阳感叹道，“果然够辣！”

琴儿见到王阳直接把茱萸粉放进嘴里，着急道，“相公，这东西怎么能够直接放进嘴里，快吐出来，琴儿这就给相公弄些水来漱漱口。”

琴儿舀了一大瓢的凉水，赶紧递给王阳。

王阳连忙接过，漱了漱口，口中的火辣味道顿时减少了几分。

他傻笑着，“夫人不用担心，相公没事，我就是想尝尝它的味道。”

琴儿心疼的看了一眼王阳，“相公可莫再要鲁莽，有什么不懂的就问琴儿。”

“好。”

王阳把水瓢放下，心里又开始盘算了起来。

虽说没有辣椒，有了这茱萸粉，倒也算是有了替代品。

胡椒没有，但是有花椒。

其他的大料倒也有几种。

他挑选了几种大料，然后把杵臼拿了过来，把它们一种一种的研磨了起来。

等王阳把调料研磨好，他拿起一旁的绢布做成的筛子，又将它们给细细的筛了一遍。

最后，他将几种调料和茱萸粉分别按照配比混在一起，又加入了些许食盐和饴糖。

古代版调料包就这么做成了。

王阳迫不及待的就想要尝一尝味道如何。

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