魔爪文学

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第9章 古籍饺子唤记忆（第2页）

;了特别的香料，想让您尝尝。”

张桂芝的眼睛亮了一下，像被点燃的小火苗，点了点头：“好，好，包饺子。囡囡小时候最喜欢看我包饺子了。”

相里黻立刻给养老院的厨房打电话，让他们准备一些包饺子的材料，特意叮嘱要准备一些新鲜的紫苏叶。挂断电话后，她扶着奶奶在椅子上坐下，开始给她讲自己修复古籍的趣事：“今天我修复一本老食谱，上面说以前的人做豆腐，要先把豆子泡整整一夜，磨的时候还要用细布过滤三遍，才能做出又嫩又滑的豆腐，跟您做的一样讲究呢。”

虽然知道奶奶可能听不太懂，但她还是讲得津津有味，奶奶安静地听着，时不时地点点头，嘴角带着一丝微笑，像个认真听讲的孩子。阳光透过窗户照在她的脸上，给她的银发镀上了一层金色的光晕，看起来格外安详，岁月的痕迹在这一刻似乎都变得温柔了。

没过多久，厨房的工作人员就把面粉、肉馅、蔬菜，还有一小把带着露珠的紫苏叶送了过来。相里黻挽起袖子，开始和面团。她的动作有些生疏，面粉沾得手上、袖子上都是，毕竟很久没有亲手包过饺子了。

张桂芝坐在一旁，眼睛一眨不眨地看着她，像在监督自己的学生，嘴里还不停地指导着：“囡囡，面团要揉得匀一点，力气要用在手掌根，这样吃起来才劲道。”“水要一点一点加，不能一下子加太多，不然就稀了，要慢慢找感觉。”

相里黻按照奶奶的指导，慢慢地揉着面团，心里暖暖的，仿佛又回到了小时候，那种被奶奶细致呵护的感觉，让她觉得无比安心。她觉得，这一刻，奶奶好像清醒了过来，又变回了那个疼爱她、会耐心教她做事的奶奶。

面团揉好了，白白胖胖的，像个小雪球。相里黻开始擀饺子皮，她拿起擀面杖，笨拙地擀着，饺子皮有的厚有的薄，形状也不规则，有圆的，有椭圆的，还有的像个小月亮。

张桂芝看着她擀的饺子皮，忍不住笑了起来，声音里带着一丝宠溺：“囡囡，你这擀的是什么呀？像个小元宝似的，不过倒也喜庆。”

相里黻也笑了，脸上沾了点面粉，像只小花猫：“奶奶，这是我发明的新式饺子皮，吃了能发财，您就等着享福吧。”

“你这孩子，就知道贫嘴。”张桂芝伸出手，轻轻拍了拍相里黻的手背，手上的温度透过布料传过来，“来，奶奶教你，看仔细了。”

相里黻把擀面杖递给奶奶，看着她熟练地擀起了饺子皮。奶奶的手虽然有些颤抖，但动作依然很灵活，擀面杖在她手中旋转着，手腕轻轻用力，很快就擀出了一张又圆又薄的饺子皮，边缘还带着漂亮的波浪纹。

“看，就这样，”张桂芝把饺子皮递给相里黻，眼神里带着一丝骄傲，“要用力均匀，手腕转起来，这样饺子皮才能厚薄一致，煮的时候才不会破。”

相里黻接过饺子皮，学着奶奶的样子擀了起来，虽然还是不太熟练，但比刚才好多了，至少看起来像个饺子皮了。

两人一边包饺子，一边聊天。相里黻把宋代食谱上看到的饺子做法告诉了奶奶，说里面加了一些特殊的香料，尤其是紫苏，味道很特别。

张桂芝听着，突然停下了手中的动作，眼神变得有些悠远，仿佛透过时光看到了很久以前的事：“我好像……也做过这样的饺子。很多年前，你爷爷还在的时候……”

相里黻心里一喜，像发现了宝藏：“真的吗？奶奶，您还记得是怎么做的吗？爷爷也会做吗？”她从小就没见过爷爷，爷爷在她出生前就因病去世了，奶奶很少提起他，她对爷爷的印象，只有一张模糊的黑白照片。

张桂芝皱着眉头想了想，眉头拧成一个小疙瘩，过了好一会儿，才有些遗憾地摇了摇头：“记不清了，好像是很久很久以前的事了，脑子不好使了，想不起来了。”

相里黻有些失望，但还是笑着说：“没关系，奶奶，我们今天就按照古籍上的做法试试，说不定您吃了之后就想起来了呢？说不定这味道一到嘴里，您就都想起来了。”

张桂芝点了点头，继续包起饺子来。她的动作很慢，但每一个饺子都包得很精致，边缘捏得整整齐齐，像一个个小小的艺术品，静静地躺在盘子里。

相里黻看着奶奶专注的样子，心里感慨万千。她想起小时候，奶奶也是这样手把手地教她包饺子，阳光透过厨房的窗户照进来，把两人的影子拉得很长，空气中满是面粉的甜香。那时候的时光多么美好啊，慢得像溪水一样，缓缓流淌。而现在，奶奶却因为疾病，忘记了很多事情，这让她感到很心疼，像被什么东西堵住了胸口。

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饺子包好了，一个个胖乎乎的，挤在一起，很是可爱。相里黻把它们拿到厨房去煮。厨房里很快就弥漫着饺子的香味，还有紫苏叶特有的清香，让她的肚子咕咕叫了起来，勾起了馋虫。

很快，热气腾腾的饺子就端了上来，白白胖胖的，在盘子里冒着热气，上面还撒了一点翠绿的葱花，看起来格外诱人。相里黻把一

;碗饺子放在奶奶面前，又给她倒了一小碟醋，里面滴了几滴香油。

“奶奶，快尝尝，看好不好吃。”相里黻期待地看着奶奶，眼睛里闪着光。

张桂芝拿起筷子，有些颤抖地夹起一个饺子，放在嘴边吹了吹，然后小心翼翼地放进嘴里慢慢地嚼着。她的眼睛微微眯起，脸上先是露出疑惑的表情，接着慢慢变成了惊讶，最后是一种深深的怀念。

“这味道……”张桂芝的声音有些颤抖，带着一丝不易察觉的哽咽，“和你爷爷做的一样。他以前总做这个给我吃，说这是他们老家的秘方，加了紫苏，吃起来特别香，能想起家乡的味道。”

相里黻愣住了，她从来没有见过爷爷，爷爷在她出生前就因一场急病走了，奶奶总说他是个沉默寡言的人，却会在灶台前变着法子给她做新奇吃食。此刻听奶奶提起，那些模糊的碎片突然有了温度，她顺着话头轻声问：“爷爷做这饺子时，是不是也像您这样，要把紫苏叶细细切碎了拌进肉馅里？”

张桂芝点着头，浑浊的眼睛里泛起水光：“是呢，他切紫苏叶时总说‘要顺着纹路切，香味才跑不了’。那时候穷，肉馅里掺着萝卜丝，可加了紫苏叶，吃起来比纯肉的还香。”她夹起第二个饺子，筷子稳了些，“有年冬天我生了场大病，吃不进东西，他就守在灶房里，包了整整一锅紫苏饺子，说‘吃了发点汗，病就跑了’。”

相里黻静静地听着，忽然发现奶奶的话变多了，那些被阿尔茨海默症困住的记忆，竟顺着饺子的香气慢慢松了绑。她自己也夹起一个饺子，温热的汤汁在舌尖散开，紫苏的清辛混着肉香，确实有种特别的熨帖感，仿佛能熨平心底的褶皱。

“后来他走了，我就学着他的法子做，”张桂芝的声音轻下来，像落在雪地的羽毛，“看着囡囡你吃得香，就像看到他还在时的样子。”她忽然抓住相里黻的手，掌心的温度透过皮肤传过来，“这饺子板，还是他当年亲手做的呢，说松木软和，不硌手。”

相里黻看着奶奶指尖摩挲的木纹，突然明白这小小的饺子板里藏着多少没说出口的牵挂。她刚想说些什么，奶奶却打了个哈欠，眼神又开始发飘，刚才清晰的神采像潮水般退了下去，只喃喃着：“困了……要睡了……”

相里黻扶着奶奶躺下，替她盖好薄被。看着奶奶很快发出均匀的呼吸声，她轻轻把饺子板放在床头，像放一件稀世珍宝。阳光透过窗帘缝隙落在奶奶的银发上，她忽然觉得，或许奶奶从未真正忘记过什么，那些重要的人和事，只是变成了饺子的香气、木纹的温度，藏在时光的褶皱里，等着被某个瞬间唤醒。

她收拾好碗筷，打算去跟护工交代几句，刚走到门口，就看到院长站在走廊里，身边还站着个穿黑色西装的男人——是父亲的助理沈浩。

“相里小姐，”沈浩先开了口，脸上挂着公式化的微笑，“董事长让我来接您，说公司的事必须今天定下来。”

相里黻皱起眉：“我不是说过，等我陪完奶奶……”

“张奶奶刚睡下，”院长插话道，语气带着歉意，“沈助理说事情紧急，我想着……”

相里黻没听完后面的话，只觉得心里那点刚被饺子暖热的地方，又凉了下去。她回头望了眼奶奶的房门，门把手上挂着的平安结是她亲手编的，此刻在风里轻轻晃着。

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