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收拾好大缸,姜姜回到厨房把整筐苹果都切成薄片,另外再切了一小筐红的甜苹果,一层苹果一层糖,最后加入净水,把罐子密封起来。
辛迪看着姜姜忙碌了一上午,又谨慎的把罐子挪到晒不到日光的角落,好奇的瞅了好几眼。
“我想自己试试做点苹果醋,还不知道会不会成功,到下个月就知道了。”姜姜边收拾边跟辛迪的解释了一句。
辛迪点点头,姜姜做菜总是会有很多繁琐的处理步骤,比如用刀背给鸡肉拍松散,给猪蹄烧成黑色再刮掉,用香料腌制,虽然看不懂其中的原理,但是做出来的味道总是意外的好。
如果是自己做饭的话,大部分时候都是简单的清洗过后和萝卜洋葱炖煮,放些百里香和鼠尾草。
用厚重的香料的本意是掩盖掉肉本身的腥味,但是姜姜炖汤有时候不放香料也可以炖出香醇的肉汤,辛迪一开始还以为这是什么神奇的魔法呢。
最近一段时间经过的马车越来越多了,姜姜忙碌完溜达到门前伸着脖子往外看,来往的行人瑟缩的聚在一起出行,个个裹着厚实的袍子,凌冽的北风呼啸而过让她结结实实的打了一个哆嗦。
“为什么最近来往的人这么多?”姜姜哆嗦的关上大门,只留出一个通气的小缝。
“可能是因为马上到祈福日了,大教堂会有举办祷告活动,我记得我小时候来过一次。”辛迪算了一下日期,不知道想到了什么,脸色唰的一下白了下来。
姜姜很快的反应了过来:“要不你先休息一段时间。”
“没关系,托尔城认识我的人不多,就算是认识我的人,大概率也不会跑到酒馆里来,贵族从来不踏足平民的地界。”辛迪摇摇头拒绝了姜姜的提议。
两个人都沉默下来,姜姜有些懊恼在这件事情上的疏忽:“当时害怕打草惊蛇不敢去打探消息,也不知道后来事情发展成什么样了。”
“她们不敢到处声张这个事情,应该小范围的搜寻了一下就放弃了,这么不体面的事情,会让家族蒙羞的”辛迪镇定下来。
“只要不遇见熟悉的人就行,只是有些担心安妮婶婶有没有因为我而受到牵连。”辛迪叹了口气。
“找个人打探一下,我记得前几天有位熟客要去托尔城拜访他的老师来着。”,姜姜灵光一闪,想到了酒馆里的客人。
“是那个在剧院工作的钢琴家。”辛迪仔细的回忆起来,“穿着燕尾服拿着手杖的那位?”
“就是他,棕色卷发的那个,我们就说托他带点东西给亲戚,等他回来再问问怎么样了。”姜姜顿了顿补充道:“你做点你和安妮婶婶两个人知道的东西送过去,字条之类的就不要了,万一被检查就不好了。”
辛迪了然的点点头,这个办法还算稳妥,就看钢琴家前往托尔镇前会不会过来一趟了。
两个人大致的商量了一会,辛迪看了看墙上钟,时间不早了,催促起姜姜准备营业的事宜。
姜姜嘟嘟嘴,磨磨蹭蹭的穿起围裙,天气冷了以后真的不想在厨房干活,手只要一碰到冰冷的水就暖不回来了。
卤猪蹄的大锅用来卤鸡架和卤鸡腿,辛迪把鸡肉放下去,又在边上泪汪汪的切洋葱,帮忙腌制炸鸡要用到的鸡肉。
姜姜昨天晚上回忆了一下蛋黄酱的做法,大致的在羊皮纸上写了下来,取出两个鸡蛋黄,加入一点玉米油、黑胡椒、海盐不停的搅拌,直到把鸡蛋搅拌到变稠,再切了一点欧芹洒下去。
好奇的驻足围观了一会的辛迪见蛋黄酱做好了,用勺子沾取了一点试味道,口感非常的绵密和丝滑,忍不住又尝了几口。
姜姜试了试味道,按照这个比例做了满满一大盆蛋黄酱,时不时分心搅拌锅里的卤味。
一位浑身挂满袋子的游商粗鲁的推开门,领着两个十多岁的小男孩坐下,辛迪匆忙戴上了面纱前去接待客人,游商给两个孩子各点了′炸鸡,自己则是点了一份卤土豆和伏特加。
此时天还没有黑,自从入冬了店里的客人越来越多了,营业时间也配合改到了下午三点钟。
姜姜手上麻利的给炸鸡裹上粉,再放到油锅里面去炸,中间这一会功夫捞出两个卤好的土豆切成片,给油锅里的炸鸡翻了翻面,又复炸了一遍,最后在金黄的炸鸡上面淋上满满的蛋黄酱。
两个小男孩看到炸鸡就兴奋起来,也不怕烫,用手抓着就吃了起来,连滚烫的肉汁流到手上也不躲,没一会功夫就吃了一半。
辛迪一边招呼客人,一边留心着中午说的那位客人,连海诺走到面前了都没留意。
海诺热情的打了个招呼,自来熟的坐在吧台前看着新鲜出炉的炸鸡:“哟今天算是给我赶上炸鸡了,给我来一份,再来一杯蜂蜜酒。”
铁匠早些时候就到了,两个人早就混熟了,坐在一起吃了起来。
海诺尝了几口,蛋黄酱加炸鸡的搭配赞赏不已,姜姜忙的没空搭理他,在案板上切着热乎的鸡架,余光瞥见那位阴沉忧郁的钢琴家从门口走了进来,连忙朝辛迪使了个眼色,辛迪会意的点点头。
钢琴家不喜欢吃油腻的东西,只点了一杯啤酒和卤鸡腿吃着。
姜姜边忙碌边留意着,见他吃的差不多了,把手上的活给辛迪,端来一碗牛丸汤放在他面前微笑道:“您还没有试过店里的汤吧。”。
钢琴家看起来满腹心事,被打扰也只是困惑的看了姜姜一眼,温柔的朝姜姜道谢。
姜姜看着他浅棕色的眼睛,有些紧张:“很抱歉打扰您,我听见您和朋友谈话的时候时候说最近打算前往托尔镇一趟,所以想拜托您帮忙捎带点东西给辛迪的姑妈。”
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