魔爪文学

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第1225章 秦书逸出生15（第2页）

偌大的转盘上，汤盅一只挨着一只摆开，白瓷描金的盖子严严实实地扣着，可那香气早已顺着缝隙钻了出来，丝丝缕缕地弥漫在整个包厢里。服务员戴着白手套，动作轻柔而利落，一盅一盅地揭开盖子，每揭一盅，便报一声菜名，声音清清脆脆的，像珠子落在玉盘上——

“冬虫夏草乌鸡汤——”

盖子掀开的瞬间，一股浓郁的、带着药材清苦香气的热雾腾地涌上来。乌鸡炖得酥烂，汤色金黄澄澈，几根虫草沉在盅底，像一弯弯细小的、金褐色的月牙。

“冬瓜荷叶炖水鸭——”

这一盅清淡些，汤面浮着几片翠绿的荷叶碎，冬瓜被炖得半透明，水鸭的油脂被荷叶吸去大半，只剩下醇厚的、不腻人的鲜香。

“玉竹百合鹌鹑汤——”

鹌鹑个头小，炖在盅里看着玲珑可爱，玉竹和百合都是润的，汤色奶白，入口应该是一股淡淡的清甜。

“羊肚菌竹笙鸽子汤——”

鸽子汤是这几盅里最滋补的，羊肚菌的菌香和竹笙的清雅融在一处，汤色深浓，看着就养人。

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“莲藕排骨汤——”

这一盅最家常，可也最见功底。莲藕炖得粉糯，排骨脱骨软烂，汤面上浮着一层薄薄的油光，不算惊艳，但最是熨帖。

“松茸花胶鸡汤——”

最后这一盅端上来时，满室生香。松茸的香气霸道得很，一出现便把其他几盅汤的味道都压了下去。花胶炖得晶莹剔透，鸡肉已经化了大半在汤里。

六盅汤一字排开，把半个转盘都占满了。

沈佳丽满意地点了点头，这家私房菜的排面，到底没让她失望。她特意点了六盅不同的汤，就是想着总有一款合时葵的胃口——孕妇的口味一天三变，谁知道她这会儿想喝什么？

紧接着，热菜也上来了。

“白切鸡——”

鸡皮黄澄澄的，像上了一层蜜蜡，肉质紧实而鲜嫩，旁边配着一碟姜葱茸，简简单单，吃的就是鸡的原味。

“梅菜扣肉——”

这道菜是专门给秦寒星点的。沈佳丽点菜的时候特意问了服务员，确认这家的扣肉是五花三层的精品，梅菜是绍兴来的，咸香回甘，蒸得够火候，筷子一夹就散，这道菜是专门给秦寒星点的。

“清蒸鱼——”

鱼是东星斑，一斤二两，个头不大但肉质最嫩。葱丝姜丝码得整整齐齐，蒸鱼豉油淋上去的瞬间，香气被热油一激，扑鼻而来。

“脆皮烧鹅——”

烧鹅皮脆得能看见裂纹，枣红色的外皮上泛着油光，斩件码得整整齐齐，旁边配着酸梅酱，解腻正好。

“白灼大虾——”

虾是斑节虾，个头匀称，白灼的火候恰到好处，虾壳微微泛红，虾肉紧实弹牙。这道菜也是沈佳丽特意为女儿点的——她记得时葵喜欢吃虾，时葵害喜只能吃进去煮大虾。

“菠萝咕咾肉——”

这一道是沈佳丽自己爱吃的，酸甜口的，肉块炸得金黄酥脆，菠萝新鲜，彩椒配色，看着就让人食指大动。

“烤乳猪——”

最后这道压轴的烤乳猪，是整个席面最隆重的一道菜。乳猪烤得通体金红，皮脆得像玻璃，一刀下去能听见“咔”的一声脆响。乳猪不大，五六斤的样子，正好够三个人吃，配着白糖和甜面酱两种蘸料，是这家私房菜的招牌。

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