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秦寒星被她这么一说,嘴角的笑意更深了,虎牙明晃晃的,整个人像被阳光照透了一样。
两个人你一言我一语,聊着儿子的点点滴滴,每一件小事都像是藏在心底的珍宝,拿出来反复擦拭,依然闪闪发光。
第三道菜上来了。
厨师端出一个小碗,里面是透明的玻璃碗,装着几只已经剥好壳的生虾,虾肉晶莹剔透,浸泡在淡黄色的料汁里,料汁里有切成薄片的柠檬、红椒圈、蒜末、香菜,还有一股淡淡的醋香和鱼露的味道。
“生腌虾。”厨师介绍道。
秦寒星盯着那碗虾,微微皱了一下眉,偏头看向时葵,语气里带着一丝好奇和不确定:“生了?”
时葵笑出了声,梨涡深深,眼睛弯成两道月牙:“很好吃的,你尝尝嘛。像果冻一样,酸酸辣辣的,特别开胃。”
秦寒星看了她一眼,她正用那种鼓励小孩子的眼神看着他,嘴角憋着笑。
他深吸一口气,用筷子夹起一只生腌虾,犹豫了半秒,一口放进嘴里。
虾肉冰凉滑嫩,确实像果冻一样在舌尖上化开,柠檬的酸、米醋的香、鱼露的鲜、蒜和辣椒的微辛,在口腔里层层递进,最后留下一股清爽的回甘。
完全没有生腥味,反而鲜美得让人忍不住眯起眼睛。
“怎么样?”时葵歪着头看他。
秦寒星嚼了两下,咽下去,又夹了一只:“好吃。”第三只、第四只……他一连吃了四五只,筷子根本停不下来。
时葵看他吃得欢,自己也笑了,端起水杯抿了一口,目光温柔地落在他身上。
后面的菜一道接一道地上来,每一道都以虾为主角,却各有各的精彩。
第四道,咸蛋黄炸大虾。大虾裹上一层厚厚的咸蛋黄酱,下油锅炸至金黄酥脆,外壳沙沙的,咸香浓郁,咬开来虾肉依然鲜嫩多汁。
秦寒星吃得满手是油,用湿毛巾擦了一下,又伸手去拿下一只。
第五道,芥末虾球。虾仁裹上薄薄的面糊炸成金黄色,拌上蛋黄酱和一点点芥末酱,摆成一座小山。
芥末的辛辣恰到好处地中和了沙拉酱的甜腻,虾球外酥里嫩,秦寒星吃得鼻尖微微冒汗,却连连点头。
第六道,可乐爆汁虾仁。
这道菜比较特别,虾仁用可乐和酱油烧制,收汁后虾仁表面裹着一层亮晶晶的焦糖色,咬下去竟然真的有爆汁的感觉,甜咸交织,带着一丝可乐特有的焦糖香气。
第七道,咖喱大虾。浓郁的泰式黄咖喱酱汁,椰浆的奶香和咖喱的辛香完美融合,大虾在里面炖煮得入味十足。
秦寒星忍不住用勺子舀了两勺咖喱汁浇在米饭上,拌了拌,吃得心满意足。
第八道,干锅虾。
虾壳炸得酥脆,配上藕片、土豆条和花菜,干锅底料麻辣鲜香,锅底还点着小火,咕嘟咕嘟地冒着热气。
秦寒星被辣得吸了两口气,却还是不停地往嘴里送,嘴唇吃得红红的,额角沁出一层薄汗。
时葵递给他一张纸巾,他接过去胡乱擦了一下,又埋头吃起来。
第九道,避风塘大龙虾。这道菜一上来,气势就不一样了。
一整只大龙虾开边,上面铺满了金黄色的蒜酥和面包糠,炸得酥香四溢。
秦寒星用筷子挑起一大块龙虾肉,裹着满满的蒜酥送进嘴里,虾肉紧实弹牙,蒜酥香脆,他满足地叹了口气,靠在椅背上,笑着说:“今天这顿虾,够我回味一个月。”
第十道却不是虾了。
厨师端上一只砂锅,揭开盖子,一股浓郁的肉香和桂花甜香扑面而来。
砂锅里是一块块方正的五花肉,皮色红亮,肥瘦相间,肉皮上撒着几朵干桂花,酱汁浓稠油亮,咕嘟咕嘟地冒着细小的泡泡。
“宫廷桂花红烧肉。”厨师介绍完,退到一旁。
秦寒星眼睛又亮了,他从小就爱吃红烧肉,尤其是那种入口即化、肥而不腻的。
他用勺子连肉带汁舀了两块放到米饭上,用筷子把肉捣碎,和米饭拌在一起,油亮的酱汁把每一粒米都染成了红棕色。
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