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段灵墟蹲在怀襄侯府后门,等待良久,终于等来了处理厨房残次材料的小贩。
她趁四下无人,赶紧追上去,管他讨要,小贩起初不给,段灵墟掏出一小串铜板,小贩才勉为其难答应卖给她一些,但也不能太多,外头的农户还等着这些东西喂家畜。
段灵墟一边挑食材,一边跟商贩小哥闲聊,知道他三日来一回,这样一来她也不用贪多,一家子五口人,每日厨房还都送点过去,吃不了多少东西。
挑选食材的过程里,段灵墟对怀襄侯府的家业总算有了实感。
确实是勋爵人家,丢掉的东西里,好多都还能用。被扔掉的很多菜叶子上只有零星几个虫蛀的空洞;土豆地瓜也只是烂了一块,但也没有出芽;青椒茄子被压伤,只是外观磕碜了一点,也被扔掉了……
真是朱门酒肉臭,荀知命是那倒霉的冻死骨。
段灵墟越挑心情越好,这商贩是个讲究人,把蔬菜、下水和厨房众人吃剩的干粮都分开装了,而不是混到一起像泔水一样,干净又卫生,活该他做中间商赚差价。
段灵墟想什么就说什么,狠狠夸奖了小哥一通,说他早晚会发财。
谁不爱听“发财”这种吉祥话,刚才还对段灵墟有些不耐烦的商贩,现在亲切的如同她失散多年的表哥。
段灵墟手脚麻利,很快挑好了,她拿了两个成色还不错的土豆,三块地瓜,这是能做主食的。挑了一些虫蛀少的新鲜菜叶子,还有些勉强可用的生姜大葱蒜头,几块明显是掰开而不是用牙咬的炊饼……最后的重头戏就是拿了一颗猪心、一颗猪腰、一条猪大肠、一块猪肝和一小扇猪肚。
“表哥”体贴,扯了一块麻布帮她把东西兜起来,段灵墟很是感动,把钱递给小贩。
她多给了二十个铜板:“小哥,你下次来的时候能不能帮我带一些厨具调料,不用太多,剩下的就当我给你的辛苦费”
在大郑,四十文铜钱可以买一斤猪肉,二十文钱买点厨具调料,剩三成盈余不在话下。
“表哥”笑得满脸褶,将十个铜板在手上掂了掂:“好说,姑娘想要什么?”
段灵墟:“菜刀,砧板,黄酒,花椒香叶八角桂皮那些,各来一点。”
“好嘞,我保准给你备好。”
“多谢。”
段灵墟扛起包袱,往识草斋走。
虽说厨房为难荀知命,识草斋日子不好过,但总还有两件事值得庆幸。
厨房饭菜给得少,许是觉得荀知命到底是个主子,怕他真问罪,所以就把那几碟菜叶子做得齁咸,咸得荀知命吃不完,就也不会说饭菜不够了。
在云济堂的时候云承孝和春姑他们说过,如今盐比肉贵,这样她做饭就将厨房送来的菜当盐用就好,倒是省了买盐的钱。
另一桩幸事,就是识草斋千不好万不好,但是临水。水是生命之源,有水、有火,做饭、洗澡这些事就都不用愁。
回到识草斋时,天已经黑了,盲公哑婆又在熬药。
段灵墟气喘吁吁道:“盲公哑婆,有多余的火炉和锅吗?今天改善生活,我给你们做肉吃。”
哑婆有些讶然地抬头,怔愣一会儿,就起身给她拿来了炉灶和砂锅。
“还有刀,剪刀也行,然后木板,再给我个盆儿。”
痴奴不知从哪里冒了出来,蹦蹦跳跳去给段灵墟准备东西。
段灵墟在廊下把包袱展开。
“好臭。”痴奴捂着鼻子:“姐姐不会要给我们吃这些下水吧。”
“这可是好东西,你们觉得不好吃,是你们不会做。”段灵墟信誓旦旦。
她将那几块炊饼泡在水里,泡的水渐渐发了白,是淀粉溶解的样子。又将今天要吃的下水切好,扔进水里,洗净上头的粘液,再将生姜和大葱丢进去去腥。
她淘洗着食材,又转头跟小傻子说:“宝贝你去我房间把厨房送来的那一碟子菜端来。”
痴奴好好反应了一会儿“宝贝”这个词,而后“哦”了一声就去拿菜。
痴奴回来时,段灵墟的食材已经处理好了,她用一丁点肠板油润了润砂锅,而后就将她整理好的下水一一下了锅。
砂锅发出“滋滋”的声响,伴随着肉食特有的香气。
荀知命终是有些好奇,起身来到了廊下,抱臂倚着门框,看着段灵墟一通操作。
她将那一碟子“咸菜”倒进锅中,又加了水,最后丢了切好的新鲜菜叶放进去,接下来就等大功告成。
“猪杂汤,补血养气,对脾胃也好。”段灵墟额头有些薄汗,抬起袖子擦了擦:“也就是我,随便换个家庭条件好点、不会做饭的穿过来,嘎巴一声就得饿死在这儿。”
荀知命的眉头又拧起来。
穿过来……是什么意思?
这道菜是沸水熬煮,下水熟得快,不一会儿猪杂汤就熬好了。
“小傻子,去拿碗筷,开饭!”好几天不吃肉了,段灵墟馋的要死。
盲公此时却开了口:“主仆有别,应当分席用饭。”
“什么家庭条件啊,还讲究这个?”段灵墟扭过身子,抬头看荀知命:“你介意跟我们一起吃饭吗?”
荀知命笑了笑,摇了摇头。
段灵墟一时晃了神,妈的这男的真好看啊,好看得让人生气……
她愤怒地转回身子,荀知命一脸茫然,她怎么老是生气,明明是她目无尊卑,没有规矩,他还没说什么,她倒气上了。
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