魔爪文学

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第28章（第1页）

叶大嫂合计了一下，桶里一共还有五条大鱼，这么多人，都做上怕是也不够吃。“让你大哥把那块野猪肋排剁一剁，再加上那几条鱼，直接炖它一大锅吧！”叶大嫂一屁股坐在平板车上，揉着自己酸痛的脚踝。“再让孩子们去周围找找，看能不能找到土豆子或者是别的什么野菜，到时候一起下锅里，再贴上一圈儿苞米面儿饼子……”话音未落，叶二嫂和叶三嫂不约而同地吞了口口水。她俩吞口水的声音太大，把叶大嫂还没说完的话都给打断了。叶二嫂不好意思地赶紧道：“大嫂累坏了吧，你快坐着歇会儿，我去把鱼收拾好了再叫你。”叶三嫂性子直爽，也不觉得自己刚才出了丑，笑着说：“大嫂，光听你一说，我这口水就止不住地流。“咱也好久没吃铁锅炖鱼了，你先坐着，我去架火。”叶家这边刚开始架火，秦家的下人们就都朝这边看了过来。他们眼睛里早已没了中午那种将信将疑的神色，取而代之的都是狂热的期盼。中午那一大锅兔肉，除了给秦夫人和秦少爷送去一碗之外，叶大嫂还盛了满满一碗交给李福，说是让秦家的下人们也都尝尝鲜。秦家下人众多，一大碗兔肉完全是杯水车薪。分到每人碗中，最多也就两小块儿，尝尝味儿就没了。但是就这么一点儿平日里塞牙缝都嫌不够的兔肉，却一下子征服了秦家的所有下人的胃。跟叶老太太同车的两位嬷嬷，中午借了她的光，敞开肚子吃了一顿兔肉，更是对叶大嫂的手艺赞不绝口，一下午都在盼着赶紧天黑吃晚饭。而叶老太太也在暗自窃喜，她用一碗兔肉当敲门砖，顺利敲开了两位嬷嬷的话匣子。这一下午，在叶老太太不着痕迹的引导之下，两位嬷嬷与她说了许多京城那边情况。大到风俗习惯、人情世故、禁忌忌讳。小到进城去哪里找活儿干，卖山货去哪里最公道之类。但凡以后居家过日子用得上的，叶老太太全都牢牢地记在了心里头，暗道这碗兔肉可真是值回本儿了。叶大嫂稍微歇了会儿，趁着家里人都在为晚饭做准备，还是不顾自己酸痛的腿脚，过去打算把坐了一下午马车的晴天抱回来。闺女不在自己身边，她就总觉得心里不踏实。谁知接过孩子才发现，晴天头上原本扎的两个小揪揪，此时竟变成了双垂髻，上面还插了两朵一看就不便宜的珠花。铁锅炖鱼的方子卖不卖？“夫人，这太贵重了。”叶大嫂摘下珠花想要还给秦夫人。秦夫人却道：“这是我给孩子的，又不是给你的，就是哄孩子的玩意儿，不值什么钱的。”看着一颗颗比黄豆还大的珍珠，在落日余晖下闪着暖黄色的光晕。叶大嫂觉得自己也有点要晕了。秦夫人口中的不值什么钱，显然跟她的标准可能不太一样。正在此时，叶昌雪跑过来道：“大娘，我娘把鱼收拾好了，叫你回去做饭呢！”秦夫人立刻找到理由道：“我儿子很爱吃你做的菜，这些天怕是都要麻烦你了。“若是给孩子两朵珠花你都不肯要，我可不好意思再收你做的菜了。”叶大嫂无奈，只得道了谢，带着晴天回去做饭。铁锅炖鱼说起来好像简单，但想要做得好吃，其实也是要花心思的，最重要的就是调味。叶大嫂手里有自家传下来的配方，只不过需要的各种调料香料很多，乡下地方很难凑得齐。所以虽然嫁到叶家这么多年，做的却也都是省略版。但是叶家调料不全，秦家全啊！叶大嫂发现自己需要的调料李福这里居然全都有，一下子就高兴起来。她斗志昂扬地挽起袖子道：“哎呀，总算能让我大展身手了，你们就等着吃吧！”叶大嫂先在锅里放了油，下葱姜蒜辣椒和各种香料，小火炸出香喷喷的五香油。紧接着便在油里加入各种酱料和调味品炒香。此时那股鲜香中带着微辣的味道已经在空气中弥漫开来，被夜风送到了四面八方。李福一开始听说叶大嫂要做野猪排骨炖鱼的时候，心里其实是有点绝望的。毕竟在他的印象中，这种什么都放在一个锅里的乱炖，实在过于简单粗暴，难登大雅之堂。可此时叶大嫂刚刚把酱料炒好，他竟已经开始咽口水了。叶大嫂把炒好的酱料盛出来，利用锅底剩下的油，把叶老大剁好的排骨倒下去翻炒几下。排骨上顿时裹满了晶莹的油光。紧接着，叶大嫂把几条收拾好的鱼摆在排骨上。

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