魔爪文学

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第25章（第1页）

江岁桉：“哎呀，我说好像少了点什么东西，没有擀面杖啊”

虎柏：“擀面杖？长什么样子啊，我给你做一个”

江岁桉给虎柏比划，虎柏一下子做了好几根出来。

兔清和猫叶他们拿着擀面杖和江岁桉学，江岁桉擀的也不快，好在人多。

在木板上撒上面粉，擀好的饺子皮就放在上边。

擀完皮就开始包了，将馅料放在皮中央，然后将皮对折，用手指将边缘捏紧，将包好馅的饺子放在案板上，用手指将边缘捏出褶子。捏褶时要注意力度均匀，以免褶子大小不一，熟练的人能用手捏一下就能包完一只带褶的饺子。

水开后下入饺子，煮到饺子浮起来之后在煮10分钟就可以捞出来了，煮完饺子的饺子汤也不要扔。

煮的饺子不少，每人都能分到两盘。

“好软啊，那喇嗓子的麦子还能这样吃啊”

“真好吃啊”

平常咬不动烤肉的老兽人一口气吃了两盘，直呼舒服。

小初吃完一盘饺子后就抱着毛肚皮说吃不下了，江岁桉给他盛了一碗饺子汤，原汤化原食。

兔清努力的吃完了一盘半的饺子，剩下的半盘就吃不下了，倒给虎峻了。

兔清惊喜的问：“桉桉，没想到这个麦子那么饱腹啊”

江岁桉也给他盛了一碗饺子汤，“是吧，面粉包上肉，可饱腹了呢”

猫叶：“那等麦子长出来我们是不是就能天天吃饺子了”

虎洛给他喂了一个饺子“你呀，桉桉做土豆的时候想天天吃土豆，有大米的时候又想天天吃米粉，现在又想天天吃饺子了”

猫叶哼了他一声“我都想吃不行啊”

虎洛把他搂过来“行行行，以后咱家分到的麦子都给你做饺子吃”

猫叶：“这还差不多”

江岁桉：“叶叔，只吃饺子啊，那以后我做的包子肉夹馍糖三角大馒头面条疙瘩汤你就不吃了”

猫叶眨着星星眼看着他：“哇，麦子能做那么多的好吃的啊”

江岁桉：“不止哦，还有很多很多很多呢，一时半会说不完”

虎峻：“那明年我们把部落前面的地也圈起来种麦子吧”

江岁桉：“可以啊，但也不能全种，还是要留些草木的”

江岁桉将揉面剩下的面粉带回去，打算做点黄豆酱。

选择颗粒饱满，没有虫洞的黄豆，用清水洗净，提前浸泡一天，使黄豆充分吸水膨胀。

将浸泡好的黄豆捞出，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮半个小时左右，直到黄豆煮烂。

将煮好的黄豆捞出，加入适量的水，碾成成细腻的豆泥。

将豆泥倒入一个干净的容器中，加入面粉和盐，搅拌均匀，然后用手将其揉成一个光滑的面团。将面团分成若干个小块，每个小块搓成一个圆球，然后用擀面杖将其擀成一个薄饼状。虎柏像个好奇宝宝一样拿着擀面杖边帮忙边问出十万个为什么。

虎柏：“桉桉这是做什么啊”

江岁桉：“做酱坯，等它发酵好就可以做黄豆酱了”

虎柏：“黄豆酱是干什么的呀”

江岁桉：“也是一种调味料，炖肉超级好吃”

虎柏：“桉桉，我发现你好像特别喜欢做调味料”

江岁桉：“这你就不懂了吧，用好调味品一种菜也能做出很多种味道来”

虎柏：“对哦，自从吃了你做的饭，现在没有调料的烤肉我都咽不下去了”

江岁桉：“以后还有更多好吃的呢”

将擀好的薄饼放入一个干净的容器中，盖上盖子，放置在温暖的地方发酵2-3天，直到面团表面出现白色的霉斑。

第34章动土

酒曲发酵好就可以酿醋了，将大米浸泡在水中，使其吸收足够的水分。

将浸泡好的大米放入锅中蒸煮，保证大米熟透但不过熟。

将蒸煮好的大米取出，放入冷却池中冷却，使温度降至适宜的发酵温度。

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