魔爪文学

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第89章（第1页）

答应的还挺快，林玄略微意外。因为一部分海鲜需要提前处理才行，需要准备时间，今天恐怕是没办法了。“那今天就先做和牛炒饭好了。”为了尽可能让这群老食客不亏，林玄也只能在不影响味道的情况下，多放一些和牛肉。哥，你别吃了，我害怕！“大家稍等，现在新增一道和牛炒饭，我现在去选一块牛肉。”林玄走出档口，对外面排队的食客讲了一声，随后便去选肉。正在排队的食客本来还奇怪林老板怎么突然出来了。听到这话顿时喜出望外。“太好了，今天竟然能品尝到四种林老板的炒饭！”“妈妈，我好幸福！”“林老板，我陪你一起。”“我也一起！”一些食客们听到林玄最后说要去选肉，决定跟着看看，反正等着也没事儿干。于是，林玄前脚刚走到牛肉展柜，后脚足有十几二十个食客跟了过来。连张经理都跟着来凑热闹。一群人挤在展柜前。牛肉展柜后面的胖厨师，乍一看来了这么多食客，旁边还跟着张经理，原本略微佝偻的身板，刷的一下挺直，立正了。准备拿出百分之一百二的精神，招待这群客人。能让张经理这样陪同，肯定是重要的食客，估计是哪个大公司搞团建呢，要是敢出了纰漏，怕是下班要吃挂落。胖厨师露出了得体亲切的笑容，等待顾客们挑选。林玄目光从展柜上扫过，里面有各种部位的和牛，眼肉、西冷、菲力、牛小排等等，基本上都有着丰富的白色脂肪纹。他略作回忆了一下挑选和牛的知识，指着一大块和牛菲力道，“就这一块吧。”有食客立刻好奇道：“这块有什么说道？”胖厨师微微一笑，露出内行人的矜持自信。“这是上好的9菲力，是牛脊上最嫩的肉，肉质柔软细嫩，纤维细腻，脂肪交杂呈大理石花纹状，因为这个部位的肌肉活动量很少，所以肉质不会变得坚韧。”“只需要简单的炙烤或者煎制，佐以黑胡椒，盐巴调味，就非常好吃了。”“如果想尝尝，我现在就给大家制作。”林玄点了点头，对于菲力的认知同样如此，尤其是9级别的菲力，只要保证火候，几乎能达到入口即化的程度，同样也是牛身上价格最高的部位。胖厨师说着，正准备打开展柜去取牛肉，却眼睁睁的看到林玄先一步打开展柜，直接将整块菲力连盘端起。胖厨师：？不是，哥们……胖厨师惊了，道：“你干嘛？”“我拿去做炒饭用。”林玄礼貌的回了一句。做炒饭？你拿9和牛菲力做炒饭？！你怎么不把你家马桶镶金边啊！胖厨师都气笑了，道：“我告诉你别乱来啊……张经理，张经理！”说着，胖厨师试图找张经理救场，这么多客人看着呢，总不能在这乱来。“让林大厨拿去用吧，你去库房看看还有没有存货。”张经理淡定的点了点头，用眼神示意胖厨师不要大惊小怪。随后想了想，又道：“库房还有的话，就拿到炒饭档口，免得不够用。”把我要用的菲力拿走就算了，合着我还要给他当送货员？胖厨师瞪着眼，觉得张经理脑子有泡。张经理面不改色，微微一笑，道：“老板允许的。”胖厨还是有些不服气，道：“他都拿走了，这些客人要吃怎么办？”说着胖厨师指了指展柜前的食客。某位被指到的食客一乐，道：“别指我，我就是要吃炒饭的。”胖厨师呼吸一窒，又看向旁边。“别看我，我也吃炒饭。”“溜了溜了，等林老板的和牛炒饭去了。”食客们纷纷扭头就走，来的热闹，走的无情。只留下胖厨师在原地身影萧瑟，心中有万头草泥马奔腾。什么人啊都是，来自助餐厅吃炒饭！？这边，林玄回到档口，立刻着手处理牛肉。牛肉切成指甲盖大小的牛肉粒，用黑胡椒、料酒、盐稍微腌制，留下底味。随后又切了细细的洋葱丝，与胡萝卜丁，当做配菜。起锅烧油，等油温升高，放入大量牛肉粒翻炒。高品质的菲力，脂肪在高温中略微融化，迅速激发出肉香气，如果细嗅还能嗅出淡淡的奶香。林玄目不转睛的盯着牛肉粒，略微呈现出焦黄色后迅速盛出备用，余温会让牛肉进一步成熟，同时锁住肉汁。接下来便是炒饭。洋葱丝、胡萝卜粒下锅翻炒出香气，再加入满满的米饭。待洋葱炒软，胡萝卜粒成熟，米饭炒散，泛起晶莹的油光……接下来就是考验手速的时候。牛肉粒迅速下锅与米饭互相混合，散发出迷人的香气。炉灶轰鸣，林玄快速颠锅翻炒，随后撒上盐巴与黑胡椒，随后立刻关火装盘。和牛炒饭成了！热气袅袅中，米饭、牛肉粒、胡萝卜、洋葱丝清晰可见，色彩分明。沁人的牛肉香气混合着米香让人沉醉。排在第一位的食客明明已经轮了两次了，但闻到香气后，还是抑制不住的分泌口水。可恶啊，明明只是炒饭，怎么看起来这么好吃！食客心中嘀咕着，狠狠盛了一满碗。餐厅某张桌子上。散打男大口咀嚼着炒饭，一手持勺，一手拳头紧握。好吃的拳头都硬了！原本他还觉得今天晚上的一切事情都透露着离谱。花了六百块，来高档自助餐厅狂吃炒饭。但是当真正吃到炒饭这一刻，他理解了一切。三种炒饭，不同的美妙味道。散打男越吃越精神，感觉吃完就可以去健身房对沙袋狠狠来一套小连招。对面坐着的是某戏精食客。“不是，哥，你还没吃饱呢？”戏精食客忘之惊叹，他不算食量太大，排了三轮就感觉差不多了，最后弄了点新鲜帝王蟹刺身溜了溜缝。但离谱的就是这位散打大哥，硬是排了六轮，每次都是满满一碗。这食量，这身材，真是让人羡慕。“我也差不多撑了。”散打男将最后一口炒饭咽下去，满足的叹息一声。今天碳水可真是吃爽了。要说值不值，他也不知道，反正吃饭这种事，吃开心就行了。旁边，有人端着碗路过。散打男瞥了一眼，忽然问道：“哥们，你这炒饭怎么跟我之前排队吃的不一样？”“哦，你不知道吗？林老板新增了一道和牛炒饭，味道绝了！”和牛炒饭？！散打男一愣，刷的一下站起来。戏精食客脸色大变。“不是……哥，你别吃了，我害怕！”………………（晚点还有……）忽然之间，天昏地暗又一锅和牛炒饭出锅。散打男拿着碗，再次盛了一碗。他端着饭，乐呵呵的回到位置上。“这次真的是最后一碗！”“哥，你去开个吃播吧，你这饭量，准赚大钱。”戏精食客衷心的建议。“好吃的我才多吃点，要是开吃播，除非林老板天天给我做饭。”散打男说着，略感忧伤道：“可惜，我也不能天天来吃炒饭，钱包受不住。”“天天吃，你想多了。”戏精食客“好心”的为散打男科普。“按照规律，每个地方林老板只待一周，下周你掏钱来，也找不到林老板。”“啊？”散打男一愣，随后想起等电梯时候的事情，脸色凝重道：“你之前难道不是在胡扯？”“逮捕什么的当然是胡扯，但林老板一周换一个地方是真的。”“不然你以为，为什么叫逮捕群，就是为了每周逮捕林老板。”散打男露出难受的表情。戏精食客顿时爽了，看别人经历一下自己曾经受过的折磨，心里瞬间平衡。“算了，我先吃饭，冷掉就不好吃了。”散打男说着，默默拿起勺子舀了一勺和牛炒饭塞进嘴里。拳头又硬了！好吃！超好吃！入口是一阵浓烈的牛肉香气，裹满了每一粒米，每一口咀嚼，都伴随着一种强烈的满足。尤其是牛肉粒，简直是不可思议的柔嫩，有种吃到嫩豆腐的感觉，舌头一抿就化开在味蕾上，带来醇香浓厚的牛肉香气。随后，黑胡椒的辛香，洋葱与胡萝卜的清甜滋味缓缓扩散，完成了收尾。大满足！

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