魔爪文学

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第36章（第3页）

她没再说什么，只应了一声“行”便挂了电话。

那一声“行”里有一种柔软的东西。

我看不见她的表情，但从那简短的回应里，我听出了一种被我打动后的默许，她知道我做这顿饭是什么意思，她知道我想要弥补什么。

挂了电话，我先去了菜市场。

菜市场里人声鼎沸，卖菜的吆喝声、顾客的讨价还价声、鸡鸭的叫声混在一起，形成一种市井的喧嚣。

我仔细地挑选着食材，跟当初给我妈送饭时买菜一样。

回到家的时候，我看到我妈正系着围裙站在厨房里，案板上已经摆好了姜蒜和几样配菜。

阳光斜斜地从阳台照进来，在地板上投下一条温暖的光带，她站在那道光里正低头切着葱花，手里的动作不急不慢。

她听到开门声，头也没回，只说了一句：“买回来了？”

“买回来了。”我把菜拎到厨房，一一放在案板上。

她看了我一眼，那一眼扫过我手里的食材，又扫过我的脸，目光里有审视也有一种不易察觉的柔软：“那大虾看着不错，挺新鲜的。”

“嗯，挑了半天呢。”我说着挽起袖子，动手开始处理虾线。每一根虾线我都用牙签挑得干干净净，动作小心翼翼，生怕把虾肉弄碎。

我妈在旁边看了一会儿，没有说什么，转身去处理那些鸡翅。

她先用刀在鸡翅两面各划两刀，方便入味，然后放进碗里加料酒、生抽、姜片腌制。

她的动作利落而熟练，刀起刀落干净利落，刀刃与案板的碰撞声节奏分明，像是厨房里最稳定的节拍。

厨房里一时间只有刀切案板的声音和锅碗瓢盆碰撞的声响。

我们母子俩各自忙活着自己手里的活，没有太多言语，但那种沉默是一种不需要语言来填补的默契。

我能感觉到我们之间的距离近了，不是那种刻意拉近的，而是自然而然地就靠近了。

我把虾处理完后，又开始处理牛肉。

切成大小均匀的块，每一块都差不多有两指宽，用开水焯去血水，血沫在滚水里迅速浮起来，我用勺子仔细地撇去，一直到汤色变得清澈。

然后重新起锅，加入八角、桂皮、姜片炒香，干香料在热油里爆炒时释放出一种浓郁而复杂的香气。

放入牛肉块翻炒，牛肉表面在高温下快速收紧，呈现出焦糖色。

加入生抽、老抽上色，老抽入锅的瞬间，牛肉染上了深褐色的光泽。

接着倒入足量的热水，热水接触到热锅时发出“嘶啦”的声响，大火烧开后就转成小火慢炖。

不一会锅里开始咕嘟咕嘟地响，那声音像是这个家难得的心跳声。

我妈那边，红烧鸡翅已经下了锅，酱油和糖在热油里化开，散发出一种甜咸交织的香气，与牛肉锅里的卤香混合在一起，飘满了整个厨房。

我妈看了看我锅里的牛肉，又看了看我操作的流程，点了点头：“行，步骤都对，火候也掌握得不错。”

“那当然，练出来了。”我嘴上说得轻松，但心里却有一种被肯定后的暖意。

之后我一直在旁边给她打下手，她伸手要盐的时候，我已经把盐罐递到她手边了；她需要盘子的时候，我已经把盘子洗干净擦干放在案板上了。

我们之间不需要太多交流，只一个眼神、一个手势就能明白对方想要什么。

又过了好一会儿，土豆牛肉炖得差不多了。

我揭开锅盖，白色的蒸汽扑面而来。

土豆块在汤汁里已经炖得软糯，牛肉的鲜味完全渗进了土豆里。

我用筷子戳了一下土豆，轻松穿透，说明火候到了。

最后撒上一把翠绿的葱花，深色的牛肉和土豆与翠绿的葱花相映，香气扑鼻。

我妈那边也差不多收尾了。

夕阳西下的时候，饭菜终于都做好了。

油焖大虾、土豆炖牛肉、红烧鸡翅、红烧鱼、排骨炖玉米、凉拌菜，六道菜摆满了整张餐桌，红红绿绿的，看起来格外丰盛。

夕阳的光从西窗斜斜地照进来，给整张餐桌镀上了一层金红色的光晕，每一道菜都泛着温暖的光泽。

我站在餐桌旁，看着那一桌子菜，心里忽然有一种说不出的满足感，一种不同于任何一次工作成功，也不同于任何一次考试高分的感受。

我转过头，看到我妈正站在厨房门口，解下围裙，看着那一桌子菜，嘴角也弯起了一个弧度。

那个弧度里有欣慰，有满足，还有一种只有我们两个之间才懂的东西。

晚上七点多的时候，门口传来了钥匙转动的声音。那声音在安静的房间里格外清晰。我和我妈都下意识地朝门口看去。

门开了，我爸走了进来，他穿着一身沾着灰尘和油污的工作服，深蓝色布料上布满了白色的汗渍和黑色的油污。

脸上带着一天劳作后的疲惫，额头上还有没擦干净的汗渍，几缕花白的头发湿漉漉地贴在额头上。

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