魔爪文学

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第38章（第1页）

不过这菜真的很好吃，苏敏嘴角翘起，差点就忘了阿娘叫她在席面上要收敛些性子的话语。

==========作者有话说:==========

为苏家人点一首落叶归根

，远离家乡～不胜唏嘘～

第35章高林县4

和苏县令同席的林业夹了块肴肉，并未第一时间入口，而是借着光看了两眼，那肴肉不愧水晶之称，方方正正的肉块两边微透明，中间是红色的蹄肉，是道很漂亮的菜。

香醋姜丝汁是一人一小碟的，林业蘸了点就送入口中，舌尖触碰到那味道，男人不禁眯了眯眼，微酸中夹着一丝甜，还有嫩姜丝轻微的呛口，配上着软弹的肴肉，太好吃了，林业摆了摆头，没心思再和邻座的人攀谈，只迫不及待地尝起其他的菜。

为方便宾客吃，醉蟹是一分为二才装盘呈上来，这些蟹个个多肉黄肥，凝固的蟹黄被酱色料汁浸润的微微湿润，花雕酒的香味传出，其中还夹杂着许归然配好的卤料香。

苏县令是第一个拿蟹来吃的，天知道，他有多馋这口。在异乡不是没吃过，自己家中也做过，可就是做不出曾经永安酒楼的那个味道，不知许安安他们是如何调的料汁，怎能如此的美味。

男人是吃蟹老手，手里拿着形状各异的工具，没一会就将肉皆数拆至瓷碗之中，蟹肉蟹黄混杂在一块，男人擦过手后，才拿公勺舀了些汁往蟹肉一淋，这么弄好之后苏征才开始吃。

咸中带甜，甜中带鲜，酒味鲜明却不过分强势，每一分味道都恰到好处。没错，还是这个味道，苏征眉目带笑，满意地点了点头。

桌上的其他人见状自是跟随，都夹了蟹来尝，本想浅尝一口就夸赞菜色，恭维苏县令的人，是一口就忘了这事，吃完半只蟹后，才想起此事，真情实意地叹道：“苏县令的同乡真是手艺非凡啊！”

其他几人忙不迭地赞同着，整场宴席上的人都是这个话术，叹着味美新奇。甚有人在席面后问上苏县令，可否帮他牵线搭桥，他家小儿不日成婚，想请这厨子来做婚宴。

一半是因味道，还有一半是为了沾县令的名头。能请来在县令家做席面的厨子来自家做，那说出去可有面了，王家富商拍着自己鼓胀的大肚子心想。

苏家丫鬟稳稳端着盘子，走到桌旁上菜，嘴里还说着菜名：“芙蓉鸡片，请各位慢用。”只见那盘子里飘着白如雪的细薄鸡片，一点青菜枸杞点缀，三色交杂透着一股婉约的美，这鸡片的味道也如外表一般，清淡鲜美，鸡片滑嫩鲜甜。

紧接着，是浓油赤酱的响油鳝糊，鲜香滑辣，里头还放了许归然自带的辣椒，口重的宾客十分喜爱，有女眷见着这辣椒段，觉着十分眼熟，回到家才恍然大悟这东西是家里种来看的辣椒，没想到煮起来这般好吃。

一道道菜接踵而至。

对刀工要求很高的文思豆腐羹，豆腐被切成细如发丝的千缕，富商还是见过的不觉惊奇，不过都对味道报了期待，一入口，众人面上都是满意，汤汁鲜美，豆腐软嫩，是入口即化，其中还能尝到笋丝，菌菇的鲜美，口感相当丰富。

龙井虾仁用的是苏县令的茶叶，虾仁也是今早现剥的十分新鲜，如此好的原料再配上许归然他们的好厨艺，是霎时就征服席面上的各位，就连原本嫌茶叶清苦的苏敏都忍不住夹了好几筷子。

热炒上完了，接下来是重头戏的大菜，皮滑肉嫩的白切鸡配上咸香的姜葱汁；装在香橙里一人一个的蟹酿橙，蟹肉微甜尝不出一丝蟹本身的腥味。

鲜甜浓郁的蟹粉狮子头，一个个略结实的肉团子，微白的猪肉中混着蟹粉和马蹄，醇香中带着甘甜，清脆的马蹄很好中和了猪肉的肥腻。

苏家后厨，下人们端着散发着酸甜香味的松鼠桂鱼往席面去。而许归然正将最后一只葫芦状的鸭子捞出，许安安在一边把缝制鸭皮的棉线抽出，这最难的一道大菜终于是做完了，两人皆是大汗淋漓，满面通红的。

老母鸡汤早已炖煮好，现在正小火煨着。蒸锅里的八宝饭散出淡淡甜香，许归然身后的案台上摆着一个两人手掌大的桃子状馒头，是托外头的馒头店做的，就等上桌了。

许归然四处看了看，原本堆满东西的灶屋和院子已差不多清空，只剩些装汤的碗碟。他舒了口气，走至院子里，自己打了些干净的水洗了把脸。

实在是太热了，屋外是烈日高照，屋内是柴火不停，接连做了这么多道菜，就是铁人都撑不住了。许归然从袖兜里拿了块干净的帕子，用水打湿，走进灶屋里递给一旁靠着案台歇息的许安安。

“阿爹，我来做寿面吧。”许归然盯着许安安，肯定地说道，阿爹做的活比他多，现下唇色都有些发白了，许归然看着有些担忧。

许安安接过帕子往脸上敷，他摇了摇头：“不急，等八宝饭蒸好先。”

许归然思索了下，点头说好。恰在此时，灶屋外传来人声：“郎君，公子，我端了茶水，二位先歇息会。”是梅花，她端着个托盘，上面放着用井水凉过的乌梅饮，是苏夫人叫她去街上买来的，买了一大壶，后厨的大家伙都有的喝。

”欸，多谢梅花姑娘，我端去就成，你也喝些吧。”许归然急忙应到，三步并作两步的上前接了竹筒，里头正是透着凉意的饮子，他也不多停留，转身快步走到许安安身边，让人喝。

咕嘟一大口琥珀色的饮子，酸甜可口，是一下就解了渴。许归然喟叹了声：“怎么感觉比昨日更好喝了。”味道和样子都能看出是昨日那家店，可喝下去却是比昨日更加味美。

说完，许归然一手握着竹筒慢慢的喝，他眼睛圆圆的往下垂，因这段日子吃的好，脸多了几分肉，现下脸蛋上挂着两坨红晕，看着可爱的紧。

一边的许安安忍不住捏了把哥儿的脸，触手发热，他眼中闪过心疼，轻笑了声：“热着了，自是更好喝了。”就像肚子很饿时饭也更美味一样。

许归然觉着十分有理，赞同地点了点头。梅花在不远处看着也是满脸笑意，只觉这小哥儿人还挺好，她将手中的乌梅饮喝个干净，便叫人去装鸡汤往席面上送了。

这鸡汤刚送走，就闻见灶屋里弥漫着香甜的味道，糯米红糖花生红枣做成的八宝饭好了，打开锅盖放着热情气，这股甜味愈加诱人，许归然咽了咽口水，有些嘴馋这粘腻的甜食，他也许久未吃了，一个眼神看向许安安。

做阿爹怎会看不懂，许安安有些好笑地戳了下许归然的头：“回村阿爹给你做。”话毕，两人不再多说，许安安利索地用厚实的布巾抱住手，将八宝饭端出，从碗里倒进碟子了，许归然则去揉面做寿面了。

红润香甜的八宝饭有成年男人手掌大，碗状的一个个在碟子里放在案台上，等人端去。

许归然揉面是个熟手，没一会便揉好了面团，将其滚成一长条，这长寿面就是如此，得整一条，寓意健康长寿。滚水下锅煮面，还得小心注意别把面条煮断了，煮熟后将其装入许归然特意留的鸡汤之中，再加入几根小青菜，这面便好了。

是苏征亲自来端，呈给苏母的。

这一份朴素真挚的心意，或许对苏母来说比珍馐佳肴都要好，不是为了外人为了体面，只是孩子对母亲的祝愿。

最后一道甜食八宝饭也上了，生辰宴到了此刻，许安安和许归然也算是做完了，接下来的事情便不关他们的事了。两人松了松酸痛的肩膀，并肩去了厢房歇息。

厢房内桌上的吃食是生辰宴上的菜色，苏夫人吩咐下人上菜前多留了一份给他们，因菜色太多怕人吃不完，故而份量不多，不过也是满满当当的一桌子。

累过了头，一时半会是没胃口吃东西了，许归然半天也没动筷子，他挎着肩膀，说道：“这场席面银子虽多，可是也太累了吧。”

许安安嘴角含着浅浅笑意，给人夹了一筷子盐水鹅：“多做些时日就好了，以后开了食肆，若是人多，可是天天都这般累的。”哥儿眼珠微抬，思绪飘回从前在酒楼里的时日，他家酒楼是做午食和晚食的，差不多是一整天都在后厨忙活了。

“就是村里也有闲时的呀，开食肆也能有休沐日吧。”许归然眨了眨眼，期盼地看着许安安。他前世在食肆做主厨是有休沐的，一个月有四日，这自己开店做老板的，应该能多休息会吧。

这般想着，许归然便说了出来，歇了会他也有胃口了，夹着鹅肉往嘴里送，瞬间便被这美味俘虏了。鹅贵香料也贵，他从前可没吃过，许归然幸福地眯了眯眼，筷子不停地吃了起来。

看着许归然恢复活力的样子，许安安放下心来，他想了想说道：“从前酒楼除了过年那段日子就没关门休息过，我和我爹是主厨我们轮着去后厨，帮厨他们倒是和然哥儿你说的那般，也是一月有四日休沐。”

毕竟是自家的酒楼，菜方都在自己手里头，哪能不去，只要开门迎客便要去后厨做菜。不过许安安也不必日日去后厨，有时是在前头跟着掌柜学算账，他爹说这以后都是要交到他手中，不会算账或是看不懂账本可都不成。

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