魔爪文学

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第507章 第一次跟韩把头进山（第1页）

决定跟韩把头学赶山之后没几天，王西川就跟着老头进了山。

那天是个大晴天，但冷，零下二十多度。雪停了有几天了，但山里的雪积得厚，一脚踩下去没过脚脖子，走起来费力。王西川跟在韩把头后面，踩着老头的脚印走，省了不少力气。大青跟在王西川后面，踩着主人的脚印走，一步不落。

韩把头在前面走，不紧不慢，步子不大，但很稳，每一步踩下去都是一个坑，坑的深浅一致，像是用尺子量过。他穿着那双磨薄了底的毡疙瘩，踩在雪地上发出沙沙的声响，有节奏的，像一首单调的歌。王西川在后面跟着，呼吸越来越重，呼出的白气在面前凝成一团雾，棉袄里面的单褂子已经被汗湿透了，贴在背上冰凉冰凉的。他看了看韩把头，老头连气都没喘，额头上的汗珠都没有一滴，棉袄领子干干净净的，一点湿印子都没有。

“你喘成这样？”韩把头头都没回，声音不大，但王西川听得清清楚楚，“路还远着呢，这就不行了？这才走了不到一个时辰。”

王西川没吭声，把腰直了直，调整了一下呼吸。

“采伐队的活儿是力气活，赶山的活儿是功夫活。力气活靠蛮劲，功夫活靠耐性。你力气再大，进山走不动的，一样白搭。你一个人扛三百斤木头能走二里地，我佩服你。但在这大山里，一天走几十里山路是常事，有时候走一整天连口热水都喝不上。你能行？”

“能行。”王西川说。

韩把头没再说什么，继续往前走。

走了一个多时辰，韩把头忽然停了下来。他蹲下身子，指着地上的一丛枯草让王西川看。“这是什么，你认识不？”

王西川蹲下来看了看。那丛枯草已经干透了，茎秆细长，叶子对生，枯黄的颜色在雪地里很扎眼。他认了半天，摇了摇头，不认识。

“黄芪。”韩把头伸手扒开枯草周围的雪，露出下面的一截根茎。根茎黄白色的，有手指头那么粗，断面有放射状的纹理，像一朵菊花。“这是黄芪，补气的。你看看这根，长了少说三年了，药性好。三年生的黄芪，药效比一年的强好几倍。采的时候要连根挖，别断了根，断了就不值钱了。”韩把头掏出一根骨签，慢慢地挖开冻土，把整根黄芪完整地挖了出来。根须完整，一根没断，在阳光下泛着淡黄色的光泽。

韩把头把那株黄芪递给王西川，让他仔细看——根的颜色、形状、纹理，叶子的形状、边缘的锯齿、叶背的绒毛，闻起来的气味，嚼起来的味道。王西川把黄芪放在鼻子前闻了闻，有一股淡淡的豆腥味，不浓，但能闻到。他又用牙咬了一小块根须嚼了嚼，先是淡淡的甜味，然后是一股草药特有的苦涩，在舌根上久久不散。

记住了。王西川在心里头把这株黄芪的特征默念了三遍。

韩把头又走了几步，在一处山沟的背阴处停下来，指着一丛枯草让他认。这丛枯草比黄芪高，茎秆直立的，叶子比黄芪窄，像柳树叶，枯黄中带着一点紫褐色。

“党参。”韩把头蹲下来，用骨签挖出一株。“党参的根是圆锥形的，表面灰黄色，有纵沟。你折断一根看看。”

王西川折了一小段根，断口处立刻渗出白色的乳汁，黏糊糊的，沾在手指上。他放到鼻子前闻了闻，有一股特殊的香气，跟黄芪不一样，甜丝丝的。

“党参补中益气，跟黄芪差不多，但黄芪偏于固表，党参偏于补中。你记住，黄芪和党参经常一起用，一个固外一个安内，相得益彰。采药跟看病一样，不是单打独斗，得讲究配伍。”韩把头把党参放进背篓，继续往前走。

走了一程，韩把头又停下来，指着山坡上的一片灌木丛——“再看看，那个是啥？”

王西川顺着他的手指看过去。灌木丛的枝头上挂着一串串红色的小果实，在白雪的映衬下格外鲜艳，像是挂了一串串红玛瑙，在阳光下闪着亮光。有些果实已经干瘪了，皱巴巴的，但颜色还是很鲜艳。

“五味子。”韩把头说，“你摘一个尝尝。”

王西川摘了一颗干瘪的五味子放进嘴里嚼了嚼——酸、甜、苦、辣、咸，五种味道在嘴里炸开了，像是放了五种调料一样，每种味道都很冲，谁也不让谁，在舌头上打架，最后混在一起，变成一种说不清道不明的复杂滋味。他皱着眉头嚼了好一阵子才咽下去，整个口腔像是被洗了一遍，从舌尖到喉咙都是五味子的味道。

韩把头看着他皱眉头的样子，难得地笑了一下。“五味子，五味俱全，能敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精。五脏六腑都管，是个好东西。你记住这个味道，以后在山里看见它，就知道秋天能来采果了。秋天采回来晒干了，能卖钱，是药材，也是滋补品。”

韩把头继续往前走，一边走一边指给王西川认。苍术的根茎是结节状的，断面有红褐色的油点，像是嵌在里面的朱砂，嚼起来又苦又辣，呛得人直咳嗽。桔梗的根是胡萝卜形的，掰断有乳汁，味微甜，吃起来有点像啃生萝卜。柴胡的茎是紫褐色的，叶子狭长，根有浓郁的香气，离老远就能闻到。防风的味道甜中带辣，根有菊花心。

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每认一种药，韩把头都让王西川看、摸、闻、尝，把它的特征记下来。王西川怕忘了，每认识一种就在心里默念好几遍。他跟在韩把头后面，背篓越来越重，太阳越升越高。到了晌午时分，他们已经翻了两道山梁，走了少说有二十里山路。王西川的腿开始发软，从大腿一路酸到小腿，脚底板磨得生疼，脚趾头在鞋里挤得慌。但他咬着牙，一声不吭地跟着。

韩把头在一块大石头旁边停下来，把背篓放下，捡了几根枯枝搭了个架子，从背篓里拿出一个小铁锅，又从雪地里扒拉了一堆干净的雪放进锅里，架在枯枝上烧。火着了，雪化了，水开了。他从怀里掏出两个玉米面饼子，掰碎了扔进锅里，又从背篓里拿出几片干蘑菇和一个鸡蛋。鸡蛋是生的，不知道什么时候带的，磕在锅沿上打进锅里，蛋清在沸水里散开，像一朵白色的花。又从一个小布袋里捏了一撮盐撒进去，用一根干净的木棍搅了搅。

“吃。”韩把头把锅从火上端下来，递到王西川面前。

王西川接过锅，吹了吹热气，喝了一口。汤很烫，从嘴到喉咙到胃，像一道热流，整个身体都暖了起来。饼子泡软了，蘑菇有嚼劲，鸡蛋花散在汤里，黄白相间的。盐放得不多，但在这冰天雪地里，这一锅热汤比什么都好吃。

“韩叔，您在山里待了多少年了？”王西川一边喝汤一边问。

“多少年？”韩把头想了想，掰着手指头算了一下，“记不清了，少说有四十来年了。十几岁就跟着我爹进山，那时候还是伪满洲国呢。鬼子占着东北，进山得偷偷摸摸的，怕被鬼子抓着，抓着了不死也得脱层皮。我爹那辈人更苦，日本人抓劳工，满山遍野地抓，抓到就送去当苦力，十有八九回不来。”

王西川没说话。

“四十年，这片山我走了四十年。哪条沟里有棒槌，哪个坡上有药材，哪片林子里有野猪，哪座山头上有灵芝，我闭着眼睛都能找着。我爹把这些传给我，我再传给你。赶山的手艺，不能断了根。断了根，这片山就没人懂了，山里的好东西就糟蹋了。”韩把头说这话的时候，眼睛看着远方的大黑山，目光深远，像是看到了很远的地方。

王西川把锅里的汤喝得干干净净，用树枝把锅底刮了刮，又把锅在雪里擦干净，还给韩把头。

“韩叔，您放心，我不会让这门手艺断了根。您教我的，我一样一样都学好，都记在心里。以后有机会，我也传给别人。”

韩把头看了看他，没说什么，把锅收进背篓，站起来拍了拍身上的雪。“走吧，路还远着呢。下午带你认认几种治蛇咬的药，那东西在山里最要紧。大兴安岭的蝮蛇毒性大，咬一口不及时治，走不出二十里就得要命。采药的、赶山的、打猎的，最怕遇上那东西。你不惹它，它咬你，有时候你从它旁边走过去它都冷不丁来一口。”

下午，韩把头带王西川认了半枝莲、七叶一枝花、白花蛇舌草。这三种都是治蛇咬的要药，韩把头说——在山里被蛇咬了，第一件事不是跑，是找这几味药。找到了嚼烂了敷在伤口上，再内服一些，能把蛇毒压住，争取时间下山找大夫。

他蹲在一丛半枝莲旁边，指着那细小的紫色花朵说——“这是半枝莲，你看它的花，只开半边，像被谁切了一半似的。治蛇咬，这味药最要紧。你记住它的样子，以后在山里看见它，就知道这地方安全，蛇不喜欢来。”

王西蹲下来看了半天，把那半枝莲的样子刻在脑子里。

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