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席云杉帮不上哥哥的忙,但可以帮上小黑哥的忙。他开始学着在空间里清理兔毛油脂,一开始戳破了好几张,但慢慢就熟悉了,等他熟悉就快了,一张兔皮被他固定在圆润的木头上,一把小刀正飞速地刮着皮脂,不伤皮肤不伤手,躺在躺椅上还舒服。 不过他是舍不得在空间里清洗的,处理一张,赵耀清洗一张。 山脚下的溪沟因为连着都是大晴天,又没多少水了,只能在家里清洗,席云杉真的好嫌弃这些内脏,但经过腌晒后,不论是蒸、炒还是做成肉酱,都太好吃了。 席青松早上去交货,午睡起来想赶紧去洗兔皮毛,发现缸里的兔皮已被清理干净,上面正压着石头,已用明矾水浸泡了,浸个几天就能拿出来定型阴干了。再看看旁边浸泡着的干净内脏,如果不是时间来不及,内脏是不是也已腌下了?这小黑子,会不会太能干了? 难得请一天假,席青松也忙碌开了,爆香料,做卤水,等凉了腌内脏。 削柿子皮,晒柿子饼。 把前院的四季豆架拔了,茄子也都拔了,把前院的地都清理了,等空了再来翻。现在一院子的鸡兔是不能再请人来做了。好在自留地上种得晚,红薯土豆等忙完秋播后再来挖刚刚好,不像村里的,累了一天还要抢收自留地。 趁着犁地用不上,红薯还未挖的中间两天,席青松请了两天假,带着两个拖油瓶去了后山打板栗,打核桃。 在那三年自然灾害期间,不要说板栗,连苦涩的榛子都是又浸又泡又晒,磨了粉填肚子。现在村里人当然是看不上榛子,但板栗是好东西,不仅孩子们喜欢,也是粮食,晒干了就和玉米一样,碾碎了可以煮粥,磨细了就是板栗粉,吃着花样可多了。 别人家虽然不是壮劳力上山,但最小也都像赵耀一样能顶一顶了,看着坐在席青松背篓里,要背着上山的席云杉,大家又是一阵好笑,席云杉对着他们嘻嘻笑,“我也能捡的,现在我能自己走下山了。” 后山很大,一行人上山后,几家几户陆续分开了,张家一个小子说,“席知青,这里近,你们就从这里进去,里面有两棵,再往里还有几棵核桃树,完全够你们打了。” 席青松太感谢了,和他们挥了挥手,“等下好了我们就先下山了,这一段山路我已经熟了。” 带着俩小只往里走,果然没多久就看到两棵粗壮的板栗树,底下还有几棵小的,也结了果,又往里走,在附近找了一大圈,才找到几棵核桃树。 席青松把小拖油瓶从筐里抱了出来,和赵耀戴上手套,三两下爬上树,够得到的摘,够不到的连小枝一起折了扔下来。 席云杉手上裹了厚布开始捡,当然是往背包里捡得多,家门口山上小黑哥知道地点的那几棵都被他们收的差不多了,有空间怎么会嫌山货多! 打下来,把枝叶清理掉,装了浅浅一麻袋,席青松掂了掂,不是很吃重量,又装了一些,估计有个八九十斤了这才扎好袋口,先装了两袋子。 赵耀也背了大半篓,席青松不让他多背,小身板要压坏的。 背了两趟到板栗树下,最后一趟是席云杉和赵耀墨迹墨迹走在最后,他们把挑着好的都收了。 席青松又整了两袋板栗,他先背着一袋板栗和俩小只下山,把板栗装在鸡公车上,然后让俩小只在下面看着,他再上去背。 席云杉看着心疼又无奈,闲着无事,招呼着赵耀一起在小山沟里摸鱼摸虾,小小一条水沟,连席云杉这个三寸丁都能跳过去,别看沟小,黄鳝倒是挺多的。 席青松来回一趟要大半小时,等四袋全部背下来,到家已经大中午了,洗了澡的席青松被席云杉按在躺椅上休息。 在哥哥的眼皮底下没法变出“预制菜”,俩小只只得老老实实的来,水蒸蛋,蒸黄鳝,切点酱鸡杂炒丝瓜,没有大鱼大肉,但也一定要荤素搭配。 投喂哥哥他是很认真的! 天天吃香的 板栗和核桃的水磨功夫都花在去壳上。板栗摊在地上用木板一阵拍打,先脱毛刺球把板栗挑出来,毛刺球晒干了还能当柴烧,带壳的新鲜板栗保存时间不长,还得剥壳,然后阴干,这个就只能慢慢剥了。 新鲜核桃去皮最好是浸泡,但他们现在没那么多水缸,席青松只能用土办法,一个个把青皮敲碎,然后把起子插进去,一转,就脱皮了,他和赵耀做起来也不慢,到做晚饭时也完工了。一箩筐板栗,两箩筐核桃,完全够他们吃和寄了。 晚上杀了只野鸡,吃一个新鲜的板栗炖鸡,谁能想到这山沟沟里,有些人天天吃香的呢! 接下来大队里开始挖红薯了,除了费时间倒不累,人多力量大,三天完成入库,等着上面派人下来核对任务粮后,是浩浩荡荡的粮队到公社交任务粮,然后换回来一沓沓钱和票子。 犁地、翻地用不上席青松,菜地轻松的活也轮不到他,他被分到了洒草木灰的工作,即使有口罩也做了全身武装,回来也成了泥灰人。 光靠地上晒干的玉米杆、草茎等烧成的草木灰是不够用的,大队会征集,一担标准箩筐的草木灰大概四十斤,能抵二十个工分,基本上每家都能挑几担出来。当然,赵家小院是没有的,不是他们动火少,而是草木灰用处多,每次杀完鸡兔,赵耀都要撒上一层去去血腥,还要用来清洗内脏,余下的只够自家自留地的。 粪肥也一样,大队里有几个沤肥大坑,大队里养了三头牛一头骡子,还有认了养鸡养猪任务的农户也要交粪肥任务的,但这样土地肥力还是不够的,也得征集,一年三次也有不少工分。 洒了草木灰后要过上几天才能施粪肥,施了粪肥后又要过一周等发酵熟了才能下播,这期间地里该收的都收了,正是村民采集山货和打猎的黄金时间。 卖了任务粮后就迎来了一年的重头戏,除去来年的化肥、种子、农具等后,开始分粮。大队里卖粮卖菜卖野货等的收入,会折合到每个工分,这个要到年底再分钱。 除了按劳分配的工分粮和肥料粮,还有人口粮,照顾粮,奖励粮等,这些席青松也不懂,大会开了一半他就溜了,他两天打渔三天晒网就200多个工分,自己都吃不饱。 回到家,看到小黑子正摊开芦席在翻晒核桃,他弟弟坐在门槛上,小手撑着下巴,不知在发什么呆?这俩小人精好不容易有些肉的脸又瘦回去了,接下来别人可以休息,他们还要继续忙。 席云杉看着是在发呆,其实正在空间里敲核桃呢,看到哥哥回来马上站了起来,“哥哥,走吧!”他们今天去旁边的自留地挖土豆。一共六垄地,花生、玉米和土豆各两垄,玉米已经吃完了,花生可以再养几天,等挖了红薯再来。 等后院的红薯也挖完时,不仅席青松,就连赵耀都觉得家里红薯太多了,吃不完,根本吃不完,那么就晒土豆片和红薯干。 土豆片简单,洗净,削皮,切成两三毫米薄片,晒干保存。 红薯干洗净削皮,先切成厚条块,晒干了再上锅蒸,再晒干,这样能直接当零嘴当点心吃,也不容易坏。 所以,远远的,村里人就看到赵家的烟囱几乎冒了一天的烟。 两耳不闻村里事,一心扑在小院里的席青松没关心也没打听大队里的事,半下午,又是四记铁钟声,他疑惑地朝赵耀看看,赵耀笑道,“可能是打猎队打到大野猪了!” 这还是要去看看的,他放下手里的竹耙子用眼神问他们,去吗? 俩小只摇头不想去,因为席云杉觉得野猪太臭。 “我先去打听一下,然后看情况和孙家商量一下,这段时间是不是把陷阱盖拿掉。”席青松说着跑了出去。 俩小只也有点愁,如果被发现了这种毫无难度的小陷阱,再大的前山和后山都不够大队挖的。 席青松一去就看到了孙国兴,他好像也正在等着他,俩人笑着打了招呼聊了几句就站在一边说话了。 “我哥是打猎队,他们这几天会在后山转,后山野果多,都发现好几拨野猪踪迹了,所以昨天我也没过来提醒你,我爹的意思要不我们先把陷阱撤了?”孙国兴说。 席青松点头,“我也这样想的,我等下就去把盖子拿了,你们后天的份额还够吗?” 孙国兴有点不好意思地说,“够的,我们另外又挖了两个。”孙家两兄弟都是壮劳力,在山上挖陷阱也容易,竹笼竹盖子又是自家编的。 “我们三个陷阱就够了,等忙完自留地的事再看看。”说完才向孙国兴打听打到了多少头野猪? “还多少头?”孙国兴有点哭笑不得,“遇到一个有六七只的大群,本来不敢下手的,结果一只母猪带着一只小猪落下了,这才捡了便宜,打死了立刻抬下山。” 俩人边说边挤进去看。 旁边还有打死的獐子狍子等,这会儿气温降了也不会便宜卖,大队长商量着怎么交任务猪,这大母猪肉不好吃,先交了。
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