魔爪文学

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第31章（第1页）

他现在为止管着的厨房都服务了大晋三个皇帝了，唯独现在这个，让他头疼不已。

武帝对食物的要求没有什么，就只是吃新鲜的，先帝是挑食，但是今上，他是不食。

穷苦人一日一食，有条件的都是两食，皇帝作为最有条件的那个，却是一日一食，还是每天象征性的喝碗粥，有时候都不吃的。

祭天之前，田池每天都在焦虑，生怕皇帝登基之前把自己饿死了，为此还特意找上了童明，问他到底皇帝什么口味，爱吃什么，不是以前还吃素的吗，怎么素也不吃了。

童明知道他的心情，安慰他皇帝已经这样有个两三年了，他的身体真的很好，不需要操心。

皇帝也没不吃，就是吃的少点，也没人能逼他吃东西，在怎么担心田池也只能相信童明的话。

然后祭天时天有异象，以及清凉殿雷声霹雳的事都传遍了宫里，田池将信将疑，总之不是皇帝不爱吃他厨房的饭菜就行。

于是本该重点服务于皇帝的膳房，现在重点偏成全宫廷的饮食了，反而皇帝是最好服务的那一个，每天不同的粥早上送过去，皇帝还不一定吃。

现在吃上了这碗豆腐脑，田池又开始怀疑，是不是自己的手艺不行让皇帝不喜欢，可以一看皇帝也没有吃，他就放了心，开始以多年厨师的身份点评。

香、嫩、滑，口感一流，但是味道还是有点寡淡。如果上面能在调点别的味道，应该还另有风味。

外头的侍卫们都是看着豆浆磨出来的，也闻到了热豆浆的香气，更是听到了里面的一切，早就也很好奇了。

等到童明领着小太监们给他们都端上一小碗，期待已久的他们对视一眼，纷纷动手开吃。

一口下去，入口即化，二口下去，鲜香无比，三口下去回味无穷，再想第四口，就已经没了。

在味道都很珍贵的时代，一碗豆腐脑，足够让大家惊叹。

条件有限，起居郎站在旁边忍着鼻尖的香气记录，一低头，装着豆腐脑的碗就在自己眼前。

重山微笑：“周郎官，陛下让奴婢也端给您尝尝。”

周劼一愣，一转头发现皇帝也含笑看着他，龙章凤姿，耀如明镜。

豆腐

小白看大家吃的高兴，心里也有种诡异的满足感。

“重山，你都备了多少料？”

重山回答道：“现在用的量，还剩下四份，就是磨只有一个。”

作为能从先帝服侍到今上的，重山表示他靠的不是只是关系，优秀的内官，就是要为皇帝做好一切准备。

“足够了，你想的很周全。”小白一挥袖子，双手垂至身侧，“刚刚豆腐怎么做的，谁还记得，记得的站出来。”

一直都被小白提在身边亲口传授的刘芍往前走了一步，身体一晃，脚扒在地上站好。

除了刘芍，田池第一个就站了出来，他看的仔仔细细，比例也记得清清楚楚。

有几个小太监也想站，但是一想到皇帝提问到后面时，自己说不出来的比例，就害怕了，没站。

田池是就是管厨房膳食的内官，站出来大家都信服，同为内官的童明、重山还有狄万羊不管记不记得，都默契的没出来抢风头，倒是祖辛站了出来。

考虑到他在皇上面前已经够透明，只是个有资历的普通太监而已，他想出来让皇帝记住自己，大家倒是并不奇怪。

行，就这三个吧，小白让重山把泡好的豆子都拿出来，从刘芍开始，让他们挨个试，主要看看他们记不记得流程，豆子、水和石膏水的比例，以及点浆的时机。

先是刘芍，多少豆子多少水的比例，在皇帝之前反复的提问下，她脑子记得很清楚。

这是刘芍难得的能接触到的知识，和纺纱织布一样，都是因为陛下她才能学到的，不论是自己真的想学，还是不愿辜负陛下的心意，她都会用心去记、去学。

磨太重了她推不动，自有安排人推，刘芍就把好豆子的数量铺上，拿着瓢舀水，踮着脚，学着皇帝之前加水的频率节奏往里倒水。

她记性从前只是一般，但是自从在张家府上靠着一腔恨意，把张家的环境都摸熟记住之后，现在记忆就突然好了很多。

一直到磨出了豆浆，豆浆都煮沸了，她都完成的很好。

等待这锅豆浆冷下来的时候，田池和祖辛也去配比磨豆浆，他们毕竟都是在宫廷工作多年的人了，刘芍都能记得做到的，他们自然也可以。

等三锅盆豆浆都放着冷却了，那边水罐压着的豆腐也终于不再流浆了。

做豆腐的小白师傅揭开盖板，掀开麻布布，雪白的，软软的，又明显比豆腐脑结实的豆腐便呈现在众人面前。

小白伸出指头，轻轻在上面按了按，确定了豆腐质感后，把豆腐倒在平板上，让拿把刀来。

微微弯曲的尖刀递到手上，打量着这个和菜刀，和厨房完全就没关系的刀，他握在手上熟悉熟悉手感，然后对着豆腐，横划几下，竖划几下，刀片横着插进一块豆腐地下，手指按着豆腐顶面，稳准的把豆腐托出，放在旁边的空碗里。

普通的碗里，四四方方的豆腐格外有型漂亮。

起居郎周劼默默记上：方正色白如玉。

没有铁锅，没有油煎，但豆腐做法多得很，还可以炖，可以烧烤，可以蒸煮了伴着吃，和什么别的东西搭配都可以。

小白一说，田池就立刻明白，征得皇帝同意后，当即就把一块四四方方的切了丁，下水煮了过凉水捞出，撒上盐、葱花，一点化开的羊脂，对于皇帝的适量，老厨子把握的很好。

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