魔爪文学

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第44章（第1页）

但等他一口咬下表皮微焦的饭团后，这个想法就烟消云散了。米粒松软可口，味噌的分布并不均匀，但也因为这种粗糙带来一种原生态的豪放感，就像是豪爽的东北男儿在向人打招呼一样，富有力量感。米饭微焦的时候本来就闻起来很香，而且还是在涂了味噌后，咸香中带着丝丝甜味，香味已经很诱人了，经过炙烤后米饭本身就有的焦脆口感更是能给人最大的满足感。加上做饭团的大米米香十足，捏饭团的师傅力道又拿捏得刚刚好，这个饭团实在是好吃得让人觉得意外。“是不是出乎意料的搭配？因为仙台味噌的味道比起别的地方的味噌口感更重，这让它搭配寡淡的东西效果拔群。”幸平尤利接过了泽田纲吉分给他的半个饭团，一边带着人溜达一边充当了解说的角色：“味噌在制造的过程中需要加入大量的盐，因此在战国时代，它也是重要的战略物资。““伊达公当年设立了日本第一家味噌酿造所，请来专家制作并且大量储备味噌以作军粮，因为这里的地理环境和原材料优质的缘故，据说成品非常优秀。当年丰臣秀吉出兵朝鲜，其他大名的军队所带的味噌都变质后，只有伊达家部队所带的味噌依旧保持原有的风味，就此一战成名，成了赤味噌的代表，这，也是他发明的第一样食物，接下来就是第二样哦——”泽田纲吉吃得脸颊鼓鼓的，被幸平尤利带着走，然后他就看到了一块招牌——毛豆泥年糕。“毛豆……泥？”“是一种将未成熟的黄豆煮熟后去皮碾碎的馅料，据说味道有点像红豆馅加栗子馅，我想要尝试很久了。”幸平尤利爽快地付钱，然后拿了一个纸盒子回来，说是一份，里面其实只有两块。泽田纲吉腮帮子鼓鼓，“嗯……好像是很普通的煮年糕，这个绿色的就是毛豆泥吧？”“对，不过因为季节不对，我们现在吃到的都是去年毛豆的冻品，但味道应该不差，尝尝？”幸平尤利身先士卒，将一块热乎乎的年糕送到了嘴里，他眼睛微微瞠大，有些惊喜地说：“好吃哎！配料很简单，应该就是砂糖和盐、还有一点点生奶油，主要还是毛豆本身的香气，好干净清爽的味道。”“全中。”泽田纲吉给他鼓掌，然后将人转了个方向，他视线正对的方向就是一个手制毛豆泥的小摊，刚才幸平尤利说的调味料都放在桌上。售卖的商人丝毫不在意自己的配方被人看了去，他甚至连生奶油的原包装都没扔，就这么大剌剌地展示着，于是，在泽田奈奈找来的时候，就看到两个男孩正聚精会神地观察着毛豆泥的制作方法。而看完之后两人的感受也很统一：直接买现成的吧。制作流程并不难，但十分烦琐，光给毛豆剪角就要好一段时间，为了口感还要使用研磨的手法而不能直接用粉碎机，偶尔一次做了当点心还行，经常做是真的很麻烦，有些钱就该让别人赚。“毕竟我家是开家庭餐馆的，如果制作的过程过于复杂也会提高经营成本。”↑幸平尤利语。于是，没过一会，泽田奈奈的手提袋里就多了一包包着保冷袋和冰块的毛豆泥馅，他们还留了店家的电话，保证下次有需要的话可以走邮寄。这种带着浓厚地方特色的食物在东京都都不太能买到，别说并盛那样的小地方了。“哎呀，毛豆泥馅买好了，那名物就还有……嗯，竹叶鱼糕，在哪里呢？”泽田奈奈在笔记本上打了一个勾之后开始张望起来，幸平尤利则是举手指了一个方向：“在那里。”片刻后……“青叶饺子？”“那边哦。”“嗯嗯，腌长茄子要不要买呢……”“在前边的市场内部，腌制品应该都会有试吃吧？东北的口味和我们不太一样，妈妈可以尝尝味道是否合口。”泽田奈奈被哄得眉开眼笑，反倒是手上袋子越来越多的泽田纲吉想不通了，走在母亲背后的拎包小弟疑惑歪头：“尤利你是来过这个市场吗？”“没有。”幸平尤利一边走，一边在左右张望着周围的小摊，他似乎是知道泽田纲吉要问什么一般随口说到：“我也没看过地图，我只是恰巧闻到了奈奈妈妈想要买的东西，所以才能给她指方向。”哎？闻到？可是他就没闻到啊。而且鱼饼和饺子也就算了，腌渍的摊贩真的是可以靠闻确定位置的吗？这难道就是厨师的超能力？事实证明还真的可以，在步行五分钟后，他们终于在这个市场的东北角找到了一家占地面积十分可观的腌渍铺，几乎是在看到店面的一瞬间，泽田纲吉身边的两人就消失了。

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